2020-03-08 17:48:34 佚名

棒奔霸

小時候幹過最多的一樣農家活就是燒火，燒火做飯是農村娃子的營生，小小的臉蛋時常被灶膛下的火光照到通紅。

記得那時候燒火最怕灶膛下草木灰滿了還沒掏出來，這樣是會嚴重影響燒火質量的，比如添柴草沒地方，還容易往外倒煙，因此遇到這種情況特不願意燒火。

而在當年農村掏草木灰有個規矩，必須早晨掏，聽老人說除了早晨掏灰之外，其它時候不能掏的理由是：媳婦會跟別人跑掉。這完全是扯淡，媳婦跑不跑跟草木灰沒有半毛錢關係。

不過早晨掏灶膛裡的草木灰卻是比較科學的事情，因為其它時候萬一草木灰有點點火星，到時候闖了什麼禍，那就後悔莫及了，掏出來的草木灰被裝進了大尼龍袋裡，這是農民要積攢的寶貝。

那麼最後積攢出來的草木灰被農民們怎樣使用了呢？

第一種使用方法：給冬小麥施草木灰。

當農民們發現種植的小麥出苗後，苗不夠壯實，看看麥地裡哪塊地方苗最弱，那就趕緊把積攢的草木灰給施上去。草木灰不僅僅能補充給小麥各種營養成分，還具有很好的分櫱作用，這樣就會促進麥苗苗大些，對後期的小麥產量有一定的提高。

第二種使用方法：用在結板菜園裡。

很多菜園種著種著，發現土壤變的不夠疏鬆，土地結板讓蔬菜減少產量，因此需要草木灰來調理土壤土質。

做法是把積攢下來的草木灰倒進潮溼的菜園，當草木灰吸收潮氣變的不再揚塵時對菜園地進行深翻，把草木灰翻到地下深處，和泥土混勻，從而起到改善土壤的作用，農民們說草木灰髮地，就是根據這個來說的，草木灰確實養地。

第三種使用方法：給豬圈，雞圈，牛圈等動物圈使用。

草木灰是最有效的消毒物品，除了能夠消除土壤中的細菌之外，農民們還經常用草木灰來給動物棲息的場所消毒，特別針對的是豬圈。

豬是所有禽畜中最骯髒的動物，它們尤其是會把尿撒在睡覺的地方，於是整個豬圈會被豬糟蹋的髒兮兮一片，滋生各種病菌那是難免的事情，因此用草木灰給豬圈殺菌是很好的辦法，把草木灰撒進豬圈之後，再掃起來剷出去，豬圈乾淨了的同時，還進行了消毒。

第四種使用方法：用草木灰洗出鹼水，用鹼水包粽子。

這種非常有技術含量的食物作法不是我們北方人的做法，那是人家南方人發明的美食，用特意燒出來的草木灰洗出鹼水，用草木灰鹼水煮出來好吃的粽子，這樣的粽子除了口感好，還比較容易儲存，因為草木灰鹼水煮出來的東西不容易滋生細菌，所以這樣的粽子能夠存放比別的食物時間更久一些。

我所知道的草木灰作用大致就是以上幾種，不知道大家還有沒有更好的使用方法，請留言在評論區，我們一起學習。

悠然見東山

我可以說是吃柴火飯長大的。小時候的農村，家家戶戶都是那種高膛大灶，燒的都是山上砍下來的幹竹或野柴。火一燒起來，屋頂上就開始冒煙，很遠的地方都可以看到，有個詞叫“炊煙裊裊”，說的就是這個情景了，現在的小孩子估計很難想象那種景象。

柴木燒完，灶膛中就會留下許多灰燼，時間長了，便會在灶膛中堆積起來，形成厚厚的一堆。奇怪的是，平時很難看到大人們清理，也不管它，就讓這些草木灰堆在裡面。如果灶膛中實在堆不下了，就會剷出來找個地方好好保存起來，用薄膜蓋住，也不扔掉。

