廣西桂林恭城邀請您來嘗美味啦！
圖為廣西壯族自治區桂林市恭城瑤族自治縣蓮花鎮紅巖村老村，瑤妹在摘柿子。是年恭城柿子大豐收，臨近年底，瑤胞加工柿餅忙。（2011年12月13日攝）目前，該縣柿餅價格同比去年略有上揚，俏銷市場。
每年金秋十月至冬至，廣西桂林市恭城瑤族自治縣境內那一個一個熟透了的柿子像紅燈籠一樣掛在樹上，甚是好看。這個季節裡，瑤鄉果農們採摘、加工柿子是最忙碌的時候，一時間果農的家裡、市面上到處都是紅柿子、柿餅、脆柿……。大人小孩、老人婦女，人人都愛吃柿子，隨手拿來，搭嘴一嚼，滿嘴生甜，真是好吃極啦。秋冬季節吃柿，老少皆宜，不只是解饞，還有其他用處，可以說柿子渾身是寶。
中國有句俗話：“不時不食”，意思是說當季的食物是最好的，此時吃最好。柿子不但甜膩可口，營養豐富，含有大量的胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、果糖以及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素，而且還具有較高的藥用價值。
鮮柿：味甘、澀，性涼，具有生津止渴，健脾益胃，澀腸，治嗽，止血，療痔，治甲狀腺腫……。
柿餅：味甘，性平，具有潤肺，澀腸，止血，止咳等保健作用。
柿霜：即柿餅上的白霜，味甘性涼。具有清熱生津，潤肺止咳等功效。
柿蒂：即柿子的果蒂，味苦而溫暖，降逆氣、止呃。
柿葉：嫩柿葉開水泡當茶喝，能軟化血管，降低血壓，防止動脈硬化，並有清熱健胃，助消化作用。
吃柿子雖然有這麼多的好處，但是II型糖尿病人不要多吃，因為它含糖量高、澀腸，以免引起不必要的麻煩。
任何事都是一分為二的，既有它的好處，又有它的不足。只要人們對柿子講究科學的吃法，就會得到良好的功效。 鄭智敏 文/攝
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