巧
您好，我是愛喝咖啡的”P桃醬”，美食領域創作者，讓我來回答您的問題吧。
P桃喝咖啡有十多年了，雖然沒有特別深刻的鑽研過它，但是希望分享一下自己的一些心得，希望能解決您的問題。
P桃醬現在比較喜歡的成品咖啡是long black coffee/ straight black coffee（純黑咖啡）。我覺得喝咖啡這個過程是循序漸漸的，可能和喝茶差不多。如果你一開始直接讓自己喝濃咖啡或純黑咖啡，你可能並不會喜歡。因此，P桃總結了我喝咖啡的四個階段：
一 適應咖啡的味道
要讓自己適應咖啡的味道，可以先喝一種富含牛奶和其他調味的咖啡。我會建議您選擇類似香草拿鐵（Vanilla latte）或摩卡（mocha）這類的。這些咖啡幾乎可以保證味道很好，而且會給你提供大量的咖啡因。
二 選擇原味拿鐵
到了某個時候，你就會有足夠的信心拋棄原有的調味咖啡，轉而選擇更為普通的咖啡，比如原味拿鐵（Latte）。拿鐵中濃縮咖啡和熱牛奶的比例是1:3,但是我認為我們在很多咖啡店喝的拿鐵中濃縮咖啡和熱牛奶的比例可能達到了1:4和1:5。總之拿鐵中的奶還是比較多的，這也是它味道香醇的關鍵。你也可以嘗試加一些肉桂或可可粉，尋找自己喜歡的口味的拿鐵。你會逐漸發現拿鐵的味道挺上頭。有些人就此止步，成為終生的拿鐵飲用者。
三 繼續減少拿鐵中牛奶和咖啡的比例
如果你想成為一個喝黑咖啡的人，方法就是繼續減少拿鐵中牛奶和咖啡的比例。其實很多人喜歡冰咖啡，因為它沒那麼苦，而且在夏天喝很爽。如果你很難適應熱拿鐵咖啡的味道，試試點一杯冰拿鐵吧。一旦你掌握了冰拿鐵，我建議你點一杯黑冰咖啡，自己加牛奶。這樣，你可以逐漸減少添加的量，直到你喝黑咖啡沒有問題。
四 嘗試喝黑咖啡
當你開始喝黑咖啡時，你可以控制加多少牛奶、糖和味道。逐漸你會發現黑咖啡真的好美味啊，甚至在某個時候，你會突然想：為什麼自己等了這麼久才開始喝黑咖啡。咖啡有幾種不同的烘焙方式，一般的經驗法則是，烤得越黑，味道就越濃。
P桃其實對caffeine（咖啡因）還是比較敏感的，咖啡固然美味，但是飲用時還是有一些要注意的地方。在這裡我為您總結了幾個我遇到的喝咖啡的雷區：
1、下午3點之後儘量不喝咖啡
咖啡因作為一種興奮劑，在給你帶來能量、讓你保持清醒的同時也會影響你的睡眠。科學的辦法是下午2-3點以後不喝咖啡。你也可以選擇decaf（無咖啡因咖啡）或者咖啡因含量少的茶代替。當然，也並不是每個人都對咖啡因敏感，我認識的有些人晚上喝了咖啡也能睡得很好。
2、不要在咖啡里加大量的糖
雖然咖啡本身是健康的，但是如果添加大量的糖就容易把它變成有害的東西了。咖啡中常用的砂糖、焦糖等含有高量的果糖，長期大量飲用容易導致肥胖和糖尿病等各種嚴重疾病。如果你只喜歡甜的咖啡，可以嘗試用天然甜味劑替代，如甜菊糖。
3、選擇優質品牌的咖啡，最好是有機的
由於咖啡豆的生長方式和加工方法不同，咖啡的品質也會有很大差別。咖啡豆在種植時往往會被噴上合成農藥和其他化學物質，如果你擔心咖啡中的農藥含量超標，可以考慮購買有機咖啡豆。或者大品牌的咖啡產品，它們應該含有更少的合成農藥。
4、一天之內不要喝太多咖啡
過量飲用咖啡咖啡可以說是弊大於利，容易產生各種副作用。加拿大衛生部建議每天不超過每磅體重1.1毫克也就是每公斤2.5毫克的咖啡因。我覺得對於大部分體重正常的人來說，每天兩杯咖啡是可以接受的。
5、避免使用低脂和人造奶油的咖啡
小仙女們去咖啡廳經常會點Low-Fat（低脂）咖啡或者添加各種奶油蓋的咖啡飲品吧。其實商用低脂和人造奶油往往是高度加工的，很可能含有可疑成分哦。全脂牛奶、全脂奶油也比非乳製品的植脂末、奶精要好太多。總之天然食品通常是更好的選擇。
