曾驚聞有人買到能泡80多泡的熟茶，一聽我就樂了，因為我知道他所說的80多泡，很可能包含了60多泡帶熟普顏色的白開水而已。
按照普洱茶行業對耐泡度的判斷，即能泡多少泡，是算到茶葉出水，也就是茶水分離那一泡為止，決定熟茶到底能泡多少泡的原因，今天來簡單聊聊。
原料
普洱茶的採摘原料一般以一芽一葉或一芽兩葉為標準，因其內含物質主要存在於葉片和葉梗，尤其是熟茶，如果以純芽尖製成，茶的滋味較為清新，茶香濃郁，但湯感就會較薄，在耐泡程度上也會顯示出劣勢。
初制工藝
熟茶在渥堆之前原料的製作工藝，對耐泡度影響至深，是否是正確的滇青工藝，是否保留了其越陳越香的特質，保留了酶的生命特質，而能有後期發酵轉化所需的內含物質和活性，都會直接地體現在耐泡度上。
生態
茶樹生態越好，茶樹的根系發達，容易汲取土壤深層的養料，使茶葉中蘊含了較豐富的內涵物質，耐泡程度自然就高。現在人們喜歡講樹齡，講樹的大小、粗細，這些其實都是要建立在良好的生態基礎上，才具備價值。
季節性
通常按普洱茶的採摘季節來看，分為春茶、夏茶、秋茶。其中春茶因經過一個冬季的養料積蓄，內質最為豐富，所以春茶發酵的熟茶口感排在第一位，耐泡度也是；秋茶次之，夏茶一般。
沖泡方式
沖泡熟茶時的投茶量和注水量以及出湯的速度，都會對耐泡度產生很大影響。如投茶量太少就不耐泡；如果投茶量少，注水量還多的話，就更不耐泡了；或者前幾泡出湯的速度太慢，會使得後幾泡的茶湯中滋味很淡，也會降低茶葉的耐泡度。所以恰當的沖泡方式對一款好茶尤為重要。
影響普洱茶耐泡度的因素有很多，客觀來說，重發酵的熟茶講究“香、滑、甜、厚、糯”，輕發酵熟茶則講究回甜回甘，以及保留的老生茶口感，比如說回甘回甜的持久度，還有生津感和喉韻，這些都是判斷熟茶品質和耐泡度的重要參考因素。大家可以根據自己的喜好，多對比，多喝，來選擇出適合自己的茶品。
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