“茶”納入防疫期間重要生活物資,3個關鍵茶商儘早抓住……
(攝影:吳瓊)
3月2日,湖北省新冠肺炎疫情防控指揮部物資與市場保障組發出通知,將茶納入重要生活物資,茶商或應重視“極簡風”、“迴歸風”將加,及早把握3個關鍵點,應對茶產業變革。
關鍵一:簡化包裝比簡化喝茶過程更迫切
現代人的生活節奏很快,很多人提出要簡化喝茶的過程,因為太繁瑣的喝茶過程,會讓很多人望而卻步,尤其是一些耐性不足、時間有限的年輕人。很多人已經為之做了大量努力,我也贊同這個提法,並在2009年提出了“文盲營銷”,隨後又在《茶翅高飛》《點茶成金》《推心置茶》等書中做了進一步闡釋。
“文盲營銷”是相對於“文化營銷”而言的一種茶葉營銷方式,其倡導營銷要回歸茶葉產品的本質,重心在於強調茶葉在物質層面的功效,同時淡化茶葉幾千年來的文化沉澱,讓目標受眾迅速知曉茶葉的益處,從而漸漸養成健康的飲茶習慣,最終推動茶葉企業乃至茶葉行業的發展。必須強調,“文盲營銷”只是淡化茶文化,並非拒絕茶文化,更不是否定茶文化。
與簡化喝茶過程並存的另外一個問題是茶葉包裝的簡化。
這一現狀和趨勢尤其值得中國茶葉行業重視並展開行動。“茶葉”更多的是人民大眾的“茶葉”,是與民生息息相關的“茶葉”,不是權貴的專享資源。茶企需要關注普通人民的需求,需要為普通人民提供貨真價實、消費得起的茶葉。茶葉包裝看似簡單,是個“面子工程”,實則很複雜,與消費者的信仰、價值觀和消費環境、消費理念、社會環境等因素都有關係,今天處理不好,明天的茶葉就很難賣出去。茶葉界當重視包裝這個“大問題”,必須在保障茶葉品質的前提下,及時簡化、科學簡化、逐步簡化。
我從來不反對別具匠心的茶葉包裝,但是,我反對過度包裝,這樣做不僅浪費消費者的錢財,助長世人浮華奢靡的生活觀念,而且不利於環保,會破壞生態環境,也不利於茶葉行業的可持續發展,同時也導致很多消費者喝不起茶,甚至斬斷了部分消費者“喝好茶”的念頭,近乎是“助紂為虐”。例如,我的工作室擺了很多茶葉包裝,有的包裝極盡奢華,我看到就很“心痛”,茶葉本來就是“土生土長”的,有著最為真實的樸素本質,為什麼不能讓“茶葉”做一回“茶葉”呢?為什麼不能讓“茶葉價格”主要體現“茶葉的價值”呢?
過度包裝無異於玩物喪志,中國茶葉行業應該返璞歸真,最好像管理農藥一樣來嚴格管理包裝,從消費者的內心世界入手,引導茶企實施適當包裝,為子孫後代留一些道路,不要只顧著自己看著舒服、摸著順手、很有面子,就斷了子孫後代的路。一旦環境遭受破壞,心靈一片荒蕪,不知孰輕孰重,這種“浪費”的後果將可能成為茶葉行業的“滅頂之災”,其傷害要比繁瑣的泡茶過程帶來的傷害更大、更深、更持久。
人看遠一點,腳下能走的路子自然會遠一點。茶葉品牌要做,銷售利潤要有,包裝要獨領風騷、奪人眼球,促進賣茶,但是這一切都要適可而止,吃祖宗飯、造子孫孽的事情更要提前預防、堅決制止。因此,從這個角度來看,簡化茶葉包裝比簡化喝茶過程更迫切,整個茶產業都需要結合自身情況,逐步簡化茶葉包裝,不僅為今天的消費者帶來實惠,更為未來的生態環境做了一件好事。
關鍵二:過度簡化終將“減了”茶葉的命
古時候,有一個人很知書達禮,無論走路、吃飯、睡覺,都能嚴格要求自己。有一天,他前往街市買東西,就如往常一樣謙恭地、地行走,不料突然間天空中烏雲密佈,傾盆大雨從天而降。
