蘇尺素
我想說的是湖南人能吃辣。湖南人吃的菜是偏辣的，四川的吃的是偏麻的。其實貴州這個地方也吃辣。
湖南人吃辣主要是因為地理環境決定的，湖南這個地方溼氣比較重，人們喜歡吃辣的，來排除體內的溼氣。湖南人吃辣椒那真的是厲害，無辣不歡，基本每個菜裡面都有辣椒。菜桌子常見的的剁辣椒，那真的是好東西，早上吃麵放一勺，中午吃飯放一勺，真的是爽的不要不要的。
我第一次去湖南吃了個辣椒炒肉真的是把我震驚了，那哪裡是辣椒炒肉呀！全是辣椒還是那種小米椒，作為一個湖北人，真的是長見識了，第一次見到這樣的辣椒炒肉，基本上都看不到肉，全是辣椒。
荊州小駱
說起四川，重慶，湖南這三個地方，總有一個東西是繞不過去的，那就是辣椒。
作為一個奶奶是湖南人，家鄉在重慶周邊，長大在成都定居的人來說，這其中的不同還真是大有體會😂
評比哪兒最能吃辣，這個標準比較模糊。因為要說愛用辣椒，全國各地恐怕難有幾個地方比得上川，渝，湘😂。但三地對辣的追求又不一樣。
川辣（不是穿啦，不要攤辣，免得胃穿孔真的穿啦😂）典型的味型是香辣，就是除了辣還得香。所以會有各種乾鍋，紅油串串之類吃著香嘴巴的東西。而川菜裡熬紅油也是很有講究的，得有各種香料與辣椒相互配比到位，那個味兒才對，所以這油的香和辣的爽結合起來就很美妙了。😋辣中帶著香啊，香裡還透著點兒甜。
重慶的辣，是麻得你找不到媽媽的辣。這跟地形氣候也有那麼一丟丟關係，重慶是山城，氣流不通暢。重慶的夏天是悶得你滿屋子打轉轉的熱，冬天又是潮得你懷疑人生的冷。所以這花椒辣椒的等辛辣之物，天然發汗去寒啊。體內溼氣排不出去，感冒了吃頓火鍋就好了啊喂。而且還得要大辣才有效的說，但太辣了這舌頭和感覺神經肯定得跳起來造反好不好。所以用花椒，麻痺它，麻得它找不到媽媽，麻得它曉不得東南西北，這麻辣勁兒才對頭吶。所以從這個角度來說，好像重慶地區是真的很能吃辣啊👏😂有朋友來重慶，請他們吃火鍋，被麻暈過去了😂這種變態的麻辣請隨意感受下
湖南的辣，是真TM的辣啊😂，沒有前奏，直接來硬的。連著每頓都吃剁椒，菊花還完好的🙈，請收下我敬仰的膝蓋👍剁椒小米椒你不要走，咱們一起來做朋友。從湖南能直視辣椒不打埋伏這狠勁兒，不排前一也在前三了。
這各有千秋，難分勝負。其實只要味道好就行。美食的美，味道美才是根本的不是。
愛達生活Ada
問題：到底四川人、湖南人、重慶人那個地方的人最能吃辣？
不可否認，題主提到的這幾個省份的確是嗜辣的主要地區，當然，還有貴州、江西和陝西人也好辣。但是，要說那個地方的人最能吃辣，那就非湖南莫屬了。
有這麼一句俗話：四川人不怕辣，貴州人辣不怕，湖南人怕不辣。重慶市從四川獨立出來的自轄市，同屬川味，喜好麻辣；貴州則傾向於酸辣和香辣；江西、陝西能吃辣，但與湖南比起來，還是差一點點；湖南人吃辣椒用“驚天地、泣鬼神”來形容也一點不為過。
大家可能沒有嘗過辣妹子公司辣椒園裡的“魔鬼辣椒”，那個品種的辣椒其辣度絕對不亞於印度的“魔鬼辣椒”和墨西哥的“黑椒王”。作為一個嗜辣如命的湖南人，我嘗試過辣妹子的頂級辣椒醬，據說就是那種辣椒做的，用筷子點一點往舌頭上一放，一股火辣感立即就從舌尖瀰漫，迅速升到腦頂，汗珠子從髮際滲出……別提多爽了！有機會的話，大家不妨到超市或調味品市場去找來試試。
