精準三農
我祖籍湖南，但是遠祖是從江西吉安遷到湖南嶽陽的。因為我父親參加革命，又從湖南調到江西工作。所以，全家從湖南來江西了。我父母應該算是純湖南人，但他們兩個都不吃辣的，而我卻喜歡吃辣。由於我曾經在一家美國獨資公司工作，因為工作原因，需要去全國各地考察調研，對各地吃辣的情況，還是比較瞭解的。我只能說說我瞭解的情況，不一定全面。首先必須要說的是如果江西萍鄉人吃辣算是第二，應該就沒有第一了。湖南醴陵周邊的人，和萍鄉人差不太多；貴州人吃辣厲害，可以和我有一拼。相對來說，四川人稍微差點，四川人主要是吃麻辣，和真正的辣還是有區別的，區別就是一個麻，辣次之。按我的認知，吃辣順序應該是這樣排列:江西萍鄉人，湖南醴陵人，其他湖南人，貴州人，江西餘干人，其他江西人，四川人。
誠信贏天下173385042
我是江西人，我們的縣城靠近安徽和浙江，和湖南人共事過。我也吃辣椒，但看到他們吃的是尖尖細細的青辣椒，個個吃得津津有味。於是，喜歡吃辣椒的我，就好奇地問他們辣不辣，他們都說不辣，我也就去夾了一個，放進嘴裡一咬，我的天啊，太辣了，嘴巴就像被火燒了，趕緊丟掉。還有去湖南菜館點菜，點的是微辣，但都辣得夠嗆。當然，這不能代表湖南或者江西，到底誰吃辣厲害，個人感覺，湖南人吃辣的程度，應該強於江西！
煙雨江南45280246
我是一個土生土長的江西人，吃辣算得上是無可救藥的哪種！畢業後去了上海，甜食吃不慣，就去超市買辣椒醬，吃來吃去只吃出來鹹味，沒辦法，自己去市場買小米椒來吃！其他所謂的辣椒只能吃出青菜味！下館子吃，川菜說辣，吃過才知道，川菜那叫麻，算不得辣！然後湘菜館，感覺和江西差不多，純粹的辣味，至於說湖南和江西誰更能吃辣，應該不相上下，湖南很多人都是江西遷移過去的，湖南稱江西人老表，口味相近很正常！酸辣湯，一個連湯都要加辣椒的地方，你說能不能吃辣！個人感覺，江西湖南是真吃辣，四川是麻辣，和真辣還是有差距的！很多時候和外地同事一起吃飯，頂多一個微辣就有很多人說肚子受不了，火辣辣的疼，而我，一點感覺沒有！吃辣，江西人不怕任何地方人！就算你說比我厲害，比下去，頂多是兩敗俱傷！
井岡山蜂哥
我來解釋一下，“湖南怕不辣，四川不怕辣，江西辣不怕”，湖南辣椒放很多，看著很辣但是實際辣椒本身並不辣，所以“怕不辣”，四川主要是麻辣，辣椒油花椒幹辣椒會比較多，能吃辣，所以“不怕辣”。江西是辣椒本身辣，但是放的不多，所以很多時候看著沒多少辣椒吃起來也很辣。所以江西“辣不怕”。我本人是江西上饒人。我們這辣椒放的不多，但是很辣。哈哈
遠行亙古
做為一個在江西呆了八年的湖南人，我最有發言權，江西南北東西都走到了，還是湖南人吃辣厲害，湖南人炒白菜🥬，做湯都放辣椒，小時候我們還吃生辣椒，切開後放點鹽，直接開吃。江西靠近東邊和南邊的吃的不辣，像上饒有些地方炒菜還放糖，江西只是靠近湖南才吃辣。湖南是全省都吃辣，越辣越好，無辣不歡
暉舞九天
我是江西宜春的，我在湖南上的大學，四川呆過兩年，也常到雲貴一帶去，這幾個地方的飲食都適合我，目前為止，我覺得我還沒有碰到比我們更能吃辣椒的人，我那邊大多都愛幹辣，炒白菜都得下一半辣椒的，習慣了，從小吃到大，這玩意就跟鴉片一樣，越辣越上癮
