A靈芝王
您好，分享一個特別適合孩子喝的湯，關鍵孩子也非常喜歡。
番茄胡蘿蔔牛腩湯，牛腩不僅含有豐富的B族維生素，還是鐵元素的良好來源，多喝牛腩湯能使孩子不容易貧血，能使身體更結實強壯還長個，下面分享湯的製作方法：
番茄胡蘿蔔牛腩湯
食材：鮮牛腩 300g 西紅柿1個 胡蘿蔔1個 金針菇100g
調料：生薑 6g 鹽8g 食用油適量 香菜2顆 八角2個。
做 法：
1.牛腩清洗乾淨，切成3釐米方形小塊.
2.牛腩焯水3分鐘（去血腥），撈起放入清水洗乾淨備用。
3.把一根胡蘿蔔洗乾淨切丁待用，西紅柿切塊，生薑切絲。
4.起油鍋燒熱，倒入西紅柿，翻炒炒成西紅柿泥
5.西紅柿炒成泥，加入2.5L清水，倒入湯鍋，放入牛腩，生薑絲 胡蘿蔔 金針菇 八角，大火煲30分鐘
6.煲30分鐘後，轉小紅在煲15分鐘
7.時間到開始調味，加入食鹽和芝麻油即可，不用加太多調味料，保持牛腩湯的原汁原味。
8.出鍋，再加上小香菜，美味即成
濃厚的番茄汁和牛腩是經典的搭配，特別適合天冷的時候，燉上熱氣騰騰的一大碗，孩子就著湯就可以吃下兩碗飯，湯汁酸爽不油膩，喝起來特別開胃，也是孩子們超愛的味道。
溫馨小提示：
1.牛腩需要焯水去腥。
2.不同湯鍋，受熱情況不一樣，如果喜歡牛腩軟爛的口感，可以小火慢燉1個半小時。
希望能幫到你，家裡有寶寶的家長們可以試試哦，營養豐富，健康美味，操作起來也非常簡單。祝你生活愉快
我是愛美食的小九妹，每天分享美食，期待大家的關注和支持[玫瑰]
幸福小九妹
很高興回答你的問題，我女兒今年14歲了，身高163，平時在飲食上有以下注意事項:
1.必須吃蔬菜，尤其是綠色蔬菜，每頓都要有，即使吃的不多也要做。
2.適當吃肉，每星期都要有一次紅燒肉或排骨，平時可以在炒菜中稍微放一些。
3.每天晚上一袋純奶，增加鈣質也有助於睡眠。
總之，雖然沒必要刻意弄一些特殊的菜品，但要堅持經常好好做飯，葷素搭配！
細雨霏霏138
想要孩子長高長的快，當然還是離不開補鈣。話不多說，直接上乾貨，給大家推薦一個補鈣神湯，拿走不謝。
鯽魚豆腐湯
食材：鯽魚，豆腐
輔料：食用油，豬油，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，生薑，大蒜
製作步驟：
1、鯽魚去鱗宰殺，一定要把黑膜去幹淨。
2、給鯽魚加入料酒、鹽、生薑和小蔥抓勻醃製十分鐘。
3、鍋燒熱，倒油滑鍋，可以很好的防止粘鍋。
4、鍋內倒油，可以豬油和食用油各一半，保持大火，放入鯽魚，輕輕晃動鍋，防止煎糊，定型後翻面鯽魚煎至兩面金黃。
5、鯽魚兩面煎至金黃後加入適量清水，調入料酒、生薑、大蒜、鹽、雞精、胡椒粉，調好味放入豆腐塊，大火燒開後，改中小火燉制8分鐘左右，即可出鍋，可以撒點蔥花增香點綴一下，會更有食慾。
這樣燉出來的魚湯像牛奶一樣潔白濃稠，味道鮮美，營養豐富。注意燉魚的時間不能太長，鯽魚燉太久魚肉會發柴，影響口感，味道也不鮮。
