請叫我金騷胖
為什麼現在一些蘭州人不認可馬子祿牛肉麵了？
作為一個蘭州人，其實現在已經很少去吃馬子祿了，如果不是住在附近更不會過來特意吃。有時候朋友過來蘭州旅遊，只有特別提到馬子祿才會帶朋友去吃！
其實從前的馬子祿不得不說確實做得很好，在蘭州“馬子祿牛肉麵”是在繼承先輩傳統加工工藝的基礎上，經過近100多年的發展成為先如今知名百年老店,2011年入選第二批“中華老字號”名錄。
但是有市場就有競爭，現在在蘭州的大街小巷裡，牛肉麵館的數量真的是非常多，每一家牛肉麵都有自己的特色。有些店做得味道也非常好。
相比馬子祿，現在的味道真的也算是一個很品嚐的水平了。再加上可能做得時間長牌子大，就“財大氣粗”不去好好做面了，而是可能把更多的時間放在了開拓外地市場，比如去年“馬子祿”在日本開業，就是一次很好的宣傳市場活動！
現在蘭州金強、安泊爾、磨溝沿、馬安軍等等的牛肉麵已經深得蘭州市民的歡迎，市場就這麼大，別人做的又比你好，自然關注度和認可度就下降了！
對於外地遊客來說，馬子祿一直很受外地遊客的歡迎，第一網絡上宣傳最多的在全國範圍能看到也就是馬子祿最多了，所以遊客現在吃的比較多也不是沒有道理。
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