02.23 從A到Z,26個字母幫你回味曲周美食!

小夥伴們,在家待著,都饞毀了哄?

從A到Z,26個字母幫你重新回味曲周美食!

A·熬菜

Ao cai

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熬菜,又名:燴菜、大鍋菜!熬菜是河北石家莊、邢臺、邯鄲等地獨有的名稱!其中邯鄲又有一部分稱為:大鍋菜!

無論紅白喜事的大鍋,還是自家來親戚的小鍋,各種各樣的熬上一鍋菜,來個肉矇頭,放點顏碎(芫荽:yansui),倒點香油醋,來個卷子,呼嚕呼嚕吃上兩大碗,那叫一個 美啊!

B·餅卷肉

Bangjuanrou

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餅卷肉,曲周現在有好幾家!最為好吃的要數:車站旁邊的【邱縣餅卷肉】和水榭花都北門的【威縣餅卷肉】,香酥柔軟的餅捲上剔骨的肉肉配上青脆香辣的青椒絲,咬上一口,滿嘴的一個香啊!別忘了,記得來碗雞蛋湯!

C·崔家燒雞

Cuijia shaoji

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燒雞!在曲周,逢年過節、事兒上會上,少不了的一道美味,更有愛吃者,有事沒事自己整上一隻,整兩盅小酒,瞬間“活佛濟公”畫面即視感。悠哉悠哉似神仙啊!在曲周,最為有名的燒雞,要數:安寨橋頭崔家燒雞!

D·豆沫

Dou mo

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在曲周的清晨,來到街頭早餐攤,來碗豆沫,兩根油條,充滿能量的一天就此開始!喝豆沫在家裡沒感覺,一定要在早餐攤的小桌子上,做個小馬紮,用那種薄薄的不鏽鋼湯勺,稠稠的舀上一勺,入口醇香啊,豆粉、芝麻的香,配上鹽的調味。呲呲呲!濃稠細膩,喝一口滿嘴留香。

E·二糖球炒餅

Ertangqiu chaobing

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關於炒餅,大家都不陌生!餅絲搭配上些豆芽、圓白菜等蔬菜,有雞蛋炒餅,也有肉絲炒餅!小編每次吃炒餅,愛將辣椒油倒入攪拌,也有朋友愛倒些醋進去。就上兩瓣大蒜,哦吼吼,爽!

在曲周,公認的美味炒餅,座標槐橋,二糖球炒餅,有網友推薦”肉滷子炒餅“很棒!

F·粉皮肉

Fenpi rou

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哦吼!提到粉皮肉,直接想到“曲西飯店”,曲周西轉盤往西一丟丟,現在感覺好近,小時候感覺那個地方好遠!來上一碗“粉皮肉”放點醋進去,再來一張“曲西小餅”,這種味道,這種感覺不次於“熬菜加捲子”,哈哈哈,各有各的味道,回味無窮哦!對了,對了,他們家的“肉皮凍”也是一絕哦!

G·郭三酥魚

Guosan suyu

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位於振興西路的南關口郭三飯店,酥魚做的那叫一絕,以至於慢慢的都直接稱為:郭三酥魚!據說,每到臨近年關,酥魚需要提前預定,供不應求!算的上是曲周的老字號了,郭三酥魚骨刺酥軟,魚肉入味!

H·餄餎面

Hele mian

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“餄餎餄餎,一哆嘚(屁股)一個”,提起餄餎面,又是咱曲周一道風味,前些年來趕集的老鄉們,中午一定要吃上一碗“餄餎面”,屬於快餐但又不簡,架在大鍋上的餄餎床子壓出雜糧和軟的面,分分鐘一碗熱氣騰騰的面上了桌!來點蒜泥或者來兩瓣蒜,一掃而光,打個飽嗝!美啊!曲周比較有名的餄餎面要數“安家餄餎面”之前在大橋頭,現在在美食街!

I·涼皮

liang pi

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你就看這張圖片,你流不流口水?不陌生,嫑說咱曲周人,中國人都知道它叫“涼皮”,但是類?涼皮和涼皮有所不同,在外地好久吃不到這種了,都是那種薄薄的、白色的那種涼皮!說到涼皮,曲周兩個地標做的好,五中街一個,東關街一個!切記!切記!

J·煎血糕

Jian xiegao

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血糕!外邊真的吃不到的獨有美味!這真的就是天下美食,人間美味!在寒冷的冬季,熱熱乎乎的來上幾塊,那股暖流瞬間舒服全身。味道那叫個香啊,在“大鐵稱”上煎出的那種“呲呲”聲音,聽上去感覺那叫一個爽啊!地標:北鋪市場北口、劇場、老一中十字路口,一半隻有在冬季出攤!

K·烤紅薯

Kao hongshu

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小編從小就對他這個神奇的車子感興趣,看上去是個油桶,裡面是個火爐子,而且涉及的走起來非常方便,或流動或停留,出現在冬日的曲周街頭!

烤紅薯,以“黃心”紅薯最為香甜!烤熟後的紅薯,撕去一點皮,就開始啃咯!香香甜甜、熱乎乎的,一股暖流進肚,可以用“溫暖”來形容。當然,剛出爐的那不叫暖,那叫“燙”(捂臉表情),燙的嗓子眼疼,燙的左手倒右手,燙的直摸耳垂!

L·六隊下水

Liudui xiashui

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六隊:裡嶽六隊;下水:豬肝、豬腰子、豬肚等等等!在曲周的美食中,下水可謂是史詩級的存在!味道呢,也不好表達,就不細說了,看看圖片,咽口唾沫得了!總之,在曲周,廣為流傳的最好吃的就是“裡嶽六隊下水”。

M·板面

banMian

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小編當年在實驗中學上學的時候,愛在中午和哥們去當時的城建局現在的光明苑那個位置,去整一碗板面,記得最刺激的就是比賽吃辣椒!哈哈哈!據網友推薦現在曲周好吃的板面座標:五中街再來板面、名鼎苑老廣播局哪裡的板麵攤、線廠路口!