等長大了一些，會幫著家裡燒火做飯了，才漸漸明白灶膛中堆積下來的草木灰竟然有著那麼妙的好處。

保持灶膛乾燥，方便生火

大家知道，農村家裡的柴禾平時一般都堆在外面，南方天氣潮溼，柴禾容易受潮，所以有的時候就很難燃燒。這個時候灶膛中乾燥的草木灰就發揮作用了，將柴禾在草木灰中滾兩滾，或者用草木灰蓋住，煨起來，受潮的柴禾就會慢慢的變乾燥，下次用來燒火的時候非常好用，一點就著。

清理衛生幫大忙

在清理衛生方面也非常好用。農村家裡一般會養許多雞鴨，有的時候它們會趁人不注意跑到家裡來，在房間裡隨地大小便，搞得非常不衛生，還很難清理，草木灰這個時候又發揮了大作用，從灶膛中鏟一點出來，往糞便上一蓋，它會將糞便中的水份瞬間吸乾，然後再用掃帚一掃，保證乾乾淨淨，不留痕跡。有時候小孩拉在家中的糞便也是這樣處理的。

施肥殺蟲顯身手

除此之外，草木灰中富含氮鉀磷等元素，所以在農村是一種天然有機肥料。種菜之前往地裡撒上一層，可以增加土壤肥力，促進農作物生長。在種韭菜的時候，如果菜地中出現了韭蛆等害蟲，草木灰還可以當除蟲劑使用，要論去除土壤中的害蟲，草木灰可是一絕。

灶膛中看似無用的草木灰，竟然有這麼多的用處，簡直就是農村一寶，也就難怪農民們會將燒出來的草木灰留在灶膛中，捨不得剷出來扔掉了。

湘俚伢子

在農村，家家戶戶都有大灶臺，為了做飯方便，都會用灶臺做飯。燒火就成了我們這些孩子必須做的一件事。每次燒火最怕的就是灶膛裡邊的草木灰太多。草木灰太多，就沒法再往裡邊放柴火，同時還會引起倒煙，這樣的話，人坐在那裡燒火就會嗆得流眼淚。所以每次燒火，都會讓媽媽把裡邊的草木灰清理出來。只見媽媽每次清理出來，都放到一個籮筐裡，存著裝滿後，才拿走。後來我問媽媽這有什麼用？媽媽說草木灰就是一個寶，用處可大了。

草木灰是由柴草燒製而成的灰肥，是一種質地疏鬆的熱性速效肥。主要成分是碳酸鉀。草木灰肥料是因為草木灰為植物燃燒後所產生的灰燼，所以但凡植物裡含有的礦物質元素，草木灰中幾乎都含的有。其中含量最多的是鉀元素，一般含鉀量為6～12%，其次是磷，一般含量為1.5～3%；還含有鈣、鎂、等微量元素。

♥草木灰可以防治果樹的根腐病。

扒開果樹根部周圍的土，露出根系後，用小刀颳去根上的有病變的樹皮，晾2-3個小時後，將新鮮的草木灰抹在根部周圍，然後蓋上土埋好就可以了。經過處理後的病根，1-2個月就可痊癒。

