都是茶饮中人，闲话不多说，开门见山了。

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1.预估开店成本

开奶茶店，除了房租、水电费、雇人工资、加盟费、第一批原材料费；我认为还有一项至关重要，就是自我管理店铺的时间成本，我每天要花费多少时间来打理这个奶茶铺？是不是花费时间越长，经营状况越好？花费时间很少，每周露个面做个甩手掌柜，怎么样？

开店两个月后，我惊讶地发现，我每天三分之二的时间都在店里忙活，因为奶茶店的大小事真的太多了！那些想做甩手掌柜的，那我劝你还是慎重考虑是否要开这个奶茶店了。

2.店铺装修

我们旁边有一家汉堡店，花了三十万精装，结果开一天赔一天，这就十分尴尬了。个人建议，不要花高价钱来装修，因为，即使你的市场调研做得再完善，也不能保证这家店一定赚钱；

万一装修投入太大，又赚不了钱....加盟可以转让，原材料可以卖掉，店铺可以转租，但是装修呢？难道能拆下来带走不成。所以，装修费用这点要斟酌考虑。

3.寻找原料供货

货比三家，我找了很多家当地的奶茶批发商对比，最后，在一家奶茶原料设备专供店定锤。奶茶行业做原料批发的真的太多了 ，基本上没有很难买到的原材料，实在是地方小买不到的，就试试找万能的淘宝。

4.确定奶茶品类

如果是加盟店，就不需要担心这个问题了。我们是自创品牌店，一开始实在不知道周围人都爱喝什么，我去附近生意好的奶茶店转了三天，一直在看人们最喜欢点的有哪些，然后根据当地口味来确定我们的奶茶品类；最后细分统计，全在这里了。

5.雇佣人员

雇兼职还是雇长期的职工？雇几个？视店铺情况来定；起初，我认为兼职工资少，就招了几个，但极不稳定，经常是做几天就没人影了；后来，我们选择了几个固定的长期工，节假日太忙才请兼职帮忙；如果店很小，三两个人就能周转过来，那就不雇人了。

其他的，营业执照申请，食品许可证的申请等，硬性证件类按照规定流程走就行了。

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