03.04 疫情线上创新玩法,8小时"云撸串",10店爆仓,售出80000根烤串

湖南烧烤品牌客串出品10个门店试水“外卖+电视购物直播带货”新玩法

为疫情期间餐饮业转型线上营销方式,带来了新思考。

1、全渠道矩阵预热推广

直播前,联合本地头部生活美食类大号推广,联系多个主播,分别在蘑菇街、淘宝直播等直播平台,做好同步直播准备。同时,进行福利赠送、8折包邮外卖、抽取幸运粉丝免费送烧烤等进行活动曝光,并邀请美食达人、主播、芒果系的艺人资源等通过海报、视频等形式多样的营销方式进行预热造势。

疫情线上创新玩法,8小时

直播中,通过品牌讲解、产品介绍、产品拍摄等直播内容,刺激下单,观众可以边下单边发弹幕进行实时互动。同时直播现场连线门店,邀请员工介绍消毒检查流程,餐品如何打包等细节展示。

疫情线上创新玩法,8小时

直播时设置了“云监工”环节,在后厨全天候放置摄像头,主播直播时,镜头随时可以切换到厨房,让消费者更直观、透明的看到烧烤制作、出餐的全过程。

疫情线上创新玩法,8小时

2、提前备货,调整产品结构

10个门店提前进行备货、人员接单、合理分配派单、物流备案等准备。为了使消费者直播下单时,流程尽量简单快捷化,推出了一人食、情侣套餐、全荤套餐、全素套餐等5款套餐,满足疫情期间不同消费场景的用餐需求。

疫情线上创新玩法,8小时

3、订单系统化,提升运营效率

为使直播当天消费者下单后,2小时即快速配送,客串出品提前入驻快乐购HPB系统,确保直播当天,各直播平台涌入的外卖订单,可以第一时间统计在系统内,各门店根据系统内的订单信息,快速进行就近派单,确保外卖配送效率。

直播一直到晚上12点,外卖持续爆单,全市10个门店快速出单派送……直播当天,长沙10店全部售罄,出货600单,通过直播实售出80000根烤串。

这场直播,为餐饮业发掘了新的流量渠道。

1、布局线上,扩大自己的私域流量池;

2、构建全渠道矩阵,为品牌势能加码。

疫情线上创新玩法,8小时

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