他本能地加快腳步,跑了起來。跑了大約一里路,他忽然後悔起來,自然自語道:“我剛才走路的姿態一定不大雅觀,還好及時發現了,正所謂‘過則勿憚改’,現在從頭走一次還來得及。”於是,他冒著雨,返回剛才起跑的地方,用習以為常的姿態在大雨滂沱中行走,路人都對他的做法投以異樣的眼光。
讀完這個故事,結合今天的茶葉行業來看,社會環境變了,茶葉行業環境變了,若是守著以前的老套路,過於看重茶文化,自然是不合適。因此在2009年,我在茶葉行業提出“文盲營銷”,剛剛已經做了闡釋。
現在,與過度重視茶文化的“文化營銷”相反,中國茶葉行業出現了一種過度簡化茶飲的趨勢,即,將飲茶過度便利化,竭盡所能地拋棄“茶葉”或茶文化,甚至把茶文化一抹乾淨,看不出任何“茶葉的痕跡”。過度便利化的飲茶,就像只剩下性的愛情,那已經不是愛情,只是動物本的一種本能而已。人類需要性之類的動物本能,但若一切圍繞性本能來轉,也就失去了人之為人的意義了。
飲茶亦是如此,雖不能過度繁瑣,鑽進茶藝或茶道里走不出來,但也不能除了張開嘴巴,什麼事情都不做了。一起來看一個《愚人食鹽》的故事,或許能給我們帶來有價值的啟示。古時有個愚笨的人,有一天到一個很遠的朋友家裡做客。主人便很殷勤地招待,煮了好幾道好菜招待這位客人,但忘了放鹽,所以每道菜都淡而無味。這位客人對主人說:“你今天燒的菜都很名貴,可是淡了一點,所以不太好吃。”主人說:“哎呀!我忘了放一樣東西。”
於是,主人到廚房拿了些鹽,放進每一道菜,攪拌了一會兒再請客人嚐嚐,這回每道菜都很美味可口。”問主人說:“你放了些什麼,菜就那麼好吃?”主人回答說:“放了鹽啊!鹽是百味之源,所以能使每樣菜都好吃。”這位客人認為,既然鹽那麼好吃,以後每餐都吃鹽好了,省得煮那麼多菜,多麻煩啊。於是,他到了街上買了一大包鹽,回到家裡急忙打開,抓了一把放進嘴裡,苦澀不堪,打心底裡覺得自己被那位親戚騙了。
這個故事源自《百喻經》,透過它我們更能體會出過度簡化茶飲的弊端,茶不僅僅是某種或兩種健康元素,而是一種包含多種健康元素的有機物,例如,茶葉裡的有機化學成分包括茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等很多種。而且,正如人的健康除了身體健康,還應該包括心理和靈魂上的健康,茶葉除了泡出來的諸多物質,還有很多“說不出、悟得到”的元素,這些也是一個人需要的健康元素。
例如,喝茶雖然無法讓人在短時間內靈魂昇華,更無法代替信仰,但常規的喝茶過程,至少可以幫助一個人靜下心來,安安靜靜地思考一些問題,哪怕只是安靜“一分鐘”而已。例如,一個人把茶葉放進杯子裡,加入合適溫度的水,然後看著茶葉在杯中的形態變化,等到溫度合適時,再品飲幾口,至少可以將“大自然”含在嘴裡,體會出人生的微妙變化或瞬息萬變。
總而言之,從食用、藥用到飲用,再到諸多科學分析數據,透過一系列的人類與茶葉的關係變化過程,大家都能看出茶葉是健康的,但健康的茶,不只是某種元素上的健康,也不只是某幾種成分上的健康。過度簡化茶飲是一種類似“愚人食鹽”的行為,會降低消費者喝茶時的美妙感受,甚至會終將“減了”茶葉的命。我們需要對此重新審視和反思,以便讓茶葉為人類健康提供更多的幫助。
(攝影:吳瓊)
關鍵三:變化還將繼續,請做第三種茶商
尊重自己,還是迎合別人?好多茶商都在做著這樣的選擇。
叩問靈魂的時候,想告別那個“自己討厭的自己”;面對客戶的時候,又必須做回那個“自己討厭的自己”。總是要找尋一個契合點!