好吃的黃師傅
春天正是孩子生長髮育最快的時候，除了要補充孩子生長髮育所需的鈣質外，還要多補充蛋白質，動物蛋白和植物蛋白都需要補充。我們推薦用雞肉來補充動物蛋白，因為雞肉的蛋白質高而且還容易被消化吸收，另外雞肉所含的脂肪量很低，吃了不容易長胖。而植物蛋白推薦菌菇類，而菌菇類中香菇為最佳，香菇被乘為“菇中皇后”，營養價值高，且有特殊的香味，孩子很愛吃。我家就經常做用雞肉和香菇做菜給孩子吃，補充營養，而我最常做的一道菜就是香菇蒸黑胡椒雞小腿，下面我來介紹一下詳細的做法，希望對你有幫助。
【香菇蒸黑胡椒雞小腿】
所需食材：雞小腿4個，幹香菇4朵，黑胡椒適量，花生油適量，食用鹽適量，生抽適量。
烹飪方法：
第一步：將放在冰箱裡面的雞小腿拿出來解凍好，再清洗乾淨，然後用刀將雞小腿的肉和雞骨頭剔分離，但還留著一點肉連著骨頭，處理好後，將雞小腿放到蒸碟中備用。
第二步：向蒸碟中加入適量的黑胡椒粉、花生油、食用鹽和生抽，與雞小腿攪拌均勻，醃製15分鐘。
第三步：碗中倒入適量的溫水，將幹香菇放入溫水中浸泡20分鐘。注意浸泡香鍋最好用溫水，因為幹香菇的香味來源於其中所含的蘑菇香精和鳥苷酸，溫水浸泡能使幹香菇中的鳥苷酸更快更好地分解，發出香味，又不會造成營養的流失。
第四步：將浸泡好的香菇清洗乾淨，切成小塊的薄片，撒在醃製好的雞小腿上面。
第五步：鍋清洗乾淨，加入適量的清水，放入蒸架，然後將蒸碟放在蒸架上面，蓋上鍋蓋，大火蒸25分鐘，美味香噴噴的香菇蒸黑胡椒雞小腿就做好啦！
第六步：將蒸好的香菇蒸黑胡椒雞小腿從鍋中端出上桌，就可以開吃啦！
美味直擊心靈
你好，我是河南海洋津漂錄，很高興回到你的這個問題。
春天是孩子長高的季節，我推薦黃豆豬手湯，可以有助孩子長高。因為黃豆裡面有大量的蛋白質和蓋，豬手裡面有大量的膠原蛋白具有美容養顏和滋補益氣的功效。
1 我們先把豬手（1-2個）躲成小塊，用清水寖2個小時，中間要多換幾次水，換到沒有血水為止。黃豆用水泡一下，2個小時就可以了。
2把豬手用開水淖一下，把裡面的異味和血水處理乾淨，裡面最好放一些料酒，清除腥味的。
3 把豬手和黃豆放入砂鍋加入水，剛開始用大火，開鍋了用小火，燉2.5個小時即可。最後加入少量的鹽，味精，雞精，雞粉，胡椒粉一點點，最後可以放一些香菜，香蔥香油這樣就可以了。
以上是我的建議，希望對你有幫助，謝謝！
河南海洋津漂錄
春天，孩子長高的季節，做什麼菜或煲什麼湯給孩子喝好呢？
您好，很高興回答您的問題
父母們帶孩子逛街碰到各種小吃的時候，小孩總是哭著鬧著讓家長買，家長也心疼孩子，所以就讓孩子養成了吃零食小吃不愛吃飯的習慣。現如今的小孩，都喜歡吃零食，辣條什麼的，畢竟是小孩嘛，還沒有學會自我控制，也不知道零食到底健不健康，可以原諒，但是做家長的一定要控制。針對小孩不愛吃飯的這種情況，我們可以在家做一些既美味有健康的飯菜，這樣就不怕小孩不愛吃飯了，下面小編就為大家介紹七道小孩愛吃的菜！小孩子都喜歡吃的七道菜，開胃又增食慾，學會不怕小孩不愛吃飯了！
