小白菜豆腐湯
1.豆腐切塊，備用。
2.小白菜洗淨，中間切一刀，瀝水備用。
3.薑切片、蔥切蔥花，備用。
4.鍋中熱油，放入五香粉、蔥、姜爆出香味。
5.加入清水，淋一點生抽調味，放入豆腐塊燉煮。
6.放入鹽調味，加入小白菜，小白菜變軟後關火，加入味精調味。小白菜別煮太久哦。
酸菜魚的做法
1.先把鰱魚處理清洗乾淨後切成片狀，放在碗裡，撒些鹽和胡椒粉，放入薑末，倒入料酒抓勻後醃製入味
2.再把油倒入鍋裡燒熱，放入蔥薑蒜，同時放入幹辣椒和花椒，爆出香味後倒入酸菜，放入紅泡椒
3.大概翻炒7分鐘後倒入開水煮五分鐘，倒入蠔油，撒些胡椒粉，放入魚頭和魚骨，繼續大火燒開，撇去浮沫
4.再煮十分鐘後撈出魚骨、魚頭以及酸菜放入碗中，再開小火，放入魚片，中火煮至魚肉變白，把湯煮開後倒入碗裡即可。
醬油水煮雜魚
配料:小海魚1斤,、紅辣椒1個,、蒜苗2根,、蔥段少許,、姜少許
烹飪步驟:
1.熱鍋放入油，下入薑絲和魚稍微煎一下，放入蒜白段;
2.放入醬油和白糖，我喜歡用醬油：白糖=3：1的比例，等醬油出鮮味後，倒入與魚齊平的水，燒開後，視魚大小，再稍微煮幾分鐘，大火收幹湯汁，下紅辣椒、蒜青段、蔥段，關火上盤。
山藥排骨湯
材料
排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
做法
1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2.接著將山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6.小火煮一小時後，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
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