大家好，我是靜靜
今天帶大家瞭解一下農村
密制辣椒醬豆的做法用料比例會在最後幫大家標出來
(1)首先我們把挑選好的2000g的紅辣椒清洗乾淨
控好水倒在砧板上
去蒂
刮乾淨裡面的芯不然會影響口感的
改刀切成小丁
丁的大小適當就好
太小最後吃的時候會不好莢
太大會不入味
切好後放在一個大盆裡
這樣比較方便接下來的調辦
(2)姜300g切絲
花生米300g
用水泡一下這樣比較方便去除外衣
取陳年老芝麻250g
倒在預熱過的鍋內
要不停地攪拌
等到芝麻的表皮微微泛黃
芝麻粒能微微跳起來的時候
起鍋把芝麻倒在粘板上晾涼
鍋內倒植物油約250g燒製7-8成熱
放一些八角香葉等香料增加香味也可以
(3)下面我們就要開始攪拌了
加入花生豆
芝麻
食鹽300g
晾涼的植物油
薑絲300g
雞精150g
味精100g
甜麵醬150g
黃豆500g
這時直接從外面買來的焯熟的黃豆
因為這樣會比較方便
香油250g
白酒150g
白糖150g
然後就這樣使勁使勁使勁的攪拌均勻就可以了
(4)把他們裝在準備好的乾燥的可以封閉的罐子裡
放在廕庇的地方就可以了
那這種簡化版的辣椒醬豆你學會了嗎
大家有喜歡的或者想學的菜也可以在評論區告訴我，我們一起做起來
關注第一家常菜
只教你能學會的菜
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