冬天氣溫低，很多植物都不能生長，常見的蔬菜，大部分也都無法種植。但是對於豌豆來說，低溫就從來不是問題，哪怕低到零下五六度，或者被蓋上一層厚厚的大雪，都不會影響它的生長。所以在農村，很多人秋天收割完上一茬蔬菜後，就會在地裡撒上一些豌豆種，豌豆出苗後，經過一個冬天的歷練，來年春天就會爆發式生長，不用多久，就能採收新鮮豌豆了。用冬閒地塊來種豌豆，不但可以實現當季的增收，對下一季作物的種植也大有好處，這是因為豌豆屬於豆科植物，根部附有根瘤菌，可以將空氣裡的氮轉化成植物能夠吸收的氮肥。所以種過豌豆的地塊，肥力有所提升，能為下一茬的作物省下很多的肥料錢。
豌豆是很常見的蔬菜，而且由於含澱粉比較多，也可作主食。青豌豆可以炒著吃，也可以和其他菜搭配食用，作為一種豆類，有著豐富的植物蛋白，營養在大多數蔬菜之上。事實上，除了豌豆可以吃之外，就連豌豆的嫩苗也是可以食用的，無論清炒還是煮湯，都別有一番風味。我國的一些地方，當地人就會種上許多豌豆，為的就是吃嫩苗，至於豆子，則是一種副產品了。
我國種植豌豆的歷史非常悠久，分佈範圍也很廣，但以中部以及東部省份居多，尤其是河南、江蘇等地。相比起我國，豌豆在歐洲的種植面積更廣，而且歐洲的地中海一帶也是它的原產地之一。西方人一說到“豆子”，一般就是指的豌豆，至於我國，則多半是指大豆。隨著西式生活在我國變得越來越流行，相信我國的豌豆市場也會越來越大，對於種植戶來說，則是一大利好消息。
但是豌豆種植是否有前景，還不能只看市場，種植者的管理水平，也是有著很大影響的。相比起其他的作物來說，豌豆的產量並不太高，平均畝產在700斤左右，有些低產的田，可能只有四五百斤。少部分種植技術好，管理水平高的，則可達到1000斤以上，但大多數田塊的畝產都會在800斤以下。以平均畝產700多斤，平均每斤4元錢來計，種植豌豆，每畝產值在3000元左右，並沒有很高。不過豌豆的種植成本也不高，通常不超過2000元，有些甚至可以壓縮到1000元左右，所以儘管畝產值只有3000元，卻仍可實現每畝1000~2000的淨利潤。這樣的利潤，與常規作物如水稻、小麥等相比，也是不低的了。
老熟的豌豆耐存儲，銷售方面沒有壓力，但是收購價比較低，而且種植回報週期比較長。相比之下，新鮮的青豌豆價格就比較高，市場價可達6元以上。所以如果有條件的話，建議多采收青豌豆出售，以實現更高的利潤。總得來說，豌豆的種植效益不是很高，但也不會太低，而且行情常年穩定，只要把好種植關，效益基本上還是有保障的。如果是採摘青豌豆出售的話，效益還會更高，據許多農戶反映，比起種植蠶豆等豆類，要划算得多。
今日話題：豌豆可當蔬菜，也可當主糧，對於它的種植前景，你是否看好？
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