西藍花也叫西蘭花，是一種源自意大利的蔬菜。但是最近日本一個非常有意思的研究發現，西藍花的營養價值和對一些疾病的預防作用，高出其他所有的蔬菜，排列第一。而鐵棍山藥是產自河南焦作溫縣的一種國家地理標誌性農產品，其養生價值和功效也是大家有目共睹的，這兩種食物能不能合二為一的做出一種食品呢？
今天給大家分享的就是用鐵棍山藥和西藍花做成的一款寶寶輔食蒸蛋糕，不用加一點麵粉，營養豐富而且入口即化。
第一步：首先準備3小朵西藍花，清洗乾淨，放在開水中焯水2秒鐘，變色即可撈出備用。
第二步：再準備手指粗細的鐵棍山藥一根，去皮清洗乾淨切成小段，放入碗中。很多不懂鐵棍山藥的人都喜歡買粗粗的，直直的鐵棍山藥，但其實正宗的壚土鐵棍山藥不僅不粗，而且外表很醜。豫小妹家就是在河南焦作溫縣，家裡有幾畝壚土地，不打農藥，不打膨大劑，不上化肥，用有機羊糞施肥種植出來，想吃的話可以關注頭條號 ，然後點全部就可以看到了。
第三步：把焯好的西藍花，打入一顆雞蛋，然後和鐵棍山藥一起全部倒入料理機中，打成比較細膩的糊，儘量多打幾遍，這樣蒸出來的蛋糕才更蓬鬆柔軟。
第四步：接下來再準備蒸碗，裡面刷少許的油，這樣做的目的是防粘，再放入油紙更方便脫模。
第五步：把打好的糊糊全部倒進去，之後再震平震出氣泡。
第六步：再蓋上耐高溫保鮮膜，上面扎幾個孔。
第七步：開水上鍋小火蒸25分鐘，關火之後再燜5分鐘，這樣我們的寶寶蛋糕就蒸好了。
晾至微熱再倒出來，撕掉油紙切成小塊，就可以給寶寶吃了，非常的蓬鬆柔軟，營養豐富，寶寶也愛吃，家有寶寶的記得收藏哦。
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