鄉村快樂哥

花生營養價值含量較高，被人們譽為“長生果”。《本草綱目》記載：花生悅脾和胃潤肺化痰，滋養補氣，清咽止癢。老少均可食用。

花生是豆科植物，不算堅果，但在膳食指南的飲食建議中，把它歸類到堅果中，即每天攝入25~35克。花生蛋白質含量較高，含人體必需的8種氨基酸且比例適宜。含豐富卵磷脂，維生素ABEK，及鈣磷鐵等，煙酸含量高，是低GI和低GL的（血糖負荷）的食物。花生的紅衣中含有天然紅色素和白藜蘆醇，原花青素等多酚類成分。

花生對人體有什麼好處，常吃花生對身體有什麼作用呢？

1，花生含有豐富膽鹼，卵磷脂，氨基酸，能夠促進細胞發育，增強記憶，延緩衰老，滋養皮膚。

2，花生內皮含抗纖維蛋白溶解酶，能夠防治外傷出血，肝病出血，血友病等。

3，花生中所含脂肪多為不飽和脂肪酸且不含膽固醇，適量食用可降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對心血管疾病有預防作用。

4，花生鈣含量較高，可促進人體生長髮育。

花生在食用中也要注意

1，花生是最容易滋生黃麴黴素的食物之一，如果發現發黴，一定要丟掉。

2，花生最好吃水煮或幹炒的吃原味花生，其一，避免追求口味攝入過多糖或鹽，其二，有效避免因原有味道被遮蓋而誤食變質花生

3，花生易產生飽腹感含有膳食纖維，消化慢。但也不要多吃。如果一天吃半斤花生，熱量足夠一般女性基礎代謝。

薇健康

說到吃花生，張大夫忍不住要站出來說幾句。熟悉張大夫的朋友都知道，張大夫是真的愛吃花生，只要有機會都要吃一些，很多頭條的朋友都開玩笑說：張大夫和花生是真愛！所以，今天義不容辭，關於花生的話題，張大夫要來說幾句。

在2016年左右，美國的一項大型研究發現，吃花生和堅果，有助於降低心血管疾病和腦血管疾病發病率。這項研究主要是在美國的西南部進行的，但是也涉及到了一部分我國的上海市民參與者。參與人數也很多，美國是7萬多受試者，上海是1.3萬受試者。參與者每天都要吃一定量的花生或者堅果，結果顯示這些人發生心血管疾病和腦血管疾病的機率都降低了。

這項試驗的組織者認為，雖然花生價格便宜，但是營養成分很多方面與價格昂貴的堅果有異曲同工之妙，可以說花生跟堅果類似，對人體有著明顯的有益作用。

但是，張大夫還是提醒一句，花生雖好，吃的時候一定注意量，千萬別吃多，吃多了也可能提升血脂。2016版的中國膳食指南建議，堅果每天攝入量在25-35g比較合適，如果按照上面研究提示，花生可以等同於堅果，那麼每天吃30g左右花生（一小把）即可。