第一道：松仁玉米
松仁玉米。很多小孩兒喜歡吃甜的，這道菜的口味就是甜的，吃起來口感很不錯。我們需要準備新鮮玉米粒，豌豆，松子仁，適量鹽油，糖少許，半根黃瓜，半根紅椒。首先把玉米粒洗乾淨，豌豆也剝出來洗乾淨，用沸水燙一下放一旁備用。在把準備好的黃瓜，紅椒切成丁狀，把這兩種和松子仁一起放入鍋中，不用放油就可以，炒熟後備用。這時候在往熱鍋裡倒入適量的油燒至8層熱的時候，下入玉米粒和豌豆，放入適量鹽和糖反超，最後加入黃瓜丁，紅椒丁松子仁，翻炒均勻後即可出鍋。
第二道：魚香虎皮鵪鶉蛋
魚香虎皮鵪鶉蛋。準備鵪鶉蛋，木耳泡好，胡蘿蔔，蔥薑蒜，郫縣辣醬，糖醋醬，鹽，雞精，料酒，油。先把鵪鶉蛋下乾淨放入冷水鍋中煮熟，煮熟後去掉外殼控幹水分。胡蘿蔔切成塊兒，蔥薑蒜切沫，木耳撕開備用。起鍋燒油，油溫6成熱下入鵪鶉蛋，炸至金黃虎皮狀態撈出。鍋留底油放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，接著下入蔥薑蒜炒香。倒入木耳和胡蘿蔔繼續翻炒，加入適量的料酒，醬油，糖醋鹽，加入炸好的鵪鶉蛋，燒開後轉到中火燒至入味，放入雞精調味即可出鍋。
第三道：肉餅蒸蛋
肉餅蒸蛋。這道菜十分香，保證小孩吃到停不下來。先準備豬肉，肥瘦的最好，因為會比較香。在準備幹香菇3朵。雞蛋3—5個。鹽，生粉，油和清水。先把豬肉剁成肉泥，幹香菇用溫水泡軟，吸乾香菇中的水分，切成顆粒狀。然後倒進一個大碗中，放入，鹽，生粉，油，加上一些清水用筷子攪拌，其中簡介的加幾次生粉。鋪在碗中，用手將餅中間按一個淺窩，磕入雞蛋，放入鍋中蒸10分鐘左右，就可以開吃了！
第四道：馬蹄蒸肉餅
馬蹄蒸肉餅。這道菜也是十分好吃。先準備肉，剁成沫，馬蹄兩個，蔥一根，姜和澱粉，生抽，還有鹽少許。將馬蹄切成皮剁碎。姜切成絲兒用清水清洗浸泡一會兒，肉末再用刀切細一點。然後將肉末放入碗中，加入馬蹄碎，姜水，澱粉，生抽和鹽攪拌均勻。再將準備好的肉末放入一個平盤中將其鋪平，放入蒸鍋，蒸10分鐘左右，知道肉餅梳頭就可以了。還可以根據個人口味，在裡面加入香菇，梅菜，蓮藕或者蔥花等配菜，味道會更加不同，也會很好吃哦！
第五道：腰果雞丁
腰果雞丁。準備好生腰果，雞胸肉一塊，洗乾淨後切成丁放入碗中，在往碗里加入少量的鹽，白胡椒粉，用手抓勻。然後加入一個雞蛋清抓勻，再放入生粉，再次抓勻醃製15分鐘備用。半個玉米被剝成一粒一粒的，豌豆去掉外殼，洗淨控水備用，大紅甜椒洗淨切小片。起鍋燒油，油溫七成熱倒入腰果，小火翻炒變色撈出。熱鍋再次倒油，放入雞丁炒到變色後撈出，鍋留底油，加入薑末炒香。倒入豌豆與玉米粒，炒勻，再加入適量清水平齊豌豆玉米表面，快熟時加入大紅椒，適量鹽，加入雞丁，翻炒均勻。加入腰果青蒜葉。翻炒均勻即可出鍋。