當然，咖啡也有很多進階的喝法，P桃有一些朋友很很講究選取不同產地的咖啡豆、咖啡豆不同的烘烤方式、掛耳咖啡的不同口味啊等等，P桃在這裡就不贅述啦。最後P桃附上一張咖啡店常見咖啡調製比例的示意圖，供您參考。
好啦，以上就是P桃醬和您分享的一些喝咖啡的心得，希望能幫到您哦！
P桃醬
沒喝過咖啡的話，個人建議買三合一的速溶咖啡（咖啡，奶精，糖)試試，好入口。
我由最初的雀巢速溶三合一咖啡喝到現磨的星巴克的各種咖啡，到法國的那種一小杯濃縮咖啡，又喝回到三合一咖啡，發現最好喝的是馬來西亞進口的這種咖啡，便宜大杯，還好喝。
如果不是我現在每天只要一喝咖啡，晚上就失眠的話，我起碼是每天一杯。
說來也是很奇怪，以前20歲出頭的時候，啥時候喝咖啡晚上都睡得著，現在不行了，白天多早喝咖啡，晚上就是睡不著，搞不懂。。。
杭漂小彭
你好，很高興為你作答，如果不知道自己喜歡哪種咖啡，可以先從袋裝的速溶咖啡開始入門，雀巢和麥斯威爾等都有那種很多口味的拼盒包裝，這樣一次就可以買到多種口味供自己選擇，常規的有美式、拿鐵、卡布奇諾，白咖啡、黑咖啡等，在品嚐這些咖啡的同時，就可以比較清楚自己的喜好了。
於此同時，也可以在網上查找一些有關咖啡的知識，對咖啡的烘焙有一定的瞭解，也可以從側面幫助自己確認自己的偏好，當然豐富的咖啡知識，也能讓你在喝咖啡的時候，獲得夥伴刮目相看的目光，提升你的個人魅力。
入門之後，自然就可以到咖啡店裡去，慢慢品味更高品質的咖啡啦，然後更進一步，自己購買咖啡豆，自己研磨和沖泡，就會獲得更多的樂趣，讓生活增添更多的味道和色彩。
個人建議：新手可以嘗試一下拿鐵，熱咖啡上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡，濃香四溢，原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜，甘美濃郁，就連不習慣喝咖啡的人，也難敵拿鐵芳美的滋味，如果有偏甜的喜好，還可以試一下焦糖拿鐵。
滬老濤AND小天
咖啡：世界三大飲料之一，其通過烘焙磨粉的咖啡豆製作而出。
首先簡單地給大家普及一下喝咖啡的好處，咖啡中含有咖啡因，具有消除疲勞和調節情緒的作用。另外咖啡中含有一定的營養成分，其中含有維他命B，對皮膚有很大的益處。其次咖啡也可以促進機體新陳代謝代謝，對有便秘的患者存在很大功效。
其次大家還需要簡單瞭解一下咖啡的分類，目前，在市面上常見的咖啡有拿鐵、卡布奇諾、摩卡、美式咖啡、白咖啡、愛爾蘭咖啡、維也納咖啡、藍山咖啡等。在此咱們主要簡單講一下市面上最常見的幾類。
拿鐵咖啡：擁有很濃郁的奶香，它的特點是牛奶多咖啡少。
摩卡咖啡：是由濃縮咖啡、巧克力、牛奶和鮮奶油融合而成。
美式咖啡：是很淡很淡的咖啡，是由濃縮咖啡和大量水組成。
言歸正傳，回到我們的題目，作為一個新手該那種咖啡比較好呢？如果在家裡或上班飲用的，大家可以網購一些速溶咖啡即可，簡單方便，經濟實惠而且口感不錯，也適合東方人飲用，在這裡給大家推薦幾個比較有名的牌子，雀巢、拿鐵、星巴克。希望大家喜歡。
最後值得注意的是，高血壓患者應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。因為咖啡中的咖啡因可能導致血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險的相乘效果，另外患高血壓、冠心病等心血管疾病、胃病患者、孕婦、維生素B1缺乏者、癌症患者都不能飲用。
春夏秋冬視頻
首先，就我自己對雲南小粒咖啡的認知做簡要闡述：
烘焙咖啡豆、掛耳咖啡、三合一速溶咖啡、紅綠咖啡茶這是幾種咖啡的主要形式。
（1）烘焙咖啡豆：
a.中深烘焙咖啡豆：酸味和苦味形成比較好的平衡度，對初級咖啡愛好者，喜歡原味咖啡的群體比較適宜。