張之瀛大夫

很少人知道，吃半個月花生，3大好處“會找上你”，早吃早好

相信在廣東生活的朋友們，都再也熟悉不過下面一則諺語：

花生對人體健康的好處，那是很多人都不知道的秘密；

我身邊就有一位工程師，今年67歲，一天晚餐必須喝差不多1斤量的“紅星二鍋頭”；

而且，第二天，照常是“雞鳴而起”，一整天的精神狀態都非常好；

可奇怪的是，他的下酒菜，也就是花生而已；

不像我們普遍其他朋友一樣，需要炒幾道美味的“下酒菜”。

我的這位工程師朋友的生活習慣，引起了我對他飲食探究的樂趣；

於是，請教了許多專家和查閱很多關於養身吃花生的書籍，得出一個非常重要的結論：

吃花生的好處非常多！

在我們全世界人類普遍都有意識：人類四大營養缺失之一就是--缺碘，數據顯示：全世界有二十二億人的攝入碘為不足的；

而花生本身就含有非常豐富的礦物質、抗氧化劑以及維生素；

至於另外三樣人類缺失的營養，我也給大家標記出來：蛋白質、維生素A、鐵元素；

所以，通過長期吃花生，能平衡我們的膳食之外，還可以彌補缺失的碘攝入。

你們喜歡吃花生嗎？

曾經和閨蜜的好朋友，廣州孫逸仙二院的陳教授，也曾就“吃花生好處”的話題做了比較長時間的探討；

他告知我，通過他多年的數據分析，可以得出結論：每一個星期，只要女性吃至少兩次的花生，對腸胃會起到一個保健作用，並且可以降低至少60%的結腸癌的風險；

如果是男性，至少降低30%。

在20世紀90年代初，科學家們就有了一套詳細的論證：花生的好處就在於其中的葉酸以及抗癌的物質起了很大的作用。

花生種蛋白質和脂肪高達30%，這些都是對我們人體有益的營養物質，其中更不乏維生素、鈣等豐富的微量元素；

長期的食用，補充了人體大量確實的營養成分；

特別是針對正處於發育階段的青少年，更是一種“不二之選”。

身體是革命的本錢，百善孝為先，健康師對父母最大的孝順，對小孩是最純粹的愛；

喝水對人體的好處，那更是無法估量；

水占人體70%以上的成分，所以，科學喝水，一點都不昂貴；

關注我，益方泉將長期為您帶來快樂與健康！

益方泉生活專家

人長時間吃花生，對身體會有6大危害！

花生是豆科植物的種子，它的果實埋在土地裡，可能正是因為這個原因。讓它跟大多數豆類不一樣，與大多數堅果也不一致，天生就是一株奇葩，而且還有毒。

花生最大的潛在危害一：黃麴黴毒素

花生裡的黃麴黴毒素毒性極強。‘

澱粉含量高的食物裡，最容易藏有黃麴黴毒素，如花生、玉米，穀物，大豆，堅果等。

黃麴毒素毒性極強，毒性比氰化物高10倍，比砒霜高68倍，是目前已知最強致癌物之一。

▶例如土榨花生油不安全！

一直以來，“土法、農家、自制”的食品特別受人喜愛，但是農家土榨花生油的黃梅毒素更可能超標。因為農家土榨過程中更有可能聚集花生殘渣，而殘渣中的毒素非常高，建議去大超市購買知名品牌。

花生的潛在危害二：過敏

如果你對花生過敏，就算是空氣中飄散的花生粉，都會讓你血壓降低、面部和喉嚨腫脹，甚至會阻礙呼吸而休克。而且，花生過敏通常在兒童期就會產生，並伴隨終生。

花生過敏現象非常多，90%的食物過敏由花生引起，僅在美國，每年就有約100人死於花生過敏引發的過敏性休克。

（《生活大爆炸》中霍華德因為吃了含有花生的燕麥卷，全身腫脹）

花生潛在危害三：炎症

眾所周知，花生的油脂含量很高，100g生花生中有49g脂肪，屬於低碳高脂類食品，但是，我們說脂肪形式也是很重要的。

花生中的Omega-6攝入過多最大的危害是，引起慢性炎症，炎症和很多種疾病有關，如肥胖，高血壓，心臟病，二型糖尿病和癌症。

同樣，花生油也逃不開Omega-6過高的宿命，和大多數植物油一樣不健康，不建議多吃。

花生潛在危害四：植酸

花生，豆類，穀物，堅果類，根莖類食物都含有植酸，植酸是植物種子用來儲存磷的方式，我們知道，人體不能消化纖維，同樣，植酸也不能被消化。

另外，植酸還會刺激腸道，引起腸漏，感染性腸胃炎、慢性關節炎都和腸漏有關。

花生潛在危害五：凝集素

凝集素是一種粘性蛋白質，也是一種抗營養素，在植物中扮演殺蟲劑的重要作用，對人卻是一種天然毒素。

而且，花生凝集素還會導致肥胖，國外一項研究已經證明凝集素能模仿胰島素的行為，我們知道，胰島素是一種儲脂激素。

當人食用生花生和烤花生後，凝集素迅速進入血液，可能增強了腫瘤細胞的擴散能力。

凝集素和植酸，這些都是個別植物的特性，並不是說含有凝集素和植酸的食物，就不能吃，而是不能多吃。

花生潛在危害六：容易吃多

但是，平心而論，花生真的是一種好吃到讓人為難的食物，很多人都做不到對它置之不理，一口氣吃光才算完，顯而易見，不僅增肥，也不利於健康。

所以，建議每天的花生攝入量要適量（最好不超過30g，差不多是半顆雞蛋的重量）。

趙美蘭meilan

花生有什麼營養和作用？經常吃對身體有什麼好處？

花生有什麼營養和作用？經常吃對身體有什麼好處？花生裡面所含有的營養物質是非常多的。因為花生可以有效的健脾胃，所以它裡面的一些營養物質也可以有效的補氣止血，對於那些脾胃銷售，平時沒有什麼食慾，吃飯的人，可以經常的吃一些花生，而且花生裡面的脂肪也可以有效的分解膽汁，從而降低膽固醇的含量。對於一些老年人來說經常吃花生是一種非常不錯的選擇。

花生有什麼營養和作用？經常吃對身體有什麼好處？還有一些人可能會有被不好的情況，因為現在的上班族經常會加班熬夜，而且有的時候我還沒有時間吃飯，尤其是早餐，早餐是一日三餐中最重要的一餐，早餐都沒有吃，那麼胃怎麼可能好呢？這個時候如果胃不好，可以吃一些花生暖胃，經常吃花生就可以很好的緩解胃痛，比如說除了花生以外，還有其他的食物，紅薯胡蘿蔔都可以達到很好的養胃目的。