♥草木灰還可以促進種子發芽。

種子播種後，用草木灰蓋種0.5-1釐米，可以提高土地的溫度，讓土地保持疏鬆通氣狀態，可以促使種子提前發芽，而且長出的苗整齊、健壯，成苗率高。

♥草木灰還可以促進生根。

特別是在種韭菜上，第一茬韭菜割完之後，可以在割完的韭菜根部撒上草木灰。不僅可以增加底肥和營養，還可以促進根系生長，還有減輕病蟲害的作用。

♥草木灰還可以防止黃葉落葉。

把草木灰兌清水充分攪拌，靜置24小時後，把過濾好澄清的草木灰水倒出來。用來做養料，可提高葉片的生命力，增強光合作用，防止葉片黃而導致的早衰落葉。

♥草木灰還可以提高植株抗旱、抗寒、抗逆性。

對條件欠佳的旱地作物，連續噴2-3次草木灰水，可提高其抗旱性。因為草木灰中含有大量的鉀離子，能有效減弱葉片蒸騰的強度，從而增強植株抗旱、抗寒、抗逆等能力。

♥草木灰還有儲藏保鮮功能。

在貯藏器具的底層放一層草木灰，再放一層牛皮紙，然後以次一層辣椒一層草木灰，放在比較涼爽的屋裡貯藏，中間不要進水。這樣保存的辣椒可達四五個月。還可以貯藏馬鈴薯及甘薯。選沒有傷的馬鈴薯、甘薯，用草木灰覆蓋住，這樣可以貯藏保鮮半年。此法主要利用草木灰吸溼、吸熱、保溫的功能。

♥草木灰還有防治根蛆的作用。

發現韭菜、大蒜有根蛆時，用草木灰撒在葉上可防治其成蟲，撒在根部可防根蛆。

♥草木灰還可以提高地表溫度。

冬季時候，在花椒樹底部覆蓋一層草木灰，可提高地表溫度，防止根部受凍而受到傷害。

♥草木灰具有很強的殺滅病原菌及病毒的作用

用草木灰，加水在鍋內煮沸l小時後，過濾去渣，用於豬瘟、口蹄疫、雞新城疫等病毒汙染的畜舍、用具的消毒。該消毒劑具有消毒作用強、無副作用、無刺激性等特點。

娜娜談農村

草木灰最近幾年也是很受莊稼人喜愛，有人可能會不相信，灶膛中燒出來的草木灰有什麼好的，還不扔掉得留著，那你還真是想錯了，別說城市是見不到，就是農村裡也不多見，因為現在都改用液化氣灶和天燃氣灶多，就是有大鍋也燒煤的多，因此如今想找點草木灰還真不是易事，草木灰在農村都有哪些用呢？

在我兒時的記憶中，草木灰是媽媽的最愛。我們這一批出生在六十年代的人，一般家裡都是兄弟姊妹四五個，也不知為啥孩子七八歲了尿床的很多，那時也沒暖氣，到冬天小孩子都穿棉褲，也沒什麼尿不溼，因此家裡有三四歲小孩子的，母親冬天最頭痛的事就是孩子尿褲子，大冬天也沒什麼換，洗了一宿也涼不幹，因此草木灰就起了很大作用，常常看見媽媽把弟弟的棉褲放在油布上，從鍋底掏出草木灰放上面，一會再翻一下，把棉褲埋在草木灰一晚上，到第二天還真幹了，敲打敲打就又穿上了，當然這都是過去的事了，如今的年輕人是體會不到的。

如今草木灰的用處更不少，自己種點蔬菜莊稼的，又不想用化學肥料，而草木灰就是最好肥料。草木灰用來作基肥、種肥以及追肥都比較不錯，特別適合用在地瓜、土豆、甜菜的種植上，只可以用在鹼性的植物，而酸性的植物不能用，最好是單獨使用，不要與其他的人糞尿、堆肥、磷肥混合使用，以免降低肥效。我最常用就是韭菜，只要割了韭菜我就撒上一些，既當肥料又可以殺蟲呢。

草木灰屬鹼性的鉀肥，是農村常愛用的一種肥料，具有抑制病蟲害、殺菌消毒作用，還能促進作物莖杆健壯作用，在改善土壤板結方面也有很大的優勢。

山村梅花

我是365平凡之路，很高興來回答問題。

農村生活豐富多彩，有的人去農村是為了體驗生活，有的人去農村是為了吃上一口柴火飯。

說到柴火飯就不得不說做柴火飯的灶膛，農村的灶膛很有講究，什麼朝向，灶膛多大，大鐵鍋六印還是八印，都有講究，這灶臺一般的泥匠做不了，非要專做灶臺的師傅做，否則將來的灶臺不通氣，燒柴火的煙出不去就留在屋裡，那真是濃煙嗆鼻。

