湖南烧烤品牌客串出品10个门店试水“外卖+电视购物直播带货”新玩法 为疫情期间餐饮业转型线上营销方式，带来了新思考。
1、全渠道矩阵预热推广；
直播前，联合本地头部生活美食类大号推广，联系多个主播，分别在蘑菇街、淘宝直播等直播平台，做好同步直播准备。同时，进行福利赠送、8折包邮外卖、抽取幸运粉丝免费送烧烤等进行活动曝光，并邀请美食达人、主播、芒果系的艺人资源等通过海报、视频等形式多样的营销方式进行预热造势。
直播中，通过品牌讲解、产品介绍、产品拍摄等直播内容，刺激下单，观众可以边下单边发弹幕进行实时互动。同时直播现场连线门店，邀请员工介绍消毒检查流程，餐品如何打包等细节展示。
直播时设置了“云监工”环节，在后厨全天候放置摄像头，主播直播时，镜头随时可以切换到厨房，让消费者更直观、透明的看到烧烤制作、出餐的全过程。
2、提前备货，调整产品结构
10个门店提前进行备货、人员接单、合理分配派单、物流备案等准备。为了使消费者直播下单时，流程尽量简单快捷化，推出了一人食、情侣套餐、全荤套餐、全素套餐等5款套餐，满足疫情期间不同消费场景的用餐需求。
3、订单系统化，提升运营效率
为使直播当天消费者下单后，2小时即快速配送，客串出品提前入驻快乐购HPB系统，确保直播当天，各直播平台涌入的外卖订单，可以第一时间统计在系统内，各门店根据系统内的订单信息，快速进行就近派单，确保外卖配送效率。
直播一直到晚上12点，外卖持续爆单，全市10个门店快速出单派送……直播当天，长沙10店全部售罄，出货600单，通过直播实售出80000根烤串。
这场直播，为餐饮业发掘了新的流量渠道。
1、布局线上，扩大自己的私域流量池；
2、构建全渠道矩阵，为品牌势能加码。
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