花生有什麼營養和作用？經常吃對身體有什麼好處？大家知道吃花生可以養胃，也知道吃花生可以健脾，但是你們知道吃花生可以延緩衰老嗎？其實花生裡面所含有的高量蛋白氨基酸，都可以有效的延緩衰老，而且還能夠提高自身的記憶力，是自己變得更加聰明。同時還能夠有效的化解肝臟裡面的毒素，對於老年人來說，經常吃花生是非常不錯的。

花生有什麼營養和作用？經常吃對身體有什麼好處？花生有一定的止血和造血的功能，平常在吃花生的時候，可能會有一些人經常會將花生外面的紅皮給剝掉。但其實這樣做是不好的，因為花生外面的紅皮效果比花生強很多倍。所以大家在平時吃花生的時候，最好是連外面的紅皮一塊吃，因為這樣可以有效的造血，所以大家在下次吃花生的時候千萬不要把外面的紅皮給撥掉了，因為這樣營養就都沒了。

花生有什麼營養和作用？經常吃對身體有什麼好處？知道如果想減肥的人千萬不要去華生，因為花生的熱量和脂肪都非常高，幾乎可以這麼說，吃二兩的花生就相當於吃了很多饅頭，所以如果想要減肥的女性朋友們，千萬要遠離花生，不要吃花生。如果你吃花生了，那麼這肥就白減了。所以大家在平時最好不要吃花生，都去吃，正在減肥的朋友，如果吃花生可能就減不下去肥了。

花生有什麼營養和作用？經常吃對身體有什麼好處？總之，花生當中所含的營養價值還是非常多的，不僅可以增強人的記憶力，而且經常吃花生，也能夠有效的防止便秘的情況產生，所以說經常吃花生還是很不錯的，大家可以，在沒事的時候多吃一些花生。既補腦，又對自己身體好，為什麼不嘗試著吃呢？今天就先到這裡，小編寫文不易，大家給小編點個贊吧。

動力美食家

1.降低膽固醇

當人體的膽固醇過高時，很容易阻礙血管的正常流通，增加心腦血管疾病的發病幾率。花生中含有的亞油酸，能夠幫助膽固醇的分解，使其保持在正常的水平，減少疾病的發生。

2.控制食慾

有些人可能覺得花生中含有的油脂較多，經常吃會導致脂肪的堆積，使人出現肥胖，往往是敬而遠之。但事實上，花生含有的蛋白質含量高，容易讓人產生飽腹感，從而吃的更少，同時含有的膳食纖維，容易被身體吸收，因而能夠很好的控制食慾，想要減肥的人可以適量的攝取花生來進行輔助。

3.幫助消化

之前在北方，發現很多人在吃火鍋的時候，喜歡搭配上花生醬或者芝麻醬，可能是一種地域愛好。但是究其原因，是因為火鍋屬於比較油膩又比較辛辣的食物，經常吃容易上火，而花生能夠很好的緩解油膩，幫助消化，有效的防止上火等症狀的出現，而且搭配一起吃能夠緩解辛辣，更增添香醇感。

4.止血造血

花生中含有的維生素，能夠有效的止血，而且能夠促進身體的造血，有貧血現象的人可以多吃花生，能夠有很好的緩解作用，並且有助於促進身體的血液循環和新陳代謝。

5.延緩衰老

鋅元素能夠促進人的大腦發育，並且能夠很好的增強人的記憶力，花生中含有的鋅，比很多食物中的含量高，能夠有效的促進腦細胞的活力，減緩人體衰老的過程。

本草世界

經常吃花生對身體有好處，前提是：

1. 適量吃花生，每天不超過15克。如果某幾天稍微吃多了點，隔上幾天再吃。

2. 儘量煮、烤、幹炒花生，而不是煎、炸、油炒花生，減少油脂攝入。

3. 花生新鮮、品質優良，杜絕劇毒的“黃麴黴菌”汙染。

適量吃花生，好處是：

1. 享受植物蛋白（很前衛吧）。

2. 油脂多，且不飽和脂肪酸含量高，順帶胡蘿蔔素、維生素E也多，身體虛弱、消瘦者、繁重體力勞動者、青少年等尤其適宜。

3. 補充膳食纖維，潤腸通便，預防慢病。

4. B族維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等一眾礦物質含量豐富。

5. 含豐富的維生素K，每百克達100微克之多，有助於骨骼健康，促進凝血、傷口癒合。

6. 中國民間，將花生的紅衣，當作補血的“佳品”。

7. 不擔心身體“隱形飢餓”（就是不缺熱量，缺維生素和礦物質）。

8. 味美，入口脆，奇香無比，味覺享受！

“物以稀為貴”，而我們常常忽略花生，是因為它太常見了！

沒有對比，就沒有甄別！

幾種日常堅果、豆類和種子，我們來看看它們的營養素含量。

大豆的“霸主”地位，自然不是花生能撼動的！

芝麻的鈣、鐵、鋅含量，都要嚇尿一幫子“堅果兄弟”！

至於榨油嘛，貌似“核桃油”在市場上更高端！

但是，能奪得口感、營養、做菜、榨油、制醬、當零食等“六項全能的冠軍”，非花生莫屬！

這就是花生的“王者榮耀”！

以花生為原料的食品，花生米、炒花生、煮花生、多味花生、魚皮花生、花生醬……太多、太好吃了!

