果豐
你好，我是一粒米全靠運氣～
胡蘿蔔本身含有豐富的胡蘿蔔素，對人的身體健康無疑是有益的，今天給大家分享兩種我最喜歡的胡蘿蔔吃法[耶]
第一種是魚香肉絲，我在家裡吃米飯的時候一定會有這道菜。
圖片來源於黃老師，我的拍照技術不過關，還望諒解～
食材：
胡蘿蔔、豬肉、青椒、木耳、蔥、姜、豆瓣醬、鹽、少許糖、澱粉、老抽、雞精、十三香。
方法：
1、將胡蘿蔔、青椒、木耳、豬肉切成絲備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入蔥、姜炒香。
3、炒出香味後放入豬肉絲，肉絲開始變色以後放入鹽、老抽炒上色。翻炒均勻後盛出備用。（肉絲出現白色，有紋理即可。後續還會翻炒，這個時候不用炒太久）
4、少許油燒熱，不粘鍋即可。油熱後放入胡蘿蔔絲、青椒絲、木耳絲翻炒。
5、放入備用的肉絲、豆瓣醬、糖、雞精、十三香繼續翻炒。
6、出鍋前倒入提前調好的水澱粉（少許），大火收汁即可。
我說的炒菜順序不一定符合廚師的專業標準，我個人是不喜歡胡蘿蔔和青椒的，這樣的方法可以讓很多像我一樣不喜歡這兩類菜的人稍微接受一些～
下面是第二種胡蘿蔔吃法，蒸三絲的一種：蒸胡蘿蔔。可能會有部分人不喜歡吃。
食材：
胡蘿蔔、麵粉、鹽、蒜、少許香油
做法：
1、將胡蘿蔔用切絲神器切絲，這樣會更好看點哈哈哈哈哈哈
2、切絲後的胡蘿蔔在麵粉中攪拌均勻，讓每根絲都有面粉的包裹，靜置15-20分鐘，讓麵粉充分吸收胡蘿蔔絲的水分。
3、將拌勻的胡蘿蔔絲放入盤中平鋪，放入蒸鍋，蒸20-25分鐘出鍋。這步要是不是觀察蒸鍋內的變化。
4、調製蘸汁，將蒜搗碎成蒜泥，放入適量清水、鹽、香油攪拌均勻。
這兩種吃法是我可以接受胡蘿蔔的必要條件，在此分享給大家，希望對您有用[呲牙]
一粒米全靠運氣
胡蘿蔔吃法真的很多，比如：涼拌，做餡，清抄，煮稀飯，煲湯，蒸米飯時放一點非常好看，還可以榨汁喝，生啃吃，等等。。。。。。如果你沒有什麼好的構思，那我教你做一道用胡蘿蔔做的菜，葷素搭配，非常不錯，簡單易做。
這道菜的名字叫：【胡蘿蔔啤酒鴨】
具體步驟：
主料：【胡蘿蔔：200克】【鴨肉：400克】【灌裝啤酒：500毫升】
輔料：【食用油：2小勺】【生抽：2小勺】【白砂糖：一點點】【食鹽：1小勺】【生薑：4-5片】【大蒜：4-5瓣】【幹辣椒：看你口味】【桂皮：一點點】【花椒：一點點】【八角：3-4個】【香葉：3-5片】【料酒：2小勺】準備開始！！！
【1】鴨肉洗淨以後，斬成大塊。
【2】生薑和大蒜切片備用。
【3】準備好幹辣椒，花椒，八角，香葉。
【4】鍋中加入食用油，加適量白砂糖，小火不停的翻炒至糖色呈咖啡色。
【5】把鴨肉倒入鍋中翻炒。
【6】加入生薑片，大蒜片放入鍋中。
【7】把胡蘿蔔塊放入鍋中。
【8】加入之前準備好的花椒，桂皮，香葉，大料，幹辣椒，全部倒入鍋中。
【9】加入適量料酒。
【10】加入適量生抽。
【11】加入一罐500毫升啤酒，全部倒完。
【12】蓋上鍋蓋燜30分鐘就好了。
【13】出鍋，裝盤。
胡蘿蔔就是要燜才比較好吃，胡蘿蔔香甜，加入一罐啤酒進去，鴨肉就沒有那麼腥了，而且很香，非常下飯的！！！
萬物皆可噬
胡蘿蔔有很多種做法，這裡我就介紹幾種胡蘿蔔的做法。
一、胡蘿蔔雞蛋餅
準備材料
麵粉適量
胡蘿蔔適量
雞蛋適量
食鹽適量
小蔥適量
做胡蘿蔔雞蛋餅步驟
1.胡蘿蔔去皮擦絲，再用刀稍稍剁幾下。小蔥切碎。
2.麵粉、切好的胡蘿蔔末，小蔥末放入大碗中，根據自己口味加入食鹽。