第六道：香蔥豬肉蛋卷
香蔥豬肉蛋卷。現將豬肉剁成泥，加入雞精，生抽和耗油。白胡椒粉攪拌均勻，再加入香油攪拌均勻，接著放入蔥薑末相同方向攪拌粘稠。雞蛋打散，加入水澱粉攪拌均勻。起鍋燒油，油溫熱後用肥肉擦邊鍋身。放入準備好的蛋液。小火慢慢煎至凝固。把丹皮鋪在大碟子中，丹皮中間均勻鋪上肉餡，兩邊對摺一下，在慢慢捲起來，將卷好的蛋卷放入碗中，放入開水鍋中大火蒸10分鐘即可出鍋，按個人口味也可以撒上蔥花。
第七道：麵包蝦
麵包蝦。先將蝦剝去外皮，留下尾巴，從蝦肚子切開，背部不要切斷，儘量把蝦攤開，一定要把蝦線清理乾淨。將處理好的蝦洗乾淨放入碗中，加入料酒，鹽和胡椒粉抓勻醃製十分鐘左右。醃製好的蝦用澱粉裹勻。在裹上蛋液。最後再放到麵包糠裡，使其裹滿面包糠。下鍋之前輕輕地都掉多餘的麵包糠。起鍋燒油，油溫達到7成熱的時候，將蝦傾斜著一隻只放入國內。鍋調小火，慢慢的炸至金黃的顏色，撈出後濾幹水分即可開吃。吃的時候可以沾上番茄醬和沙拉醬。味道為更好哦！
其實關於孩子的食譜還有很多，這裡呢我先給您分享七篇，關注我，教你做更多的美食哦
鹹魚享翻身
春天是萬物生長的季節，孩子在春季增高的速度也最快。雖說孩子的最終身高大部分由遺傳所決定，但仍有30%的因素是由後天環境所決定的，所以抓住了這些後天因素，也就抓住了孩子長高的秘訣。
春天的食物豐富，各種應季的蔬菜、水果都陸續上市。作為家長，為孩子準備的飲食應該力求品種多樣，因為品種齊全營養均衡的食物結構，對孩子健康十分重要。
孩子的生長髮育加速，那麼需要的鈣量也需相應的增加，因此，家長應多給孩子吃些豆製品，如豆腐、豆腐乾等，這可增加孩子對鈣鐵的吸收。肉類、穀類、奶及奶製品、水果蔬菜需合理搭配，要避免和糾正兒童挑食、偏食等不良習慣。
下面分享幾道孩子長高的食譜，供家長們參考。
【白菜粉絲炒五花肉】
【主要食材】：白菜160克、五花肉150克、水發粉絲240克、蒜末少許、蔥段少許
【調 味 料】：食用鹽2克、生抽5毫升、老抽2毫升、料酒3毫升、胡椒粉適量
【製作方法】：
1、將洗好的粉絲切成段；洗淨的白菜去除根部，切開，改切成段。
2、洗好的五花肉切片，備用。
3、將適量食用油倒入炒鍋，燒到五成熱時倒入五花肉，炒至變色，倒入料酒翻炒。
4、加入老抽，炒勻上色。倒入蒜末、蔥段翻炒出香味，倒入白菜，炒至變軟，然後放入粉絲，炒勻。
5、最後加入食用鹽、生抽、胡椒粉翻炒均勻，即可盛出裝盤。
【Tips】：
白菜中含有豐富的維生素A，可以促進孩子骨骼及牙齒生長；白菜的含鋅量也多，能防止孩子因缺鋅而引起的食慾不佳、生長髮育遲緩等。
豬肉中含有優質蛋白和人體必需的脂肪酸，能促進骨骼細胞的生長及提高人體免疫力。
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【杞棗煲雞蛋】
【主要食材】：雞蛋2個、紅棗15克，枸杞少許
