澳洲兩大寶貨:澳白咖啡VS澳白珍珠

澳白咖啡

澳洲兩大寶貨:澳白咖啡VS澳白珍珠

澳式白咖啡(Flat White)是1980年代在澳大利亞墨爾本發明出來的咖啡品項,之後隨即於紐澳兩地蔚為風潮。

澳洲兩大寶貨:澳白咖啡VS澳白珍珠

澳白咖啡是一款介於拿鐵與卡布奇諾之間的新飲品。和拿鐵相比,澳白的奶泡比例較低,咖啡香氣較濃;相較於卡布奇諾,澳白的奶泡又不若卡布奇諾那樣厚實。澳白咖啡的特色是奶泡的空氣含量低,倒入杯中時表面奶泡形狀扁平,因而得名Flat White。

澳洲兩大寶貨:澳白咖啡VS澳白珍珠

所以一杯好的Flat White頂端要有細緻微量的奶泡,同時又要能看到濃縮咖啡的Crema,如此一來,滑順入喉的口感奶香濃郁,Crema帶出的咖啡香氣又鮮明怡人。

澳白珍珠

澳洲兩大寶貨:澳白咖啡VS澳白珍珠

洛榭珠寶澳白珍珠欣賞

南洋是個好地方,尤其盛產珍珠,珍珠之皇南洋金珠,珍珠之後大溪地黑珍珠,還有一個被稱為“珍珠之王”的澳洲南洋白珠。澳洲南洋白珠相比於金珠和黑珍珠來說,外表更為瑩潤,光澤度也好,看上去更加清澈,而且只有澳洲產的白珍珠才能被稱為“珍珠之王”,這是有因可尋的。

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洛榭珠寶澳白珍珠欣賞

首先產地的侷限性:因為澳洲南洋白珍珠對於生長環境的要求十分苛刻,所以一般只在澳大利亞西部海域才有生長,少部分在菲律賓和印尼海域。這一區域的海洋水溫十分穩定,水質較好而且十分清澈,而且一般情況下,這些海域不會出現颱風,這在一定程度上保證了白珠的母貝不受傷害。人煙稀少、水質純淨、溫度適宜、鮮少有颱風,這些條件的共同作用才得以形成澳洲南洋白珠潤澤瑩亮的光澤感。

澳洲兩大寶貨:澳白咖啡VS澳白珍珠

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其次,尺寸的影響:澳洲白珍珠的母貝是白蝶貝,屬於比較罕見的貝類,這種母貝十分大,產出的珍珠尺寸一般都在10mm,最高的甚至能夠達到20mm,當然,這就屬於極為罕見的了,一般16mm的澳洲白珍珠就已經屬於稀有的了,整體的尺寸較大,且圓潤感更強,所以能夠被稱為“珍珠之王”也在情理之中的。

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洛榭珠寶澳白珍珠欣賞

南洋白珍珠基本上都是海洋原產,也有人工培育,一般只佔據總量的15%,人工養育相對較難,市面上南洋白珠比較稀缺,加上本身週期長,所以珍稀程度可見之高。

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洛榭珠寶澳白珍珠欣賞

總的來說,澳白珍珠尺寸的大小、產量的珍稀度,外觀的瑩美度、對生長環境的要求等都十分高,它被稱為“珍珠之王”絕對是當之無愧的!


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