美食來臨
豬肝作為我們日常生活中常見的食材，它營養比較豐富，含有葉酸、磷、鉀、鎂、蛋白質、多種維生素等對人體有益的營養成分，其中維生素A的含量比較高，有著防止眼睛乾澀、疲勞，名目的功效
豬肝的做法也很多，我平時比較喜歡做枸杞豬肝湯、豬肝豬肉粥、菠菜溜豬肝等，都很好吃，做法也簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下這些菜品的做法，希望對您有所幫助！
【枸杞豬肝湯】
將枸杞也摘好後清洗乾淨，枸杞放入水中浸泡幾分鐘，然後撈出備用
豬肝切成小片，然後將豬肝片放入碗中，放上玉米澱粉和食鹽，倒上料酒和醬油，用手抓勻後醃製二十分鐘
鍋中倒水，將水燒開後倒一些料酒，放入豬肝，再次煮開後放入枸杞和枸杞葉，將食材煮熟後，放入一些食鹽調調味後即可出鍋
【菠菜溜豬肝】
大蒜切末，蔥切蔥花，菠菜摘掉根後洗淨，豬肝放入水中浸泡一會，將豬肝中的血水浸泡出來後撈出瀝乾水分放到碗中，倒上料酒和醬油，放入花椒粉和澱粉，攪拌均勻後醃製半個小時
起鍋燒油，將油燒熱後放入菠菜，翻炒至菠菜變軟後放上食鹽和雞精，將菠菜炒熟後盛入盤中
另起一鍋，鍋中倒油，將油燒熱後放入蔥花和蒜末熗鍋煸炒出香味，炒出香味後放入醃製好的豬肝片，翻炒至豬肝變色後放入鹽和白糖，將豬肝炒熟後關火，盛入盤中即可
【豬肝豬肉粥】
大米淘洗乾淨，生薑切成細絲，蔥切蔥花備用
豬肉和豬肝切片，然後放上鹽和十三香，倒上料酒和醬油以及少許米醋，醃製十多分鐘
鍋中倒水，放入淘洗乾淨的大米，大火燒開後轉成小火熬煮，將粥熬煮至濃稠後放入醃製好的豬肝和豬肉，放入胡椒粉和一點鹽調以及生薑絲，將豬肉和豬肝熬熟後關火，撒上蔥花即可
好吃的豬肝豬肉粥就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
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