【調 味 料】：紅糖20克
【製作方法】：
1、洗好的紅棗切開，去核，將果肉切小塊，備用。
2、鍋中注入適量的清水，將紅棗放入，煮滾後調小火再煮一會，讓紅棗煮出汁。
3、仍然是小火的狀態下，打入雞蛋，煮至成形。
4、放入紅糖，攪拌均勻，煮至紅糖完全溶化。
5、關火，撒入枸杞，讓餘溫把枸杞的汁泡出來。（枸杞不要太早放入，容易煮化）
6、枸杞泡好後，即可將鍋內的食材全部盛出。
【Tips】：
雞蛋含有蛋白質、卯磷脂、維生素A、維生素D、鐵、鈣等營養成分，其中含有的維生素D，能夠促進體內鈣的吸收，預防軟骨病及缺鐵性貧血。
紅棗含有較多的維生素C和鋅，能增強孩子食慾，減少其出現挑食、厭食的概率，幫助其接觸豐富多樣的食物，保證營養全面，打好骨骼正常發育的基礎。
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【茶樹菇腐竹燉雞肉】
【主要食材】：光雞400克，新鮮茶樹菇100克，腐竹60克，薑片、蒜末、蔥段各少許
【調 味 料】：豆瓣醬6克，食用鹽3克，料酒、生抽各5毫升，水澱粉、食用油各適量
【製作方法】：
1、將腐竹在水中浸泡軟，撈出瀝乾水，切成段，備用。
2、光雞斬成小塊，茶樹菇切段；熱水鍋中，汆煮雞塊，掠去浮沫，撈出，瀝乾。
3、用油起鍋，放入姜、蒜、蔥段爆出香味，倒入雞塊翻炒變色，淋入料酒，放入生抽、豆瓣醬翻炒勻。
4、注入清水，倒入腐竹，翻炒勻，煮滾後倒入茶樹菇，熟後加入鹽調味，最後用水澱粉勾芡，即可盛出裝盤。
【Tips】：
茶樹菇含有多種氨基酸、糖類等營養成分，能補充發育期孩子所需的營養，腐竹中也含有較多的優質蛋白，有促進生長激素分泌的作用。
雞肉有活血脈、強筋骨的作用，兒童食用能很好地促進骨骼的生長和運動機能的發育；可增強免疫力，減少疾病對身高生長的抑制作用。
按照生長規律，孩子的身高增長有三個關鍵期：嬰幼兒期、兒童期、青春期。這三個發育高峰階段，正是孩子長高的“黃金期”。除了科學的飲食外，充足的睡眠以及合理的動運也是孩子長高的關鍵因素。
生活是很真實的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。謝謝閱讀，大家有什麼更好的烹飪方法，歡迎在下方評論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點個贊，並關注我一下，最後別忘了幫我分享，轉發一下哦！特別感謝！
笑笑的麥子
你好，我是小愛，春天孩子長高的季節，做什麼菜或煲什麼湯給孩子好呢？我感覺應該葷素搭配，孩子現在正在長身體，需要補充大量的維生素，蛋白質，以及各種微量元素，今天我來詳細介紹一個可以促進孩子骨骼生長的菜吧！
〖西紅柿燉牛腩〗因為牛肉可以促進孩子肌肉生長，骨骼發育，人吃點兒牛肉對孩子身體有好處呢。
1.買來的牛腩肉用涼水冰三個小時。
