松茸在日本被稱為“神菌”。 其營養豐富，分子小極易被人體吸收，並且有其獨特功效--抗癌。松茸體內有癌症的首任剋星松茸醇存在，也是導致其價格高於其他菌類的重要原因。由於松茸的營養價值很高，到目前為止還不能人工種植，因此經常供不應求。 但是市場上總是有一些非法商販莫取暴利，進行高價販賣松茸，多數將其他菌類代替真正的松茸。導致大部分人上當受騙，今天小編整理一些跟松茸的相似菌菇類，看一下這些松茸都不是真正的松茸，學習一下
如何辨別真假松茸知識吧。
此松茸不是真松茸，購買前一定要分辨清楚
花松茸
花松茸產季和松茸相同，形狀超級相似，儼然雙胞胎，市場上以花松茸代替松茸的商家不在少數。今天本菌就告訴你掌握以下幾點就很容易區分我們倆兒：
看顏色：花松茸的顏色紅得比較耀眼，呈大紅色，而松茸的顏色是板栗色；
聞味道：花松茸有一種刺鼻的味道，而鮮松茸有一種獨特的香氣；
食口感：花松茸吃起來沒韌勁，像地瓜比較脆，而松茸吃起來很有韌勁。
觀外形：松茸的紋路和纖維屬於直絲，紋路清晰，非常光滑，而花松茸的紋路看上去有毛茸茸的感覺。
花松茸產季和松茸相同，形狀極為相似。味覺上，花松茸有一種刺鼻的味道，而鮮松茸有一種獨特的香氣；口感上，花松茸吃起來沒韌勁，像地瓜比較脆，而松茸吃起來很有韌勁。
此松茸不是真松茸，購買前一定要分辨清楚
老人頭菌
老人頭菌，別名仙人頭，是生長在雲貴高原3000米以上的杉樹寄生菌，子實體大，菌蓋寬7-500PX，初扁半球形，後伸展近扁平，白色至灰白色，有時帶灰褐色，光滑，發亮，粘，邊緣內卷並附著菌幕殘片。新鮮老人頭菌冒充3-5cm的松茸在市場上招搖撞騙。細心一點的小夥伴就會發現，老人頭的頭比我大很多。而在3-5的尺寸，我可沒有開傘，所以身形基本上下一致。
此松茸不是真松茸，購買前一定要分辨清楚
姬松茸
姬松茸老家來自於美洲，是蘑菇科蘑菇屬的成員。雖然都有松茸兩個字，但是其實就是青銅和王者的區別，我們除了名字都帶“松茸”之外，營養價值完全不一樣。姬松茸是一種可以人工栽培的食用菇，價值較低，市場價一般是松茸的30分之一。喜歡吃松茸的小夥伴在購買的時候一定要擦亮眼睛，謹防上當！
此松茸不是真松茸，購買前一定要分辨清楚
松茸是一種天然藥用菌，營養價值極高，其成分中包含多種只有松茸才有的活性物質，因此在國際上被廣泛用於製作藥品、保健品和化妝品，至今仍然無法人工栽培，是我國二級瀕危保護物種。所以大家在購買時一定要分清楚是不是真的松茸，避免上當受騙。
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