灶膛燒火也是很有講究的，我記得我第一次燒火的時候，學著大人一樣，把柴火往灶膛裡放，但是就是出不了火，煙還特別大，然後媽媽看不過去了，就把火鉗放到灶膛裡面，把草木灰向兩邊耙了耙，火立馬就燒起來了，我就納悶了，難道灶膛還認人嗎？後來媽媽說，灶膛裡面要耙空心，這樣才有氧氣充分進去燃燒，還補充說，火要空心。

那有人會問，那灶膛裡面的草木灰多了，會清理扔掉嗎？

在農村，草木灰是絕對不會沒用扔掉的。其實草木灰的作用可大呢。

草木灰最大的貢獻是可以作為肥料。作為肥料有兩種方式，一種是和漚肥一起腐熟發酵，增加農家肥裡面的鉀含量，別小看這種有機質的鉀肥，能壯根，防倒伏。

第二種方式就是直接把草木灰從灶膛上清理出來，然後直接撒在農作物上就可以了，這也是補充鉀肥的效果，如撒到稻禾上面還可以防蟲害。撒到怕溼的蔬菜上還可以吸收水份，使土壤乾燥。

草木灰在日常生活中還有種妙用，就是農村如果連續下雨，各類鞋子都幹不了，就可以把草木灰裝到鞋子裡面，用草木灰的強吸水性吸乾鞋子。鞋子幹後，把灰用力抖掉，雖然看起來不是很乾淨，但至少是乾的，可以穿。你在農村試過這種嗎？

我是365平凡之路，我會每天更新問答，歡迎大家關注評論點贊。

三六五平凡之路

農村灶膛中燒出來的草木灰為什麼不能情理扔掉，留著有什麼用？

記得小時候農村家裡做飯用的都是土灶，燒的都是木材、樹枝、秸稈等，燒完後剩下的灰母親都會用個蛇皮袋裝好，留著秋天種地的時候使用。但是農民朋友需要注意，草木灰不能被雨淋，被雨淋了之後會結塊，而其中的微量元素會隨著雨水被沖走。

灶膛裡面的草木灰可是實打實的好東西，也就是中醫常說的百草霜，不僅具有藥用作用，在種植業和養殖業中都有重要的作用，如此好作用如此大的東西怎麼能清理掉呢？

1、草木灰肥田

草木灰中含有最多的是鉀元素，所以草木灰可以作為鉀肥使用。農民一般在翻田之前將草木灰均勻得撒在地表面，然後翻田後可以翻到地下作為肥料使用。

2、草木灰養豬

草木灰在養豬中也可以發揮重要作用，因為不管是大豬還是小豬都怕溼，豬舍溼度過大豬就容易生病，農民朋友可以把草木灰撒在豬圈中用以吸潮，降低豬舍內的溼度。

而且豬在拱草木灰的時候，其中含有的一些微量元素會被豬吃到肚子裡，也相當於補充了微量元素，有利於豬的生長。

因為草木灰是秸稈稍後的殘留物，有一定的吸附作用，給仔豬灌服後可以吸附仔豬胃腸道中大腸桿菌等細菌產生的毒素，再結合一些抗生素，比如硫酸新黴素、硫酸黏桿菌素等藥物，可以促進腹瀉病豬腹瀉的恢復。

果然悠

我小時候幫大人燒柴火，看到爐灶裡有很多草木灰，我就好奇，草木灰又不能再次燃燒，留在灶膛裡面又佔地方，還影響新木柴的燃燒，不過用來烤紅薯到很不錯，可是又不是經常烤紅薯，為什麼草木灰不清理出來呢？又不耽誤多少時間。

事實上草木灰可以起到很好的保暖作用，燒柴火的時候，在高溫的作用下，底部的草木灰會被加熱，當飯菜做熟了，或者水燒開的時候，就需要把明火熄滅，而上面剛形成的草木灰很容易涼透，為了給飯菜或水保溫，草木灰非常關鍵，在灶膛裡，被加熱的草木灰裡溫度會保持很久，甚至可以保持幾個小時候，因此鐵鍋裡的水會一直處於溫熱狀態。