2.涼水下鍋加入蔥姜料酒去腥大火燒開五分鐘。抽完血後把牛肉洗，用溫水洗乾淨。用溫水會讓牛肉更加鮮嫩。
3.起鍋燒油爆炒 蔥 姜 八角 桂皮炒出香味兒，把牛肉倒裡面爆炒，加入一勺生抽，半勺老抽，沒在加入一罐啤酒，加牛肉的香味，切一個西紅柿放到裡面，入半壺開水。
4.把對好的這一鍋倒入高壓鍋內，開在高壓鍋中對25分鐘，再加入切好的胡蘿蔔塊兒，
5.再燉十分鐘燜五分鐘。
美味的西紅柿燉牛腩就做好了，也可以讓孩子長的高，還可以補充更多的維生素。
親愛的回答就到這裡，希望我的答案您可以滿意，謝謝！
王小愛家常菜
春天，孩子長高的季節，做什麼菜或煲什麼湯給孩子喝好呢？
親們，請您閱讀本文前，先點擊“關注”，這樣才可以在第一時間免費收到我分享的精彩問答了，好的問答是需要共享的，我一點也不吝嗇，將我知道的知識告訴大家，星星之火可以燎原，你的支持是我創作最大的動力！謝謝！
大家好，我是餐餐美味，我的問答是:孩子長高的季節，營養一定要跟上，日常的飲食一定要搭配好，骨骼發育快，就要補點鈣，不需要藥物補充，只需要食物補充，完全可以讓孩子健康的成長，長一個大高個。
我的身高172cm，家人的身高是162cm，我們家孩子的身高是185cm，為什麼孩子會長這麼高呢？還是離不開營養，我們並沒有刻意的給他補充什麼，而是我們吃什麼他也吃什麼，只是在營養搭配上我們做了調整。
早 餐
準備上一個雞蛋、一碗五穀雜糧、二個饅頭或包子、再配上點新鮮的蔬菜，為了省事，有時候鹹菜也代替了，至少有鈣物質補充到身體裡面了，我知道好多孩子早上不吃飯，早餐太重要了，它直接關係著孩子的發育與成長。
午 餐
吃米飯或是吃饅頭，至少炒上一個菜，前提是裡面必須有肉，菜裡沒有腥味孩子是不喜歡吃飯的，再配上個香蕉或蘋果等，喝上一碗青菜湯，午餐就搞定了。當然在這一週中，至少有三次要吃羊肉、牛肉、大肉、雞肉等，這些都是硬貨，是促進身體成長的。
晚 餐
一天學習比較累，至少有兩樣主食，其中一樣必須是湯類的主食，學習一天就晚上有時間，他必須要補充點水分，如果水分不充足，會引起口腔潰瘍的或扁桃體發炎，身體生病了，你想身體還會長嗎？晚上的水分太重要了。
在孩子長高的季節，我們一定要注意營養搭配，不可以暴飲暴食，過量的暴飲暴食，只能適得其反，不但不會長高個，而且會橫向發展，時間長了想控制就難了，因此控制飲食也非常重要。
結 語
孩子長高長身體，不是吃山珍海味，而是吃營養健康的五穀雜糧，普通的湯就可以了，當然:排骨湯、羊肉湯、牛肉湯、營養更豐富一點，如果家庭條件允許的話，這些是必不可少的。它可以促進鈣鈣物質吸收，讓孩子的身體更好的成長。大家對此怎麼看呢？歡迎大家在下面評論區留言討論哦！如果喜歡我們就點贊關注吧！我們下期再見！
餐餐美味
春天，孩子長高的季節，做什麼菜或煲什麼湯給孩子喝好呢？
大家好，我是纖雲營養師，我的回答是：
長高是個系統的工程，可以在均衡營養的基礎上，側重安排含蛋白質、鈣、鋅、維生素A等營養物質豐富的食材。