b.深度烘焙咖啡豆：經過深度烘焙的咖啡豆不帶酸味，而是微微的苦味經常用於衝煮冰咖啡或者是意式濃縮咖啡，比較適合喜歡濃郁風味的資深咖啡愛好者。
（2）掛耳咖啡
是名副其實的可以放在口袋裡隨身攜帶的咖啡館，掛耳式濾泡咖啡，是一種即衝即享型的現磨咖啡，咖啡中的酸、甘、苦、醇、香完美體現，適合喜歡原味咖啡口感的愛好者。
（3）三合一速溶咖啡
三合一速溶咖啡有其它配料相結合，一般配有植脂末、葡萄糖、白砂糖等，深得大眾群體所喜愛，我自己也喜歡三合一速溶咖啡，原味的我覺得太苦，雲南小粒速溶咖啡通過科學工藝加工，與獨特的區位優勢，口感比較獨特，形成了香而不烈，濃而不苦，略帶果味的獨特風味。
（4）紅/綠咖啡茶
a.紅茶咖啡
普洱茶（熟茶）速溶粉+咖啡速溶粉相融合，通過科學配比，形成了獨特的口感，咖啡和茶葉的拼配，入口有咖啡的醇厚+熟茶的潤滑。
b.綠茶咖啡
普洱茶（綠茶）速溶粉+咖啡速溶粉相融合，我自己比較喜歡綠茶咖啡口感，第一口是咖啡的香醇，回味則是綠茶的清香，非常值得嘗試。
以上就是我自己對咖啡認知的分享，我們雲南的咖啡也是質量也是棒棒噠，感興趣的朋友可以瞭解嘗試一下，本土咖啡的堅持，口感不輸任何進口哦！
禾尼I普洱小驛
如今很多人喝咖啡，只是為了提神的目的，可誰曾想，咖啡原本可是一種水果啊。咖啡其實還有一個很甜美的名字叫做“咖啡櫻桃”，它的果實實在不像烘焙過後的黑黑的樣子，而是晶瑩剔透的淡黃色。有人曾這樣形容咖啡：“如魔鬼般漆黑，如地獄般炙熱，但又如天使般純潔，如愛般甜蜜。”今天教您：“區分咖啡種類”，助你找到一款適合自己的咖啡，話不多說，開始！
一、濃縮咖啡
濃縮咖啡（Espresso）或意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以90.5攝氏度的熱水，藉由130PSI高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。濃縮咖啡是其他種類咖啡的基礎，用小杯品嚐，最好在三口之內喝完，飲用時，無須加糖加奶，淨品其中之味。
一杯好的意大利濃縮咖啡有這三個要素：
1、完美的意大利濃縮咖啡，表面會覆蓋著一層深褐色的泡沫，含有咖啡中關鍵的香氣分子；
2、喝完後杯內會留有淳鬱的香味；
3、“掛杯”現象。
使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，或者是在意式濃縮中加入大量的水製成。組成：濃縮咖啡+水
二、美式咖啡
美式咖啡口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。在和美式咖啡的時候，可以加一點點糖、奶；或者歐式一點，像非洲和阿拉伯地區那樣在咖啡中加入肉桂等香料。不過，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能夠品嚐到咖啡本身濃郁的風味。
三、卡布奇洛
卡布奇諾是一種加入以同量的意式濃縮咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的咖啡。此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。組成：1/3濃縮咖啡+1/3蒸汽牛奶+1/3奶泡卡布奇諾分為乾和溼兩種。所謂幹卡布奇諾(Dry Cappuccino)是指奶泡較多，牛奶較少的調理法，喝起來咖啡味濃過奶香，適合重口味者飲用。溼卡布奇諾(Wet Cappuccino)則指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過濃嗆的咖啡味，適合口味清淡者。