N·南來順燉肉

Nanlaishun dunrou

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一碗燉肉再來倆牛舌火燒,對於食肉動物的小編來講,那種滿足感無與倫比啦!牛肉、羊肉、小酥肉,配上油炸小辣椒,大口吃肉、咬口火燒,再吸溜一口湯,還有誰!沒誰蘭!

O·韭菜肉包

jiucai roubao

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韭菜包子,我不說你估計也能想到!做好吃的是郭企之廣場對面,實驗小學口上那家!韭菜包子做的那叫一個完美,新鮮美味,一到中午都排著隊,幾大籠屜一會會兒就被搶購光光!

P·排骨麵

Paigu mian

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提起排骨麵,你先想到哪裡?劇場對過!沒錯!曲周排骨麵最火,相當好吃的兩家,一家是【排骨一吃行】就是劇場對過那家,再有就是【康英排骨】之前在光明街,後來好像搬到振興路東了!

Q·橋頭煎餅湯

Qiaotou jianbingtang

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曲周大橋頭煎餅湯,真正只有這一個地兒能吃到的美味,小編提起過無數次,“煎餅湯”又名“煎餅菜”,從上個世紀八十年代開始到現在已有將近四十年的歷史,是一道風味獨特的小吃,在中國獨一無二。

煎餅湯的煎餅用綠豆麵調糊而成,薄如蟬翼,和湯而食;其湯以獨特的老湯秘方加以胡椒粉等調料調製,集香辣於一體,與薄脆煎餅相配甚是美味,再與油條、糖糕、糖蓋果子搭檔,是曲周當地人早點的首選。因此,到曲周的外地人、山南海北迴到家鄉的曲周人都要到老城區大橋頭喝一碗煎餅湯。老輩兒人話說:走京闖衛漂過海,忘不了曲周煎餅菜!

R·肉夾饃

Rou jia mo

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記不記得光明街縣醫院十字路口那個買肉夾饃的,老闆那砂鍋裡的肉塊,肉汁泡的雞蛋、火腿!老闆的那個切肉墩兒,用勺子將肉撈起來,鐺鐺鐺一剁,將尖椒剁成碎末,把白吉饃切除口子,往裡一塞,再澆上湯汁。

口水已經證明我迫不及待了!

S·素雜拌

su zaban

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你敢說你和哥們朋友去小館子喝酒,第一個點的菜不是“素雜拌”?“老闆,一個素雜拌,倆啤酒!”“中!”身在外地沒次都口誤。“老闆有“素雜拌”沒?”“什麼?”“哦!涼菜!”

在曲周,素雜拌分兩種,一種是飯館裡的素雜拌,另一種是在街口推三輪車的“素雜拌”!

T·鐵板燒

Tieban shao

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晚上的光明街劇場路口和廣場拐角處,鐵板燒!小編最喜歡吃“鐵板魷魚”和“鐵板燒菜卷”,多放辣,帶勁!本身出來遛彎散步消食減肥,但每次又忍不住的吃好多!

U·呈孟肘子

chengmeng zhoUzi

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呈孟肘子,曲周聞名,軟爛鮮香。肘香飄蕩,味美爽口,紅潤油亮,肉爛醇香不膩!狠狠的咬上一口,難忘,確實難忘!

V·木火熬魚

muhuo ao yv

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美味佳餚,吃魚吃菜吃貼餅!曲周縣城內有多加,避免廣告嫌疑,不多做評價!味道哪家好,仁者見仁,智者見智。小編只想說,魚這麼吃,就對嘍!新鮮、軟乎,再涮涮菜,吃個鍋貼餅子。營養、健康還美味!

W·王莊燉雞

wangzhuang dunji

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位於四疃王莊村的一個農家院,火的不要不要的,一到飯點晚去一會兒就沒屋蘭!味道的確不一般,據說老闆自己有秘籍,吃法類似“杜家雞”,味道略有不同。王莊燉雞短時間內紅遍了曲周,隨後在縣城邊上也起了家“四疃王莊燉雞”。具體王莊燉雞的美味不好形容,可以親自體會下去哦!小編只能說,妙不可言!哈哈哈!

X·小火鍋

xiao huoguo

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味美價廉的小火鍋,十分受曲周小夥伴們的歡迎,串串香、緣味、琪琪丁丁香等等等等,都不錯的!吃小火鍋一吃味道,二吃的是氣氛,滿屋子熱氣騰騰,眼前的小鍋在翻滾,自己選好的菜品一點點進肚。是不是聽到:老闆,加點湯!老闆,添點火!嘿嘿!

Y· 羊肉包

Yangrou bao

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這家位於閘口邊上的小店面,沒有招牌也沒有名字,店鋪看上去也略顯破舊。但是這裡的羊肉包卻遠近聞名。在曲周美食當中也必須算的上是“老字號”。基本上每天爆滿,需要等位。

尤其是略微寒冷的清晨,來碗熱氣騰騰的羊湯,多放些胡椒麵、辣椒粉,咬上一口剛出籠的羊肉包,滿嘴流油,沾點醋,回味無窮!那叫一個美啊!

Z·最後

zuihou


曲周美味還有很多很多!

總結個三天三夜都說不完!

吃過10種以上,地道曲周人!

吃過15種以上,封為曲周吃貨!

吃過20種以上,封為曲周極品吃貨!

吃過25種,曲周無敵極品大吃貨!哈哈哈!

快發給小夥伴們,饞ta一下!


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