Am安
時代在往前走，為什麼要倒退呢？得承認平臺扣點確實偏高了些，但平臺有平臺的優勢。平臺的便利性是顧客向商家直接下單無法比擬的。
一、對顧客來說：想要的上外賣平臺一搜就有，不要到處找名片翻微信，方便！這麼多年外賣平臺的大力度補貼給消費者形成了下單習慣，消費習慣！平臺上有各種活動，紅包等，對消費者形成吸引力！
二、對商家來說：接單隻要手機（很多商家都有打印機直接小票打印出來）；訂單來了只要做好，有騎手來配送；說到底還是方便！其次，平臺上的很多顧客只要有流量自然有人下單，流量！
三、自己配送：商家自己配送固然省了很多平臺抽點，但同樣也需要人工費用，21世紀什麼最貴？人！同時自行配送還需要承擔配送過程的風險。
四、配送外包：同樣現在很多商家選擇達達或者其它同城配送的團隊也是可以的，但是如果選擇商家自己電話微信接單的話，下配送訂單麻煩，平臺訂單很多可以一鍵發到配送平臺。
經營建議：
1、利用外賣平臺，儘可能多的加顧客微信。這是平臺資源要充分發掘；
2、修改價格體系以及活動方案，這裡給外賣平臺上做生意的小夥伴一個公式（顧客實付=規劃利潤+食材成本+推廣成本+扣點/保底+配送費+餐盒費）；
3、多渠道接單，平臺微信以及小程序都可以接單，這樣可以靈活應對不要把雞蛋放在一個籃子。
有需要了解關於外賣平臺規則以及餐飲運營的朋友可以留言私信給我，儘可能的給大家解答。
我是餐創老張，五年餐飲互聯網從業人員，自媒體人。有大量的新資訊助您餐飲創業更上一層樓，如果你認同，可以持續關注餐創老張。
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