蛋白質
蛋白質是組成人體的主要成分，適量的攝入蛋白質，是長高的重要原料。但是蛋白質攝入不是越多越好。過多的攝入高蛋白的食物，不僅會增加腎臟的負擔，還會相應的使食物的攝入量減少，影響其他營養素的攝入，導致營養的不均衡。
另外，蛋白質的良好來源是各種肉類、水產類、蛋類和大豆類及其製品。現在大部分孩子對於肉類是比較偏愛的，多吃肉特別是愛吃肥肉的孩子，會增加膳食當中雌激素的攝入量，容易導致孩子早熟。有關研究證明，肉類攝入增多之後，孩子的發育年齡會提前2-3年。
所以適量食用肉類，以豆製品代替部分肉類作為優質蛋白質的來源，比較有利於健康，也有助於長高。
鈣、鎂、磷、鋅等礦物質
鈣、鎂、磷等礦物質是構成骨骼架構的最基礎元素，有資料表明，骨骼中三分之二的礦物質中99%是由以上三種礦物質構成的，另外，鐵、鋅、銅、硒、碘等微量元素的作用也不可忽視，他們的不足，均可引起孩子們生長髮育停滯、身材矮小、智能水平下降等，比如鋅，鋅對激素的調節和影響有重要的生物意義，如生長激素的合成、生長因子的分泌都有鋅的參與，是孩子生長髮育中最重要的營養素。如果孩子鋅缺乏，不僅影響胃口，免疫力低下，還會直接影響孩子骨細胞分化和增值的基本過程。
高鈣食物：奶類、豆製品、綠葉菜、蝦皮、黑芝麻醬等
富鎂的食物:綠葉菜、堅果
富鋅的食物：牡蠣、生蠔等貝類食物和軟體類海鮮、運動部位的瘦肉、小麥胚芽、黑芝麻、西瓜子、榛子、核桃等。
維生素A
維生素A參與細胞的RNA、DNA的合成，對細胞的分化、組織更新有一定影響。充足的維生素A有益於增強長骨骨骺軟骨中的細胞活性，促進骨細胞的分化和平衡，提高長骨的生長速度。一旦身體缺乏維生素A，可使破骨細胞數目減少，成骨細胞功能失控，導致骨膜骨質過度增生，影響骨骼發育。另外維生素A還參與生理夜間的分泌調節，促進夜間生長激素、甲狀腺激素的分泌。這些都與身高增長密不可分。所以說維生素A是長高的"秘密武器"之一，它可以通過多種途徑來促進骨骼發育和身高增長。
來源：補充來源：動物肝臟、蛋黃、全脂奶
另外植物性食品中的胡蘿蔔素可以在體內轉變成維生素A，也是補充的好來源。如芥藍、西蘭花、菠菜、油麥菜、胡蘿蔔、南瓜、紅心甘薯、芒果、柑桔、番木瓜等深綠色、橙黃色的蔬菜和水果。而且顏色越綠、越橙，則胡蘿蔔素含量越高。
另外，維生素D也在孩子長高過程中發揮著重要作用。
維生素D與甲狀旁腺協同，能使未成熟的破骨細胞前體，轉變為成熟的破骨細胞，促進骨質吸收，還可以刺激成骨細胞促進骨樣組織成熟和骨鹽沉著。另外維生素D還可以促進鈣、磷的吸收。如果維生素D不足，可導致孩子骨骼生長緩慢。所以，想讓孩子長高，就要讓孩子適量的曬曬太陽，以促進體內維生素D的合成。