3.一點點加入清水。這樣不容易起麵疙瘩。
4.調成麵糊，調好的麵糊中加入雞蛋。
5.加入雞蛋的麵糊炒一個方向打均勻，麵糊就調好了。
6.鍋中放少許油，中火把鍋燒熱，放入一大勺麵糊，攤成薄餅。
7.一面煎熟，翻煎另一面。兩面煎熟，盛出切塊裝盤即可。
二、胡蘿蔔炒金針菇
準備材料
胡蘿蔔100克
金針菇100克
木耳30克
蒜苗2根
蔥適量
姜適量
鹽適量
糖1克
魚露10毫升
雞精適量
香油適量
胡蘿蔔炒金針菇的做法步驟
1.金針菇去掉老根洗淨，胡蘿蔔切絲，木耳切絲。
2.金針菇入開水中焯燙瀝乾水分備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜。
4.放入胡蘿蔔翻炒均勻。再放入木耳翻炒。
5.加入鹽和糖。加入魚露翻炒均勻。
6.再把金針菇，蒜苗段倒入翻炒。
7.淋入少許香醋炒均勻。再加入雞精，淋入香油。
8.翻炒均勻關火盛出。
三、胡蘿蔔香菜丸子
準備材料
小胡蘿蔔2根
香菜1小撮
大蔥1根
雞蛋2只
麵粉1小碗
食用油適量
十三香1小勺半
食鹽2小勺
胡蘿蔔香菜丸子做法
1.胡蘿蔔切成比較短的細絲。
2.香菜清洗乾淨切碎，與胡蘿蔔一起放在大碗中。
3.大蔥切末加入。雞蛋磕入碗中。加兩小勺食鹽。加一勺半十三香。
4.加入麵粉，用筷子朝同一方向用力攪拌，直至碗裡的菜糊抱成團。
5.手用水打溼，取合適大小，團成丸子形狀。
6.鍋中放油，熱至6成時把團好的丸子下入鍋中，改調小火，不停地用筷子攪動。
7.炸至丸子金黃，撈出瀝油即可趁熱食用或炒菜做湯時放入，都非常不錯哦。
烤肉海鮮啤酒
很高興回答你的問題。
1蒸土豆胡蘿蔔：一直是輔食最主要的烹調方式,也是最健康、營養保留最全面的一種烹調模式。
2紅燒胡蘿蔔：這樣做出來的胡蘿蔔比較香辣，比較適合大眾人們食用，更是比較容易受年輕人的喜愛。
3醃製胡蘿蔔：想要食用酸甜可口的胡蘿蔔，就必須學會這樣操作製作胡蘿蔔。好吃到停不下。
4涼拌芹菜花生米胡蘿蔔：芹菜與胡蘿蔔的脆口，搭配上胡蘿蔔的香甜，這真的是一道比較爽口的涼拌開胃小菜。
5炒胡蘿蔔：是一道菜品，製作原料有胡蘿蔔、豆腐乾、醬油等，炒至胡蘿蔔成熟，出鍋裝盤即可，是一道做法簡單，營養豐富的家常菜。
6胡蘿蔔豬肉包子：中醫認為胡蘿蔔味甘,性平,有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒的效果，比較適合做成包子。
美食磚家超哥
大家好，我是一個美食領域創作者，我瞭解很多美食領域作品，在美食領域方面，我有著豐富的經驗 是我的觀點分享給大家，希望你們能夠喜歡！
交給大家一個土豆、一根胡蘿蔔的做法, 這做法百吃不厭,每週必做,每次1盤不夠吃
【胡蘿蔔土豆素丸子】
製作配料:土豆1個、胡蘿蔔1根、麵粉半碗、雞蛋1個、胡椒粉適量、鹽1勺、香菜1把、小蔥1把
製作方法：
①準備一根胡蘿蔔、一箇中等大小的土豆;胡蘿蔔去皮擦成細絲。土豆去皮也擦成細絲,放入稍大的碗裡；
②然後在土豆絲胡蘿蔔絲碗里加入半碗麵粉、1個雞蛋、適量胡椒粉拌均勻;
③加入加入小蔥碎、和切碎的香菜;
④最後給它拌至這樣黏稠不易掉落的糊狀;
⑤取一個圓形的小勺子,舀一勺麵糊到勺子裡用另一個勺子或是筷子給它整形成圓球。如果怕操作麻煩,可以帶一次性手套直接搓成丸子;
⑥鍋內加入足夠的植物油,油溫燒至5成油,放入搓好的丸子,開文火炒至,炸到金黃色即可撈出控油;
⑦這個素丸子真的超級好吃,外焦裡軟特別香,我家每次一盤不夠吃!
