每天一睁眼，脑海便回荡着：今天吃什么？
因为这场疫情，去超市或菜场买菜变成一件充满风险的事，蔬菜一囤就是好几天的量，每天吃到新鲜蔬菜成为一种奢想。
这时候，我无比羡慕在家种菜的朋友，大到整个阳台变菜园，小到窗台摆几盆绿意，每天吃新鲜菜蔬，底气超足的。
来源 | 芍药美学笔记
△ 图片来自微博@幸福羊头
不禁感叹，什么豪车名牌包，在家里种菜，才是真正的「炫富」！
以前带大家欣赏过阳台种花的美景，这次分享一些实用的再生蔬菜种植技巧，吃完的菜根随手丢进水里，就能长出新菜，满满干货，必须收藏！
叶菜类
生菜
想随时随地吃到新鲜沙拉？
一定要试试种生菜！
买生菜时，
记得选根部保留比较完整的，
切下约5cm长度。
在水里浸泡5-7天，
等它长出根和新叶，
再移植到土壤里。
芹菜
从5cm处切下根部
泡在宽大的玻璃碗里，
5-7天后移植到土壤中。
油菜同理，
在此不多赘述。
绿油油的叶类蔬菜，
纯天然无污染，
做饭时随手摘几片，
美滋滋~
根茎类
土豆/红薯
清洗干净，对半切开
周围扎一圈牙签
架在玻璃容器上，
切面浸泡在水里。
每两天换一次水，
根长到10cm时移植到土壤。
萝卜
萝卜头，排排坐~
切面向下埋进土里
大约等待一周，
就会冒出小小的芽，
一个月后长成绿油油一片。
配料类
小葱
切取根部约5cm
放进水里培育，
5-7天后移植到土壤里，
很好养活，肉眼可见的速度长高。
洋葱
切下洋葱根部，
去掉周围多余的部分，
修成四四方方的形状。
直接埋进土壤里，
等待它长成一颗新洋葱~
生姜
用热水浸透，
静置一晚。
把姜分成几块，
每块包含2、3个尖尖。
埋进花盆里，经常浇水，
放在温暖的地方，
但要避免太阳直晒。
薄荷/罗勒
带茎薄荷/罗勒，
约在7.5cm处斜剪。
保留顶部的叶片，
摘除下方多余的，
有利于集中养分。
随便丢进水里，
它很快就会长出细细的根。
根部长到5cm时，
转移到土壤里。
其他香草的处理方法类似，
记得移除下方的叶片哦~
四月尤其爱香草，
屋子里散发着清香，
连空气清新剂都省了！
水果类
西红柿
西红柿算蔬菜还是水果？
我投水果一票。
先对半切开，
切面朝上埋进土里，
放在温暖的地方，
比如冰箱顶上，天然的温室。
柠檬
对半切开，剔出柠檬籽，
冲洗干净，不用晾干。
把塑料瓶的底部剪下来，
小心不要划破手哦~
埋进种子，适量浇水，
保持土壤湿润，
再扣上塑料瓶，
一个简易温室就做好啦！
草莓
用牙签剔出草莓籽，
清洗并晾干（划重点），
在温暖的地方放置2-3天。
把纸杯底部剪下来，
戳戳戳出许多透气的洞，
放进另一个纸杯的底部。
倒入土壤，放种子，浇水，
大约6周后，换更大的盆。
苹果/梨/樱桃
苹果（梨和樱桃类似）对半切开，
取出种子，清洗晾干。
对折厨房纸巾，把种子夹在中间，
放进保鲜盒里，用水喷湿。
放进冰箱冷藏一段时间，
发芽后移植到盆里。
树莓
用过滤网碾碎树莓，
筛出种子，洗净晾干。
种子埋进土里，浇水，
用保鲜膜封住瓶口，
扎几个洞透气，
放置在阴凉通风的环境，
等待发芽后移植。
菠萝
切下菠萝头，
剥去下面的叶片，
沿着根部切一刀，
放置2-7天，晾干。
周围扎一圈牙签，
架在容器上，
水面淹没根部，
（参考土豆和红薯的做法）
等待5-8周，移植到土壤。
种植小tips：
关于水培：尽量选择透明容器，保证水和植物能见到阳光，玻璃杯和矿泉水瓶都可；提前将种植用的自来水静止一天，每天及时补水、换水，保持水的干净。
关于土壤：高级玩家会自己配土，比如腐叶土＋草木灰，经过一系列消毒杀菌的过程，懒人如四月，直接网购种菜用的营养土，省去不必要的麻烦。
难度排名：水果＞根茎类＞叶菜类＞配料类，新手推荐从葱姜蒜开始种起，但种出水果的快乐是别人体会不到的！
习惯了安逸的生活，许多美食唾手可得，现在才明白，一蔬一果都来之不易，背后是辛苦的劳作、各环节的输送，才能顺利抵达我们的餐桌。
尤其在特殊时期，一切对物质的追求都变得苍白，不得不回归「自给自足」的生活，为蔬菜浇水松土，为粮食的生长而思虑。
当欲望缩减到最小，小到满足一日三餐，内心便收获久违的平静。
想起海子那首诗，
最简单的日常，却最能打动人心：
从明天起，做一个幸福的人，
喂马、劈柴，周游世界，
从明天起，关心粮食和蔬菜，
我有一所房子，
面朝大海，春暖花开。
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