如果還在追求生活的詩意,卻又必須適應眼前的苟且,那就更讓人迷茫而痛苦。詩意,一般是要在“吃飽飯”的基礎上,如果連飯都吃不飽,詩意如何長久?
對於茶商而言,“吃飽飯”當然是指獲得必要的利潤。不論你看起來多麼詩意,多麼文藝,多麼高端,多麼優雅,若是沒有足夠的顧客基礎——
誰又來“養你”?誰又來“養你”?誰又來“養你”?……
“如果沒人來‘養你’,你還是要想辦法盈利,才更有閒情雅緻來談琴棋書畫、詩詞曲賦。”我經常對茶商這樣說。
應該感謝當下的移動互聯網時代,因為,它讓老老實實做茶的人有了——
更大的生存希望!更大的發展空間!
為什麼不是一定能生存下來?為什麼不是一定能發展順利?因為——
畢竟,幻想一夜暴富的,大有人在;畢竟,幻想躺著賺錢的,大有人在;畢竟,幻想包治百病的,大有人在。
對抗這種人性的貪婪,很難,非常難,一萬分難!
昨晚,一位涉足很多產業的老闆請教我,做品牌應該怎麼做?
“必須深入調研,才能解決具體的問題。若要說籠統的方法,那就是站在消費者的立場上,問問自己究竟有什麼優勢,然後老老實實去分析自己的優勢,做實自己的優勢,推心置腹地去做,將心比心地去做,然後說出來、說清楚、說動人……”
這是一句看起來“很套話”的答案,卻是我的真實感受,並且將《茶商八部》系列之四定名為《推心置茶》。
後來,談到一些具體案例時,他似乎明白了,但我知道,真要去做,很多人都難以下定決心。
畢竟,誘惑很大!誘惑太大!
所以,移動互聯網時代的品牌——
(攝影:吳瓊)
人必須知道自己“想要什麼”,然後,漸漸明白自己“不要什麼”。
“君子愛財,取之有道。”很多人都會說,卻又一不小心偏離了“道”。
畢竟,市場正如馬克思所言——
如果有10%的利潤,它就保證到處被使用;有20%的利潤,它就活躍起來;有50%的利潤,它就鋌而走險;為了100%的利潤,它就敢踐踏一切人間法律;有300%的利潤,它就敢犯任何罪行,甚至絞首的危險。
若能保持初心,那就要尊重自己,而不是迎合別人。
然後,在尊重自己的前提下,想清楚顧客究竟需要怎樣的產品和服務,堅持自己的品格去做,日子久了,品牌就能做起來。
“但是,這樣做不大?”很多茶商會這樣問。
對於這一類的問題,我的理解是——
“為什麼一定要做大?劉強東、馬雲永遠是極少極少極少的少數。我們的目的是為消費者提供好茶,每個人的能力都是有限的,做大不是做茶的目的。若是能力超強,順便做大了,當然是好事。”
請注意——
人的能力是有限的,很多事情都是順帶的結果,不能強求的。若是強求了,必然是“強扭的瓜不甜”!
品牌如此,教育也是如此。
凡事都要有個“止”,可以說是境界,可以說是目標,也可以是底線,一旦沒有了“止”,必然會猶豫不決——
尊重自己,還是迎合別人?
若是鑽進了錢眼裡,會有隨之而來的磨折,這是第一種;
若是沉溺於所謂的詩意和文化,也會有相伴而來的困境,這是第二種。
若是持有正確的價值觀,該舍就舍,就會努力找尋方法,奔著標杆直跑,讓一切水到渠成,這是第三種。
……
茶,已經納入重要生活物質,朋友圈再次刷屏!
越來越多人意識到茶葉的重要性!
未來還將繼續變化……
茶商,應該努力做第三這種。
倘若有信仰,敬畏謙卑,那是更好。
畢竟,我們僅僅是人,卑微的人,我們不知道的太多、太多、太多……(作者:謝付亮,資料來源:謝付亮國學茶館)
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