雖說長高與遺傳、睡眠、運動等因素都有很大的關係，但是在此基礎，食物多樣合理搭配、均衡營養仍是促進孩子個頭兒生長的靈丹妙藥。但需要注意的是，高鹽高糖的飲食會阻礙鈣質的吸收，影響骨骼的發育，可以說高鹽高糖是增高的大敵，所以，要想增高，還是要少吃零食，遠離甜飲料，少鹽少糖少油的清淡飲食為宜。
總結：
助力長高，需要多種營養成分協同作用，才能事半功倍，少吃零食、遠離甜飲料、少鹽少糖少油、食物多樣均衡飲食才能為長高提供更充足的原材料
根據平衡膳食原則，長高季一日三餐可以這樣安排：
早餐：麵食類食物（如蔬菜餅、雜糧牛奶饅頭等）+一小盤顏色鮮豔的蔬菜+牛奶或豆漿+雞蛋
午餐：雜糧米飯（全穀物、雜豆、大米）+一盤肉類食物（如雞肉、牛肉、瘦豬肉等）+綠葉菜+菌菇類食物+豆製品
零食：酸奶+水果+堅果
晚餐：紅薯飯（或芋頭、山藥等）+一盤水產品（魚蝦蟹貝）+2盤蔬菜
長高食譜推薦一 菠菜豆腐湯![]()
豆腐是優質蛋白質的良好來源，且含鈣量也高，每百克老豆腐含蛋白質12.2克，鈣138毫克、鎂63毫克。菠菜含有豐富的胡蘿蔔素，可以在體內轉成維生素A,且在蔬菜中，其鈣鎂的含量也是相對較高，每百克菠菜含鈣66毫克，鎂58毫克。兩者結合可謂是長高營養的強強聯手。
· 長高食譜推薦二 奶酪蔬菜餅+麥胚豆漿
奶酪蔬菜餅食材：
全麥粉、奶酪、彩椒、胡蘿蔔絲、香菇、蝦皮、雞蛋、
麥胚豆漿食材：黃豆、核桃、紅豆、大米、小麥胚芽
製作方法：
1、 全麥粉、胡蘿蔔絲、香菇、蝦皮、雞蛋混合，加少量清水，攪拌成糊狀
2、 電餅鐺加熱，刷少許油，倒入麵糊，攤成圓餅狀
3、 麵餅成型兩面煎熟後，撒入彩椒丁、奶酪，蓋上電餅鐺繼續加熱幾分鐘，待奶酪融化即可。
麥胚豆漿食材：黃豆、核桃、紅豆、大米、小麥胚芽
- 製作方法：
1、將黃豆提前一晚洗淨浸泡
2、將泡好的黃豆、核桃、紅豆、大米加入豆漿機或破壁機中打成豆漿
3、用打好煮熟的豆漿沖泡小麥胚芽即可
【營養寄語】：這份食譜搭配中，包含了穀物類、雜豆類、蔬菜類、蛋類、奶類和大豆類，可以提供充足的蛋白質和碳水化合物，奶類、豆類都是補鈣高手，胡蘿蔔、彩椒可以提供豐富的胡蘿蔔素，可轉化利於長高的維生素A，小麥胚芽中富含鋅、維生素E和維生素B，有利於生長髮育。
· 長高食譜搭配推薦二：芥菜花蛤炒年糕
食材：年糕、芥菜、花蛤、瘦肉、香菇、胡蘿蔔
- 製作方法：
1、將花蛤放入盆中先吐沙備用（購買時可直接要求商販把鹽水舀在裝花蛤的塑料袋中，回家放入盆中，再放一枚鐵釘，有助於吐沙）
2、瘦肉切絲，先用生抽料酒醃製片刻
3、炒鍋燒熱，加少許油，加入瘦肉略炒至肉色變色盛出
4、另起鍋，加少許油，下入香菇絲煸炒，後加入芥菜、年糕翻炒加清水
5、燒開後，加入花蛤，再次煮開，加少許鹽、雞精調味即可。
【營養寄語】：炒年糕雖是家常的吃食，但這樣搭配卻也可以提供較為豐富長高營養。瘦肉、花蛤是優質蛋白質的良好來源，花蛤還可以提供較豐富的鋅，芥菜，是春季的當令食材，含鈣量頗高，每百克芥菜含有230毫克的鈣，同時芥菜和胡蘿蔔都是維生素A原---胡蘿蔔素的好來源。