因篇幅有限，我們單挑“榨油”這一項，看看花生的好處。

“亞油酸”和“亞麻酸”，是人體必需脂肪酸；而飽和脂肪酸，像“孔乙己”一樣，有也行，沒有大家還是照樣過日子。

飽和脂肪酸含量很低，對預防“三高”有利；油酸和亞油酸含量高——花生油，是植物油中的佼佼者！

肥胖者、三高人士，切勿多食花生！

最後，用一首詩，來表達我們“花生”的熱愛！

“惟憂碧粉散，常見綠花生。

最是堪珍重，能令睡思清。”

躍水營養

對於這個問題，我給簡要回答，供大家參考。

花生有促生長，抗衰老，止血造血，花生在堅果中，素有“長生果”之稱，常吃花生，對人的健康有很多好處，具體表現去下:

1.延緩衰老

花生補充鋅元素，能促進大腦發育，增強記憶，還可以激活腦細胞，有效延緩衰老，起到抗老化的作用。

2.防止脫髮

花生中的B族維生素和維生素C，精氨酸和歐米茄-3脂肪酸，有益於頭髮毛囊健康，能防止脫髮。

3.護膚美容養顏

花生所含的維生素C和維生素E可以緩解皺紋，斑點，起到護膚美容養顏的作用

4.促進骨骼發育

花生中的鈣含量比較高，能促進骨骼發育，兒童長身體期間，既能補充營養，也有利於身體生長髮育。

5.提高記憶力

花生中含的氨基酸種類多達十餘種，有利於老年人滋補保健，兒童提高記憶力。

6.潤肺止咳

花生中含豐富的脂肪油，有潤肺止咳的作用，

7.止血造血

生的花生衣中有油脂和多種維生素，有止血造血功能。

8.降低膽固醇

花生油中含大量亞油酸，可以使人體內的膽固醇分解成膽汁酸排出體外，能防治冠心病和動脈硬化。

9.抗抑鬱

花生中富含色氨酸，調節情緒，抗抑鬱的作用。

10，穩定血糖

花生會減緩碳水化合物的吸收。早上吃點花生，你一天的血糖都不會過高。

11，減少結腸癌風險

花生中含有豐富的葉酸和其他抗癌的營養物質，有降低或減少結腸癌的風險。

以上是我給大家介紹的常吃花生的功效，供大家參考。但有膽囊切除、痛風、腸胃疾病者禁用！不當之處敬請大家斧正，謝謝關注！瞭解更多的醫學科普知識，或中醫養生，請點擊我的關注→【慶好中醫】，我會誠信為您服務！

慶好中醫

扒少爺

在我們身邊有很多人喜歡吃花生，那麼長時間吃花生對身體的作用可分為好處以及壞處兩個部分。

先來說說好吃：

花生也被稱作長生果，性甘、平，入脾、肺。功能主要：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。

長期吃可以醒脾健胃，潤肺化痰，滋養調氣，可以治療營養不良，食少體弱，燥咳少痰，皮膚紫斑、產婦乳少等病症。

1、可以促進細胞發育，提高智力，花生蛋白中含有人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

2、抗老化、防早衰。花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。

3、凝血止血，花生中含有的油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

再來說說壞處，也就是哪些人不宜多吃花生

1、痛風患者，特別是痛風急性發作期間應禁食花生，就算是痛風緩和期也要少吃花生。因為痛風患者均患有高尿酸血癥，花生的高脂含量會減少尿酸排出，加重病情。

2、膽囊切除者，膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中的脂肪的消化。

3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸胃炎患者，此類患者主要有腹瀉、消化不良等症狀，飲食上宜少食多餐、清淡少油為主，花生屬於堅果類，蛋白質和脂肪含量過高，長期吃很難消化吸收，此類患者應該不吃或者少吃。

4、高脂白蛋血癥患者，此類患者就是要減少飽和脂肪酸和膽固醇、熱量的攝入，花生就是很不宜食用。

5、跌打損傷淤腫者，花生含有促凝血因子，跌打損傷患者食用花生後可能會導致血瘀不散，加重腫痛等病症。

關鍵字: 健康 花生 食用