要說辣椒的消費量，也許湖南沒有四川大；單說對辣椒的嗜好，湖南也許和四川、重慶差不多；但是，同樣嗜辣，但對辣度的要求不一樣。
四川、重慶吃辣椒，愛過油，並且和花椒一起使用，形成獨特的鮮香麻辣的川味；其實，辣椒只要一過油，其辣度就會減輕很多，更多的是激發出辣椒的香味。貴州人吃辣，則傾向於香辣，也有和花椒一起使用的習慣；貴州的早餐店裡，桌子上一般都備有一樽研碎的、黑乎乎的辣椒麵，當地人叫“海（按當地人的讀音寫的、沒問過是不是這個字）椒”，那種辣椒麵的確也夠辣；不過，其它菜餚中使的辣椒要麼過油，要麼加醋一起使，而且貴州人使用辣椒一般都有過度加熱的習慣，辣椒只要過度家人，使辣度就會受到很大程度的損失，美中不足。
而湖南人吃辣椒則不一樣，專取辣椒本身的辣味，不喜歡把辣椒過油、或過度加熱損失辣度；湖南人使用辣椒炒菜，往往辣椒不會最先下鍋，不會把辣椒炒到十成熟、為的就是怕辣度降低影響口感。至於蜚聲全國的湖南剁辣椒，那更是一絕，把鮮香火辣的朝天椒清洗、晾乾，剁碎後，加鹽醃製，直接食用；吃早餐的時候、要一碗津市米粉，舀一勺剁辣椒放裡面，把臉湊到碗的上方，任由隨著熱氣升騰上來的辣味鑽進鼻子……哇！別提多帶勁！加了剁辣椒的米粉、麵條，那才夠味！我一般連湯都要喝掉，生怕浪費一點點的辣味！
湖南的剁椒魚頭，夠有名了吧？一般採用紅黃兩種剁辣椒蒸制，外地人一看就不敢下筷子，其實，那道菜不算很辣，在湖南只能算比較辣而已。真正夠辣的菜，要數湖南婁底市新化縣的梅山三合湯，那道菜只有在當地小範圍的餐館才能吃到正宗的，由於太辣，流傳到外地之後，在辣椒的使用上有所改良，辣度已經降低了一半多，就這樣大多數人還是受不了。
湖南的辣是說不完的，還有很多民間絕辣，這裡就不一一細說了。總之，要說辣椒的消費量，湖南也許不是最大的，但是，要說誰最能吃辣，誰吃辣椒的辣度最高，非湖南人莫屬。
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周遊漫記
重慶人喜麻辣！湖南人喜辣！
2417149765
一定是湖南人，越辣越上癮，我們小時候，娃娃從三四歲就開始吃辣味不分歺，記得叔叔啥的去買辣椒都是用嘴嘗的，現在我這個湖南人無辣不歡啊！
北京上學娃
湖南人最能吃辣
100個男神
四川人能吃辣，湖南人能吃辣，重慶人：給我讓開，你們都是渣渣！
四川人比較喜歡吃香辣麻辣的。四川菜當中辣的菜非常的多，幾乎每道菜，四川人在做的時候都會放辣椒，比如說是麻婆豆腐，水煮魚，麻辣魚之類的。四川人特別善於用辣椒以及豆豉來增加食材的香味。在普通的中國人眼中，四川人能吃辣是排前三的，四川人對辣椒有一種獨特的熱愛，每頓飯都必須吃點辣，不吃辣感覺不像吃飯。
湖南是毛主席的老家，湖南人也是非常喜歡吃辣的。比如中國近代的名臣曾國藩，也特別愛吃辣的。湖南人一般比較喜歡吃鹹辣，著名的家常菜，辣椒炒肉這個菜就是湖南人發明的。在古代的時候，湖南這個地方土匪非常多，性格也是特別的潑辣，所以愛吃辣的個性和潑辣的個性是一脈相承。湖南這個地方容易出偉人，和這地方人愛吃辣有非常大的關係。
