農夫也瘋狂
飲食習慣真是一時半會改不了的頑固本性啊！我是北方煙臺人。農村的早餐無非就是這些老三樣：饅頭，稀飯，小鹹菜。包子，麵條，花捲，火燒，油餅，個咋飯，豆腐腦。
農村老一輩的人，像我的父母親。多少年了也改不了從小養成的飲食習慣。早餐總是離不了饅頭，餅子，稀飯，紅莧菜，稀飯還是那種放了鹼面打的玉米麵糊糊粥。如今有的推磨點上了磨細的機器，可是他們還是愛喝以前的粗塞子磨的玉米麵，說越粗越香飯。其實可以理解，老年人胃腸蠕動減慢，這樣粗茶淡飯磨腸子，的確有助於幫助老年人消化。
不過現在條件好了，農村人的飲食習慣也豐富了不少，牙口不好的老人喜歡早晨下點混湯麵。花生油，蔥薑末爆鍋，切個洋柿子一炒，加下一把麵條，臥個雞蛋。油，菜，面，高蛋白都全乎了。好吃有營養。愛吃包子的，在熬點玉米粥就行。農村人可不太喜歡豆漿油條，那是城裡懶人的快捷早餐。
農村年輕人的早餐花樣就比較多了，愛吃洋快餐的不愛開火做飯的，會去鎮上超市買點麵包火腿牛奶湊付一頓，有孩子上學的也愛做西紅柿雞蛋麵條，好吃營養，湯水均勻。或者包一大鍋野菜包子，早晨蒸一下就可以喝稀飯吃包子。
沒有現成的包子饅頭的，更簡單，一點麵粉，兩個雞蛋切點蔥花攪拌均勻，鍋裡攤幾個雞蛋蔥花餅。香嘭嘭的有木有。我這些日子愛吃豆沙包，家裡種的紅小豆怕招蟲子，浸泡一天，高壓鍋裡壓出來，拌上白糖搗碎。清蒸一鍋油炸一鍋。一頓能吃好幾個！你們農村老家的早餐都有什麼花樣？大家都來嗮一嗮吧！
豔陽之美
我們這裡以麵食為主，早餐一般吃蒸饃夾菜，燒餅夾菜，花幹雞蛋夾饃，粉蒸肉夾饃，八寶辣子夾饃，油條，豆腐腦，牛肉丸胡辣湯，包子，豆漿，稀飯，胡辣湯，水煎包，生煎包，菜盒子，牛肉餅，醬香餅，煎餅卷菜，油餅卷菜，晨光燒餅，煎餅果子，山東雜糧煎餅，雞蛋灌餅，手抓餅，西府豆花泡沫，我們當地還有牛肉煮，麥子泡，葫蘆頭，水盆羊肉，我最喜歡山東雜糧煎餅還有南瓜包子，想想都餓了，還沒吃早點呢！
平時總是發愁早餐吃什麼，這麼一看選擇還很多的！喜歡陝西美食的可以留言和我分享！
咕噥電商
我們農村老家就是在北方，在我們老家每天吃飯的時候經常吃的有三樣“饅頭”“麵湯”“菜湯”不過還有三樣就是“胡辣湯”“水煎包”“燒餅”這幾樣個個都是美味。
記得小時候家庭條件不怎麼好，胡辣湯就很少喝到，胡辣湯在以前都是5毛錢到1塊錢一碗，現在都是4塊到5塊錢一碗，就連現在的燒餅都是2塊錢一個。
“饃，菜，湯”
這三樣想必在農村老家的小夥伴們吃的是最多的吧，每天的早中晚這三樣飯每一樣都是必不可少的，畢竟在我們北方的農村老家，每家每戶種植的都是小麥。
現在小麥也馬上就要收穫了，收穫的小麥我們一般是賣掉一部分，然後再儲存起來一部分，主要是為了後期做饅頭的時候把小麥磨成麵粉，要知道用小麥磨出來純麵粉做出來的饅頭，口感那可是非常的有嚼勁。
尤其是用這樣的麵粉做“麵湯”喝起來有一種淡淡的麥香味兒，彷彿自己又回到了金色的麥浪裡。
“胡辣湯”“水煎包”“燒餅”
這幾樣就是我們北方農村老家早上的“老三樣”一直到現在還是如此，雖然是早餐的老三樣，但是在30年前的農村老家由於家庭條件不太好，大部分的農村家庭都沒有怎麼吃過。
現在隨著農村這些年的不斷髮展，農民的腰包也逐漸變的越來越鼓了，有的農民朋友早上如果不做飯的話直接就去集市上去吃“胡辣湯，水煎包，燒餅”，這三樣我最喜愛吃的就是我們老家的燒餅。
我們老家的燒餅都是用爐子烤出來的，因為這樣烤出來的燒餅無論是口感還是味道都是非常的香，現在大家每天都會買來燒餅做燒餅牛肉。
綜上所述:
每個地方都有著不一樣的美食，也都有著讓人忘不掉的那幾樣從小吃到大的美食，雖然現在咱們的生活條件好了，都能每天隨時吃到這些想要吃的美食，但是我們也不能鋪張浪費，我要做到勤儉節約。
紀錄鄉土