四、拿鐵咖啡
拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡(Espresso)與沸騰牛奶的經典混合。組成：1/6濃縮咖啡+5/6蒸汽牛奶+少許奶泡拿鐵是我們最熟悉的意式咖啡種類，它是在沉厚濃郁的意式濃縮中，加進等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的溫潤調味，讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜，甘美濃郁，就連不習慣喝咖啡的人，也難敵拿鐵芳美的滋味。
五、瑪琪雅朵
瑪奇朵在意大利語中是一點點的意思，在一小杯意式濃縮中直接加入一兩勺奶泡，一杯瑪琪雅朵就做成了。組成：濃縮咖啡+奶泡
對於那些既想享受卡布奇諾細膩滑爽的奶泡，又不肯放棄意式濃縮濃烈的咖啡純香的人來說，瑪琪雅朵可能是最好的選擇。除此以外，衍生出了其他品種，比如星巴克的焦糖瑪奇朵。香草糖漿及香滑的熱鮮奶，面層加上綿綿細滑的奶泡，混和醇厚的濃縮咖啡，最後再加上軟滑的焦糖醬。它由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名於有名的摩卡港。組成：濃縮咖啡+蒸汽牛奶+巧克力其中的巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加，打發的奶油、可可粉，和棉花糖都會加在上面用來加重咖啡的香味和作為裝飾之用。它與卡布奇諾不同，摩卡咖啡上面是沒有鮮奶泡沫的，取而代之的是一些奶油、肉桂粉或可可粉。
永旭體育
我感覺拿鐵就很可以，你可以嘗試一下
拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房裡，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶， 意大利式拿鐵咖 啡(Caffè Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與Cappuccino有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上，加入多少牛奶沒有一定之規，可依個人口味自由調配。 如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的，底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最後是一層不超過半釐米的冷的牛奶泡沫。 如果不放熱牛奶，而直接在意大利濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的瑪奇哈朵咖啡。 歐蕾咖啡 (Café Au Lait) 歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡，與美式拿鐵和F拿鐵都不太相同。 歐蕾咖啡歐蕾咖啡的做法也很簡單，就是把一杯意大利濃縮咖啡和一大杯熱熱的牛奶同時倒入一個大杯子，最後在液體表面放兩勺打成泡沫的奶油。 歐蕾咖啡區別於美式拿鐵和意式拿鐵最大的特點就是它要求牛奶和濃縮咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一時間相遇，碰撞出的是一種閒適自由的心情。 法國人是歐蕾咖啡最熱情的擁護者，你在法國入的早餐桌上會看到肚子圓圓的歐蕾杯，裡面盛的是他們一天好心情的源泉。 有趣的是，比較所有的咖啡杯，可能法國人用來盛歐蕾咖啡的杯子是最大號的。 [編輯本段]拿鐵咖啡在中國 拿鐵是最為國人熟悉的意式咖啡品項.它是在沉厚濃郁的ESPRESSO中,加進等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡.有了牛奶的溫潤調味,讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜\\甘美濃郁,就連不習慣喝咖啡的人,也難敵拿鐵芳美的滋味.和卡布奇諾一樣,拿鐵因為含有多量的牛奶而適合在早晨飲用.意大利人也喜歡拿它來暖胃,搭配早餐用.很多人搞不清楚拿鐵,歐蕾之間的關係,其實拿鐵是意大利式的牛奶咖啡,以機器蒸汽的方式來蒸熱牛奶,而歐蕾則是法式咖啡,他們用火將牛奶煮熱,口感都是一泒的溫潤滑美. [編輯本段]拿鐵咖啡的作法 作法:使用器具與材料. 深烘焙的咖啡豆適量（以馬克杯標準制作的話，單杯約為7毫升咖啡粉） 意式專用咖啡機 糖漿 1.以熱水浸泡杯子(溫杯)，使其溫度上升後再倒掉多餘的水分使用。更簡單的方法是將咖啡杯置於意式咖啡機熱量放置區，萃取濃縮時杯子的溫度已經達到足夠的要求。 2.將深烘焙的咖啡豆研磨後，將咖啡粉倒進填壓器內用壓粉器將咖啡壓平，再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口，萃取出ESPRESSO。萃取時注意將萃取口儘量貼住馬克杯壁，這樣能使ESPRESSO的油脂形成得更具完備。萃取時間根據填壓實際情況來看，一般為20~25秒不定。萃取的量為30ml。 3.如果是做原味拿鐵，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖漿，依據個人口味，一般6~8毫升比較適中。如果做其他口味的拿鐵，如香草拿鐵，就放入香草糖漿，注意點如前。 3.取適量牛奶,將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下,使其製作成高溫的牛奶與奶泡混合體。溫度儘量控制好，超過90度可能會造成牛奶的沸騰，這樣奶泡會全部被破壞掉。 4.將牛奶和奶泡混合體上下抖動，使奶泡儘可能集中在上方，這樣比較容易控制好比例。將較粗的奶泡用勺刮掉，較粗的奶泡會破壞口感，對最終的成品咖啡外形也產生影響。. 5.將合適比例的牛奶和奶泡混合體搖勻，使奶泡與牛奶完全融合。 6.最後將牛奶和奶泡均勻體倒入 ESPRESSO中，控制流量進行拉花，這樣就完成了一杯意式拿鐵。
dvanced
就我個人而言，比較喜歡馬來西亞吡叻州怡保江氏白咖啡，這個咖啡以獨特秘方烘焙而成，保留了咖啡原有的濃厚香味。江氏白咖啡是採用了香苦甘甜適中的咖啡豆，低咖啡因、低熱量、低脂肪而製成。符合了現代人的健康痩身的理念，品嚐飲用時又可以享受到咖啡濃厚的香醇口感，釅而不膩、不傷腸胃、避燥熱、爽神舒心，飲後齒頰留香，令人回味無窮。
吃不胖的小明明
曾經剛開始喝咖啡的時候，是學長帶著我去超市挨個識別和教導。不停的嘗試和對自己口味的品種品牌，然後確定自己喜歡的。
說說我的理解吧！我簡單的認為咖啡分為兩種，一種白咖啡和一種黑咖啡。
黑咖啡品種就很多啦！有很多種組合方式:有現磨的，有伴侶的等。口味上也有加奶的，加糖的，也有速溶的。品牌就更多啦，需要一一甄別適合自己口味的。
白咖啡倒是很好選擇，哦，有一個哥們兒不是給你推薦馬來西亞的白咖啡嗎？這個還是很不錯的。目前我也對這個咖啡很認可！建議你試一試。[酷拽]
火鍋店佔富
如果新手沒有好途徑買好咖啡的話，建議從拿鐵開始。拿鐵對咖啡豆種烘焙程度是最包容的，可以掩蓋咖啡本身的瑕疵，同時又保留咖啡本身香氣，焦香濃郁，融合了牛奶之後入口絲滑。