以上就是屬於我個人的觀點分享給大家，希望大家能開開心心的做美食領域，美食領域作品能更進一步，最後希望大家能夠喜歡我的回答，謝謝大家！
0991美食廚房
一、醬燒胡蘿蔔
醬燒胡蘿蔔主要以胡蘿蔔為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、胡蘿蔔洗淨切塊，蔥切花
2、準備一隻碗，加入辣椒醬、蒜蓉辣醬、白糖，倒入適量的清水，製成醬汁
3、把炒鍋燒熱倒油，爆香蔥花，倒入胡蘿蔔翻炒
4、加入調製好的醬汁翻炒
5、添加適量的水，開大火燜煮20分鐘
6、待胡蘿蔔軟熟即可出鍋
醬燒胡蘿蔔就做好啦，是不是很簡單呢！
二、土豆胡蘿蔔肉末
土豆胡蘿蔔肉末主要以土豆、胡蘿蔔、瘦肉和洋蔥為材料製作而成。
難易指數：★★★
製作步驟：
1、土豆洗淨切塊，胡蘿蔔洗淨切粒，洋蔥切小塊，瘦肉洗淨切末，蔥姜切末
2、用鹽、老抽將肉末醃製10分鐘
3、起鍋熱油，蔥姜爆香，放入醃製好的肉末翻炒至變色，盛出備用
4、加入切好的土豆翻炒，再加入胡蘿蔔翻炒
5、添加適量鹽、雞精翻炒
6、倒入適量清水，開大火燜煮土豆和胡蘿蔔變軟
7、放入豆瓣醬、洋蔥翻炒均勻
8、最後加入炒好的肉末，翻炒均勻即可起鍋
這道美味可口的土豆胡蘿蔔肉末就可以端上飯桌享用啦！
三、胡蘿蔔炒雞蛋
胡蘿蔔炒雞蛋以胡蘿蔔和雞蛋為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、胡蘿蔔洗淨切絲，雞蛋打散，蔥切花，蒜切片
2、炒鍋燒熱倒入食用油，倒入雞蛋液翻炒至熟，盛出備用
3、鍋內加少許油，爆香蒜片，加入胡蘿蔔絲翻炒
4、添加適量的鹽、胡椒粉炒勻
5、放入炒好的雞蛋，翻炒至熟即可
6、最後撒上蔥花起鍋
每當我想吃雞蛋的時候，必定少不了這道經典的胡蘿蔔炒雞蛋，別提多美味啦！
四、胡蘿蔔炒木耳
胡蘿蔔炒木耳是以胡蘿蔔、黑木耳，瘦肉為食材製作的一道菜。
難易指數：★★
製作步驟：
1、胡蘿蔔洗淨切片，瘦肉切片，黑木耳泡發切塊
2、燒熱鍋，倒入食用油，加入瘦肉翻炒，加少放醬油調味
3、放入黑木耳、胡蘿蔔一起翻炒
4、待胡蘿蔔翻炒至軟，添加鹽調味
5、炒鍋內加入適量的清水，開大火炒至收汁即可
胡蘿蔔炒木耳這道菜，製作簡單，非常容易上手，更為重要的是這道菜非常有營養哦！
五、胡蘿蔔燒牛肉
胡蘿蔔燒牛肉以胡蘿蔔、牛肉為主料，以西紅柿為輔料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、胡蘿蔔洗淨切塊，牛肉洗淨切片，蔥切段，薑切片，西紅柿切塊
2、燒一鍋開水，放入牛肉焯水，撈出瀝乾水分
3、炒鍋燒熱倒入油，爆香蔥姜，放入八角、香葉炒香
4、放入牛肉翻炒
5、添加料酒、醬油、老抽、冰糖翻炒
6、加入西紅柿、幹辣椒，倒入適量的開水，開中火燒煮2個小時左右
7、待牛肉八成熟時加入胡蘿蔔繼續燒 ，燒至汁變濃稠即可出鍋
胡蘿蔔燒牛肉的味道特別好，口感香嫩，不說了，再說肚子又餓了。
家常菜食譜日記
胡蘿蔔的營養素是脂溶性的，所以跟油一起煮煎會比較好，煲湯也行，但得到的營養就沒有跟油一起煮的好，最簡單的做法就是，切絲，然後用油煎，最後打入雞蛋，這樣既營養又好吃😋
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在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿蔔做餡包餃子、蒸包子。主要有3個原因：首先，胡蘿蔔中富含的β—胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿蔔與肉類混合做餡，動物油脂會提高β—胡蘿蔔素的吸收率。做素餡，最好先將切碎的胡蘿蔔在油鍋中翻炒幾下，使β—胡蘿蔔素溶解出來，再調成餡。其次，胡蘿蔔切碎後，營養更容易吸收。最後，由於胡蘿蔔有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿蔔混在餡裡，肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿蔔味兒，這樣，營養和口味可以兼得。
燉煮吃能抗癌胡蘿蔔與其他食材一起燉煮，如牛羊肉，也是不錯的選擇。但不妨先把胡蘿蔔整根煮熟後，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究，這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1/4胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。胡蘿蔔用油炒著吃，也可促進人體對β—胡蘿蔔素的吸收。秋季氣候乾燥，胡蘿蔔、土豆切絲同炒清脆爽口，還能滋養肌膚
老船長私廚
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方”
蘿蔔作為常吃的菜品之一，做法也有很多種！可以用於煨湯，也可以炒蘿蔔絲，還可以做丸子，做餅，做蘿蔔乾……蘿蔔皮還可以用作泡菜，簡直渾身都是寶！在我們家蘿蔔就這幾種做法，不知道你們有那些好吃的做法呢，歡迎大家一起討論！
妍媽媽
有很多種吃法 比如說素丸子