對於四川人和湖南人來說，重慶人吃辣的能力是相當的強悍，直接把前兩個省的人秒成渣渣。提到重慶，大家可能會考慮到重慶雞公煲，重慶小面等很多小吃。其實相比於四川人和湖南人來說，重慶人是最能吃辣的，像泡椒鳳爪了，這種辣基本都是每天出現在重慶人日常的飲食當中，他們的菜基本都是紅彤彤的一片，放了非常多的辣椒。因為重慶人感覺沒有辣椒的飲食是不吉利的，是不好吃的，對身體也不好的，只有天天吃辣才會更健康。
其實辣椒這種東西並不是中國土生土長產的，最早產於墨西哥。最早的時候傳到中國來，只是一種觀賞的植物。但是後來有人發現這種辣椒味道還不錯，於是就開始慢慢的引進到人的食材當中。當然辣椒這種東西目前在全國範圍來看都是特別受歡迎的。四川人能吃辣，湖南人能吃辣，重慶人：給我讓開，你們都是渣渣！
但是長期吃辣對身體並不是很好，因為它會讓人的身體處在一種刺激的條件下，時間長了，會對人的身體免疫力產生非常嚴重的影響。你愛吃辣嗎？你覺得哪個省份最愛吃辣？你覺得北方哪個社會最能吃辣呢？歡迎在留言區留言，做一個有態度的讀者。
農工二娃
都能吃、有些因人而議、
棉埖糖87
一說起中國的美食，就少不了辣椒。中國可是個吃辣大國，除了廣東一帶的人不怎麼吃辣椒之外，幾乎全國人都愛吃辣椒。而各國省份，對辣椒的喜愛度也不一樣，下面小編就跟大家總結一下，中國最能吃辣的6個省份，看看大家的家鄉有沒有上榜。
TOP 6.東北
東北因為天氣嚴寒，為了抵禦嚴寒，大多數人都喜歡吃辣椒。雖然比起其他省份來說，東北的辣椒也不是特別辣。但這裡的辣椒比較特別，是一種南方人都不大喜歡的辛辣味道。辛辣可以通氣，東北人喜歡吃大蔥，生薑什麼的。配合辛辣吃起來，就很有胃口。
TOP 5.貴州
貴州人比較喜歡吃酸辣，他們吃辣的習慣也是很久了。在一般的貴州人家裡，都會常備一些辣椒粉，油辣椒等等。在貴州，一直都是無辣不成活，家家戶戶都有著自己的辣椒，雖然辣度不高，但貴州的酸辣也是全國聞名的。
TOP 4.重慶
重慶原本是四川的一部分，民國時期給分開了，他們也繼承了四川人愛吃麻辣的風格。吃的是麻椒，是一種南方特產的花椒。麻椒的味道，比起花椒還要麻！而重慶也有著名的重慶酸辣粉，他們的辣中帶甜帶酸的味道也是十分濃厚的。
重慶還有正宗的重慶麻辣火鍋，在中國也是十分出名的。
TOP 3.四川
說起重慶，就不得不提一個比重慶人還能吃辣的四川人了。四川的麻辣，比起重慶的麻辣來說，沒有重慶那麼麻，而且還帶點甜味，十分香甜。四川名菜擔擔麵，缽缽雞等，就是用這種特質的香辣調料製作而成的。
TOP2.湖北
說起湖北，最出名的便是湖北的幹辣周黑鴨了。它剛入口時是甜的，然後越嚼越辣，然後辣得受不了了，最後只能吐出來了。周黑鴨一類的鴨脖便繼承了湖北的幹辣特性，又有嚼勁，又有幹辣，讓人是樂此不疲。
TOP1.湖南
如果有人問：最能吃辣的省份是哪個？那麼答應一定就是湖南了！湖南是無辣不成菜，上至八十歲的老頭老太太，下至幾歲的兒童，無一不喜歡辣味。湖南人吃辣椒，就是那種火辣辣的味道。湖南人所追求的，就是辣的極限，單純的辣。
餐飲技術烹飪諮詢中心
當然是四川人，因為重慶是從四川分割出來的。
