蒵蔓葵鴉
如果在農村，可吃的可多了，樹葉野菜野草蒲根河裡小魚鏍絲河蚌，只有自已動動總能找到點吃，三年自然災害，我家就是這樣挺過來的，但在城裡，只能靠國家力量了。農民雖窮，餓死的話挺難。
老鞠370
正確的說法應該是，如果發生糧食危機，人們吃什麼？
因為，仼何時候，人人都要吃飯。
覆巢之下，無完卵。發生糧食危機了，無論貪窮和富有，將面臨無糧可吃。正如疫情來臨，生命第一，其他皆浮雲。糧食危機來臨時，可能老百姓還有餘糧來維持一段時間，老百姓之外的人們將吃什麼就不得而知，可能一富分富有的人逃到國外，躲避困境吧！
言文說話
現在世界人口總數是76億，到本世紀中葉，世界人口將預計達到98億人，到本世紀末將達到112億人。這麼龐大的一群人面臨的首要問題就是如何吃飽肚子。但是，如果未來因極端災害、戰爭等原因導致糧食大規模減產，引發糧食危機時，人類還能吃什麼？
人類在這個終極問題上，一直秉持著一種居安思危的態度，不斷探索和開發新的食物來應對未來可能遇到的糧食危機。
土豆當主食
最簡單的一種方式是人類改變飲食習慣，比如以土豆為主食。在我國，土豆還只是餐桌上的一道菜，但在歐美等國，土豆是可以當主食使用的。比如英國人愛吃的炸魚薯條（Fish & Chips）和夾克土豆，就是把土豆當主食吃。
但土豆種植也是有條件的，如果其他農作物因災害減產或滅絕，土豆也不可能單獨倖存。所以吃土豆只能作為一種比較低端的應對方式。
人造肉（fake meat)
美國硅谷的一家名叫 Impossible Foods 的公司研製出了一種 ”人造肉漢堡“ —— 外表是普通漢堡，但裡面的肉餅是人造肉。顧客咬一口之後，漢堡會慢慢滲出肉汁。這種漢堡售價18美元，在紐約一家餐廳有售。
Impossible Foods公司是由美國斯坦福大學教授 Patrick Brown 創建的一家創新企業。布朗教授通過基因重組技術，從大豆的根部提取含有鐵成分的血紅素分子，因為該分子正是決定 “肉味從哪裡來”的重要成分。
現在這家公司向全美國 900 多家餐廳提供漢堡肉餅，月產50萬公斤。我現在只有一個問題：我們吃的麥當勞的肉餅是不是他們生產的？
蟋蟀麵粉
聯合國糧農組織（FAO）2013年曾發佈了一個《可食用昆蟲：食物和飼料保障的未來前景》的報告，裡面說昆蟲有可能成為應對糧食問題的有潛力食材。於是美國EXO公司開始把眼光投向昆蟲，專門生產 “蟋蟀能量棒”（cricket flour protein bars）。
這種能量棒是將蟋蟀研磨成粉，然後加進去其他食材一起做成能量棒，每片能量棒含有大約1只蟋蟀。
公司投產後，北美和歐洲的蟋蟀養殖也擴大了規模。
聯合國的報告中稱，生產1公斤牛肉需要8公斤飼料，但生產1公斤昆蟲肉只需2公斤飼料，並且生產昆蟲時所造成的溫室氣體排放量也僅為牛肉的1/10甚至1/100。昆蟲的營養價值還比肉和魚更高——唯一的缺點是人們接受不了直接吃昆蟲，因此EXO公司將之磨成了粉狀。
土豆當主食、人造肉和昆蟲麵粉，你能接受哪一種？
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詩安
科學興農為您回答。
關於糧食危機，在歷史中也不是沒有發生過，縱觀人類的文明史，無時無刻不在同食物做鬥爭，消滅飢餓是人類歷來所困擾的一個課題，即便是現今當我們覺得衣食無憂的時候，還有許多非洲的兄弟姐妹掙扎在貧困線，為填飽肚子而找出路。
那麼從歷史上看在糧食危機之際，人類都有哪些可以食用的食物呢？下面就讓我們回溯歷史，鑑往知來，秉持居安思危的理念來盤點一下過往饑荒中的吃食吧。
劉震雲小說《1942》中對於河南饑荒有比較清晰的描述，而在馮小剛導演改變的電影中我們從中可以看到當時饑荒的景象，電影或許藝術化，或許真實的歷史遠比電影更殘酷。
在民國時期國民政府刊印的《汜災簡報》對於當時河南汜水災民吃的食物有一個比較詳細的記載，上面詳細記載了食品種類、食用方法、食後現象等幾類（上圖）
對於掙扎在飢餓死亡線的貧民來說，甚至有人將黃土在水缸中清水沉澱，而後將神殿的細沙取出來做成泥餅吃，有記載魯山災民將石頭磨成粉末，而後服用。
這些吃的東西比之上面表格中的物質來說，更不像食物，如果真的饑荒至此，恐怕人們才會對飢餓有著更深的體會吧。
上面算是歷史部分，下面看一下未來的可食用物質。
如果糧食危機，未來的食物相信會有著更好的加工方式，目前我國來說也在推動土豆主糧化，一來土豆產量比較高，而來土豆中的澱粉和糖類同小麥水稻較為近似，取代糧食增加糧食供給是可行的。也是未來解決人類溫飽的一大策略。
而基於現今農業科學技術的發展，未來的饑荒是不允許它再發生的，近些年國際範圍內看對於轉基因技術的廣泛推動，糧食產量的進步也是有目共睹的，不過當今還是增加全球糧食儲備，避免發生天災而導致年份的糧食短缺，居安思危，方能安享太平。
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科學興農
我國在60年代早期鬧過一次糧荒，那時餓的人們吃草根，吃樹皮，能吃的東西都吃光了，餓死人是經常的事，所以如果糧食發生危機，將不分官大官小，貧窮和富有，城市人和農村人，所有人都會捱餓沒飯吃的，我們要發展糧食生產，不能讓歷史重演。
流水山上人
我覺得真有那一天，城裡人下鄉搶糧食，農民多少有點糧食。老外不出口糧食了，人家還不夠吃理。自然災害會接重而來。做好準備好了。說別的沒用！
手機用戶60535505094
菌類如各種蘑菇之類的，野菜如薺菜葛花等等，昆蟲如金蟬蝗蟲等等。
海闊天豐3
老百姓有東西吃，我怕除老百姓以外的人沒有東西吃，就拿這次疫情封城來說，有很多人哭爹喊娘了，咱們老百姓就不怕，你封一年我們還有糧食吃。
有腳陽春620
農村不興旺，農民不產糧，於國於民都不利，水利不順農業很難提速，掛了農民的經濟發展，只種一種農作物靠天吃飯，是一條死路。
扶搖_萬里
怎麼可能大家只生一個，現在的思想何以前不以樣，新時代新觀念，一個孩子好，省的家裡不合，有的丁克家廷，生多了煩人。[大笑][大笑][大笑][大笑][大笑][大笑][玫瑰][玫瑰]