稀飯加饅頭，最好就是去買米那買小米，做小米粥，小米是黃色的，北方人都是吃那個，很少甚至不吃大米。再炒幾個小菜下粥和饅頭就可以了，他們炒的菜都是很清淡的。也可以下麵條吃，但他們喜歡吃自己手工捍的面，這個有點難度，再炒幾個小菜一起吃。北方三頓飯都差不多，所以沒什麼區別，主要就是饅頭、小米粥、麵條，天天給他吃這三樣他都不煩。不過看你老公是生病了還是天氣太熱沒胃口的原因，對症下藥。天氣太熱可以煲點湯或者涼茶降一下暑，或者給他買點雙黃蓮口服液或者霍香正氣液（有點難喝）。再有就是吃飯的時候做一小碗醬青椒，開胃特別有效，下飯很好吃，不過做起來不有麻煩，就是把小青椒（有點辣的那種）放一點點油在鍋裡煎，用鏟子壓，壓到熟了就可以拿出來剁很碎，再放蒜丁，姜丁，放點鹽，醋，味精一起拌（其它調料隨便）就可以了
獨行者揹包客
北方農村的早餐確實還是以前的“老三樣”，既饅頭、米粥和剩菜或者大米飯、鹹菜和剩菜。這就是北方農村的“老三樣”，不要想著電視上看的豆漿、油條、大包子，那是城裡人的“老三樣”。
農村，自然和城市有一些區別。特別是現在很多的農村人由於生活條件的限制，還保留著非常簡樸的自然生活，最簡單的就是不會隨意的丟棄剩菜、剩飯。在農村吃隔夜的剩菜、剩飯是很正常的一種生活狀態。
在農村，特別是農忙時節，早餐基本都是在4點左右就吃早飯了。這麼早很難做出新鮮的飯菜，最簡單的方式就是隔夜的剩菜放在鍋裡熱一下，很快就能熱好，還能吃飽肚子，這也是農村生活的常態之一。
而在非農忙的季節，早上吃剩菜、剩飯也是比較普遍的情況。特別是農村做飯都是習慣使用土灶、大鍋，飯菜量相對的較大。而且國人的習慣是比較重視晚飯，晚飯肯定是要正八經的炒兩個菜，燜點新米飯或者蒸點饅頭做點粥，好好的吃一頓來滿足一天的辛苦。剩點剩飯菜也是挺正常的，不捨得扔，那就第二天早上熱一下接著吃了。
所以，農村的飯菜雖然有味道，但是也不要把農村飯菜想象的那麼豐盛；雖然說農村的生活條件提高了，但是也不要忘了農村人簡樸的本性。油條、豆漿在農村其實是挺稀罕的東西。
以上是我對這個問題的一些看法， 如有不當之處請海涵。
寒地水稻種植技術
我是北方人，，
1學生現在基本學校有飯，而且伙食好，放假和家人一起吃，饃饃應該就早飯，城市裡可以買，包子，油條，北方面食為主，很多美食@，，，
2大人一般上班可能就是隨便買點吃，不上班人經濟允許情況可以天天外面買著吃，方便就好，，，家裡如果不忙情況，還是自己做，饃饃是北方最喜歡吃的食物，，離不開的，
3老人，，早上喝茶吃饃饃，，沒有什麼花樣，北方人中午麵條主食，早上一般都是饃饃，包子，，晚上就是湯，炒菜，饃饃
北方人一般都是這樣子吃飯
早上，，饃饃
中午，，，麵條
晚上，，，饃饃炒菜
簡單就好，，發工資時候，經濟寬餘時候，大餐外面，，生活簡單感覺挺好的。
南集村
首先很榮幸回答你這個問題。北方人早餐吃什麼？作為一個地地道道的北方人，我來給你正確答案！北方人的早餐其實還是挺豐盛的，一般一個普通的家庭，早餐都是喝粥，炒菜，饅頭，包子，油條等等。題主說的老三樣應該是指包子，饅頭，稀粥，雖然很清淡，但是都是一些可口養胃的。如果你想來點兒刺激性的，那咱們豫東的胡辣湯，千層餅，那絕對讓你吃完以後爽歪歪。胡辣湯配煎千層餅，也是本人的最愛，特別是冬天的時候，喝上一碗渾身舒坦。如果您不怕羶味兒，來上一碗，羊雜湯再來上一份水煎包，那也是想起來讓人流口水的美味。上學的時候那是每天必吃啊！一天不吃，渾身難受！可見它的魅力，有多大！這些都是在早上可以吃得到的早餐，還是挺豐盛的，種類也很多。有機會一定要試吃一下哦！絕對讓你回味無窮！
趙大忽悠
北方的範圍實在太廣了，我就說一下黑龍江東南部地區的早餐吧！
大部分中年人都會選擇在家做，一般都是煮一鍋粥（小米粥，玉米麵粥，大小碴子粥之類的）熱上幾個豆包或饅頭，或是饅頭切片沾上雞蛋液放入油鍋微炸一下，弄兩個小菜，一頓簡約不簡單的早飯就完成了！
出去吃一般都會選擇包子和粥，再加一碟小鹹菜，花不上幾塊錢，就能解決一頓早飯。
就是二繆
北方人吃飯大至都差不多，例如河南，原來早上一般都是小米粥，玉米糊，或者是雞蛋麵水這一類多點，配上一兩個小菜加饅頭包子，中午飯就是麵條，餃子，蒸麵條，撈麵條，涼麵這一類，加上一兩個菜就行了，晚飯和早飯差不多，現在人們物質上好點，早上不做飯的人多了，都出去打包糊辣湯，油條這類了，每個飯店早上生意火熱。
喜歡麵食的朋友歡迎來河南
鄉村木子姐
一般都是油條，豆腐花，包子，八寶粥，這是我們北方人老一代都傳下來的，習慣了早餐這些。謝謝！