蘭諾松塔頂
哈哈，我就是江西人。公司裡的同事一聽說我是江西人，就說江西人很能吃辣吧！
去年剛好公司有開江西的項目，派了一些福建的同事去，結果一個個都說江西啥都好，就是江西菜太鹹太辣，青菜都放辣椒！
確實是這樣，中國自古形成的八大菜系就是沒有贛菜，江西菜口味特色不多，主要突出鹹辣，而四川一帶都是麻辣，主要用藤椒和花椒作為辣味的調味品，湖南菜注重香辣，在口味上更加註重香味。
江西的辣非常多，但是小米椒是其中之最，我家在贛北，我們俗稱的朝天椒應該就是小米椒，小時候每次摘辣椒，都必須要全副武裝，不然火燒火燎到你受不了。在江西的鄉下都特別喜歡幹辣椒，辣椒豐收的時候吃不掉的，都拿來曬乾，製成辣椒粉和幹辣椒，辣椒粉是一年四季常備用品，幹辣椒則是在冬季沒有鮮辣椒的時候用來做菜，燉一鍋魚，炒一盤臘肉都是少不了辣椒的！
我們那邊靠近長江，水系發達，支流也多。一些村鎮都是沿河而建，可想而知空氣溼度也是非常大的，人們在日常勞作的時候都是一大早露水還沒幹就出去了，晚上更不用說。所以通過吃辣椒調節自己身體裡的溼氣，不然更容易患各種風溼病，鹹也不用說，做農活太辛苦，流汗也多，需要補足身體的鹽分，支撐身體。
所以江西吃辣椒一直也都是非常有名的，外地的朋友都說，在江西吃飯，菜不用放辣椒，因為我們炒菜的鍋都是辣的！
xiaoeryawei
我是湖北人，經常湖南，江西各市跑，還是江西人牛逼，能吃辣，我本人也吃辣，今年在江西興國點了一碗麵，叫老闆放一點點辣椒，誰知道把我快辣暈，江西人炒菜也好吃、夠勁，江西，贛州，吉安，撫州、宜春吃辣都是高手，湖南人吃辣只能算老二，
大唐織帶lvo
本人湖南人，我認為吃辣應該以家庭單位來統計是比較客觀的，就江西和湖南而言，我認為湖南人更能吃辣，上面有江西的朋友說湖南最能吃辣的地區是和江西交界的湘東地區我就很不認同，因為我就是株洲地區的人，我們這邊並不是湖南最能吃辣的地區，我去過衡陽，那邊吃辣比我們這邊更厲害，不管是粉還是菜，都比我們這邊更辣，我有個妹夫是婁底地區的，他炒的菜我們大多數人根本下不了筷子，特別特別辣，他媽炒的菜也是一樣辣，從這裡可以看出，湘中地區比湘東地區更能吃辣，而我在廣東碰到過很多江西人，他們中有能吃辣的，也有不能吃辣的，基本一半一半，基本和湖北人沒什麼區別。碰到的湖南人幾乎100%能吃辣，50%特別能吃辣，湖南吃辣的家庭我敢肯定有85%以前，江西有50%就不錯了
帥氣噠噠的大叔
你這個還真的沒法去比較，你要是兩個人比賽吃辣椒那可以給你結果，要是說湖南人和江西人去比，那就沒法知道答案了。
我就是湖南人，但是出來很多年了，現在在江蘇這邊工作，大家都知道這邊吃的很清淡，基本看不到辣的辣椒，有也菜椒不辣。所以慢慢的我吃辣椒就不行了呀，每次回老家和朋友去飯店聚聚，就算是中辣微辣都受不了了，也許慢慢胃已經習慣清淡的了，突然這麼辣刺激一下腸胃還受不了。所以有時候還辣的滿頭大汗，在外面都不好意思說自己是湖南人，呵呵。
只是我們老家對辣椒那確實是很偏愛，家裡什麼菜都能看見辣椒，也許成了一種習慣吧。
