由於肝臟在人體中起到了新陳代謝以及解毒等等許多重要的功能，所以對於所有人而言，都要時刻注意保護好自己的肝臟，把好飲食這一關。
肝臟是人體最大的消化腺，當肝臟有了病變時，消化功能自然會降低，如果用餐時暴飲暴食就會加重肝臟的負擔，所以最好吃到七分飽。
七分飽大約是什麼程度呢，就是再吃還能吃得下，不吃也不會餓的程度。為什麼建議吃七分飽呢？
有資料顯示，對於一些經常飽餐，特別是晚餐過飽且愛吃甜食及過鹹食物者，他們攝入的總熱量遠遠超過機體所需，這樣不只會讓肝臟負擔過重，還會成脂肪過剩、血脂升高、心腦血管硬化等後果。
飲食過飽會大大加重肝臟的負擔，肝病患者要時刻注意控制自己。其實不管是否是健康，每個人吃飯都應注意不要過量。
如長期吃得過飽，則容易出現體型發胖，肝脂肪浸潤等後果，而到了晚期則容易出現肝硬化和患老年性痴呆，對健康是很不利的。
如還有習慣性便秘的，則更容易誘發早期肝硬化，因為患者體內過剩的食物變成糞便後會在腸道中滯留時間過長，一些有害物質產生較多又不能及時排出，積累起來會被大腸重吸收，這樣會超過肝臟的解毒能力，從而促使肝臟從量變到質變進而硬變。
肝病患者飲食一定要合理，每天飲食要多樣化，每種食物都有它的營養價值，營養要均衡。
肝病患者若是長期選擇食用過於單調的食物，或由於挑食、偏食、忌食等不良的飲食習慣就會使身體營養素攝入不足，導致身體缺乏營養，加重肝病病情。
飲食原則
1.控制熱量攝入，以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥，使體重降至標準體重範圍內。
2.限制脂肪和碳水化合物攝入，食用糖的攝入不宜過多。
3.高蛋白飲食，高蛋白可保護肝細胞，並能促進肝細胞的修復與再生。
4.保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應，以滿足機體對維生素的需要。
5.限制食鹽，每天以6克為宜。
6.適量飲水，以促進機體代謝及代謝廢物的排洩。
7.含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、芝麻、菠菜等食品可促進體內磷脂合成，協助肝細胞內脂肪的轉變。
8.忌辛辣和刺激性食物。
肝病這種疾病對於患者的飲食問題是要求比較高的，所以我們建議大家在生活中應該要限制脂肪以及碳水化合物的食用，並且你們在生活中是不能食用一些高熱量的食物的，應該要多吃一些蔬菜和水果。
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