寒冷的天氣就饞這大鍋菜，香辣滋味足，多吃不長胖，比吃肉還爽！
12月的天氣好冷啊，就饞這大鍋菜，一大早就去農貿市場把食材買回來，好幾樣自己喜歡的蔬菜搭配，加上秘製調料燉煮在一起，這滋味香辣過癮，一家子圍著吃得津津有味，邊吃邊冒汗，趕走了寒氣不說，吃的舒服，吃得爽！沒放肉，都比吃肉過癮，還不擔心長胖。做法也特別省事省時省力，把菜洗乾淨扔進鍋裡就可以了，我家三天兩頭就吃一會，食材也搭配變換著多樣化。
【大鍋菜】
1、食材有：大白菜、金針菇、粉條、豆皮。把食材都洗乾淨，大白菜用手撕小塊，金針菇撕成小撮。
2、熱鍋中倒適量油，放入1大勺紅油豆瓣醬炒香。
3、然後多倒一些清水，蓋上鍋蓋，大火燒開水後放入粉條，然後蓋上鍋蓋，調中小火煮。
4、粉條煮軟後放入大白菜、豆皮、金針菇，攪拌一下，蓋上鍋蓋，中火燉煮。
5、煮熟大白菜，關火起鍋。要注意的是紅油豆瓣醬很鹹，也辣，鹽味辣味剛好夠，所以就沒再放鹽和辣椒了，吃著剛合適。寒冷的天氣，趕緊在家試試吧！
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