西方人在吃的方面講究和我們不一樣，我們主要講究的食材和烹飪手法，而西方則"熟"的定義上，十分有講究，就比如他們平時吃的牛排，要想要口感鮮嫩，就不能吃全熟，所以才有了幾成熟這個說法。那麼平時我們去西餐廳吃牛排，服務員問幾成熟，我們怎麼回答才不會鬧笑話呢？下面我們就一起來看看吧。
首先，我們要回答幾成熟這個問題，就要看我們吃的牛排是牛身上的哪個部位。
菲力牛排
就比如知名度比較高的菲力牛排。這種牛排取自於牛的裡脊肉，這部分的肉是牛肉身上最嫩，最精瘦的部分，油脂含量少，口感好，不過嚼勁不太足，適合老人和孩子吃，一般3-7成熟最佳。
西冷牛排
這種牛排所用的都是取自於牛背脊一塊最柔嫩的部分，肉質鮮嫩多汁，口感非常不錯，老少都比較適合吃，一般4-6成熟最佳。
助眼牛排
助眼牛排取自於牛助脊，也就是牛骨邊上的肉，嫩滑的牛肉中夾帶著Q彈筋道的牛筋，更耐嚼，味更足，而且油脂更豐富，口感極佳，適合年輕人享用，4-6成熟最佳。
相信讀完本文，大傢伙也就都明白了，不同部位的牛排，口感是不同，適合的人群，和熟度也是不一樣。好了，今天的內容就分享到這兒了，感謝大家的閱讀與支持。
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