1、看外觀和試彈性
人都是視覺動物，在挑選事物時，總是喜歡一些外表美麗的食事物。人的這個特性，可千萬要用在挑選柚子上。柚子是可以看外觀分公母的，母柚子的外觀，是符合人的審美需求的，比較光滑細緻，這樣的柚子，水分比較足，吃起來甜度很充分很明顯；反之，公柚子，則是外觀比較粗糙的物種，摸起來就糙糙的，這樣的柚子，口感是苦澀的，水分也匱乏。除了看外觀外，還需要試試彈性，彈性能夠檢驗柚子皮的厚薄程度，那種按一下沒有凹陷感覺的，皮比較薄，老果農是建議買的；而那種按一下，彈性足，凹陷特別明顯的，老果農建議避開。
2、看柚子底部
柚子的底部，其實也就是柚子的臍部。柚子的外形構造其實和橘子的很相似，人們在挑橘子時，往往觀察它底部的小圓點大小，但是在買柚子時，卻不常觀察。其實柚子也是要觀察底部的，一般來說，那種底部圓圈比較明顯，並且會往裡凹陷的，這樣的柚子是甜滋滋的母柚子。而那種向外凸出的，往往是比較苦澀的、帶著酸味的公柚子，這樣的柚子，老果農建議不要買。
3、看重量
我們在買東西時，其實都是比較喜歡那種有重量的，感覺很實在的。在大小差異不大的兩個柚子間進行抉擇，老果農建議買重的，千萬別因為重柚子需要花更多的錢而放棄。為什麼說要挑重的，其實原因很簡單，柚子主要由果皮與果肉組成，柚子中，則說明果實佔比大，水分足，是甜甜的母柚子；反之，則是皮比較厚的柚子，這樣的柚子為公柚子，口感是差勁的。
以上就是老果農教的挑選柚子的三招，學會了就能一挑一個準，皮薄肉甜水分多。市場上的柚子可是良莠不齊的，要是挑到了那種“碩大的皮+丁點的肉”，實在太扎心。為了吃好柚子，快來學學吧！
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