如果經常把草木灰清理掉，顯然灶膛沒有了保溫效果，因此灶膛裡的草木灰都是故意留在裡面的，為的就是用來保溫，如果你用灶膛燒過柴火，你就會發現，當明火熄滅後，再用鏟子翻一下，底下的草木灰甚至還保持紅紅的狀態，說明溫度極高，這個時候用來烤紅薯最合適。

當然灶膛裡的草木灰實在太多的時候，就需要清理一些出去，但不會清理完，會留下一些用來保溫，而清理出去的草木灰是一種很好的農家肥，可以充當鉀肥使用。

老梁話三農

農村裡灶膛中燒出來的草木灰為什麼不清理扔掉，留著有什麼用？

這個問題對於小編來說，真是親切極了。從小到大，家裡只要是燒火的活，一直都是小編的專屬，全家人都稱呼“火頭軍”。就連鍋灶裡的草木灰滿了，清晨早起掏灰都是小編的活。當時用的掏灰用具，是長約七十釐米的木棍頂端釘上長約十五釐米寬十釐米的長方形木板，把揹筐子拿到灶口備好，用掏灰刮板一下一下掏到筐子裡，背到院子裡晾涼，尤其是冬天有些木頭灰燼尚有餘溫，擔心引起火災。然後用化肥袋子裝好，放到平房裡。

記得當時母親囑咐我掏灰的規矩，草木灰體積輕重量少，要輕拿輕放，家裡成員誰過生日絕對不能進行，要在前一天晚上掏灰，第二天早上下長壽麵。在農村人的意識裡不管是掏灰，還是扒灰，都是有不好的聯想，影響到家庭和睦團結，但過日子又不能不做飯吃，做飯吃就得燒火，燒火產生草木灰，你看，又回到掏灰的這一步，所以退而求其次，過生日這樣獨特烙印的日子，不要和灰有關聯啊。

積攢一個冬季的草木灰，是莊稼人的心頭寶。草木灰為植物燃燒後的灰燼，主要成分是碳酸鉀，其中含量最多的是水溶性鉀元素，施用草木灰肥耕作時，肥效好於化學鉀肥。是一種來源廣泛、成本低廉、養分齊全、肥效明顯的無機農家肥。尤其是種植紅薯，草木灰在扶壟的時候加入壟背中，秋季收穫的紅薯又大又甜。

而農村的小菜園，頭茬韭菜採割後，形成的截面倒上草木灰，促使二茬韭菜生長快，根根粗壯。

每年春天土豆、芋頭種植前要進行切割種芽，形成的帶芽組織塊用草木灰攪拌均勻，再進行播種，可促使植株生長健壯，增強其抗病蟲與自然災害的能力，此外還具有提高植物抗旱能力的作用。

每當家裡的老母豬生了豬崽後，遇到連陰天，豬圈裡潮溼不堪，擔心影響到小豬崽的成活，農民會用草木灰灑遍豬圈，即使餵奶的時候吃到嘴裡也是隻有益處。因為據醫書記載，草木灰本身是一種草藥，有強筋骨，利關節的作用。

小編印象最深的是生了寶寶後，冬天在家裡住，兩三條棉褲都尿了個遍，現做是來不及，母親先把棉褲清洗乾淨，用手擰乾水份，把棉褲平鋪在乾淨的油布上，倒上草木灰起幹，反覆幾次後，放在晾衣繩上曬乾，這樣操作後，棉褲裡的棉花蓬鬆自然，不硌寶寶嬌嫩的皮膚，而不用草木灰起乾的棉褲，洗後易變硬，成團聚結，一點也不柔軟。

小時候貪玩，父母常年在生產隊參加勞動，幾個皮孩子湊到一起，天天在村裡玩鬧，經常手腳帶傷去找奶奶幫忙。奶奶總是趕緊從土灶裡摸出點鍋底灰抹上，血立刻就止住了。不要小瞧了這黑乎乎的一團，是植物燃燒的過程中，形成草木灰以後的產物，在鍋底自然形成的黑色灰狀物，醫書上稱為百草霜，對止血，傷口恢復有奇效。