DonaidTurmp
我是江西客家人，飲食習慣和江西大同小異。一日三餐，主食米飯。菜喜鹹、辣。蔬菜種什麼吃什麼，吃不完的做罈子菜。還做臘肉，米粉肉，鹹乾魚，腐乳，剁辣椒，白辣椒。春節特色菜：回鍋臘肉，清蒸丸子，魚凍豆腐，水煮土雞，牛肉蘑芋，羊肉火鍋，白辣椒炒毛花魚，紅薯粉。三月三，薺菜煮雞蛋，端午節包粽子，臘八蒸酒，年底做紅薯粉，打餈粑。還有一些，就寫這麼多吧！
胡亂對聯瞎打油
感覺江西客家人不是客家人 廣東客家人溝通都用客家話 盡管口音不同 江西客家人卻只用普通話 難怪被人說是撈佬
MasterTsang
老家梅州興寧的，定居在粵贛交界處的小縣城。家裡口味比較清淡，也會吃一點辣，但只是調調味道，不酗辣。最愛吃老家的揮丸和魚丸，還有砂煲豆腐，釀苦瓜等。
冰點1517276
江西客家主要居住在贛州地區，梅州等地的客家人有相當部分在南遷時先在贛州一帶定居，然後再遷梅州，所以贛州有稱“客家搖籃”。贛州一帶客家人與梅州客家人的飲食習慣基本相同，要說區別那就是贛州一帶的客民有吃辣椒的習慣，這與環境氣候有關，江西全年氣溫比廣東低，雨水充沛，氣候潮溼，而辣椒可祛溼抵抗寒冷的作用，且含豐富維生素，因此，江西客民在飲食方面偏向於辣味道。
忠人
喜辣，薑絲雞🐔，薑絲鴨，
大江西老表
客家人的飲食重鹽，喜歡吃醃菜。粵東閩西贛南都一樣喜歡吃放鹽多，山區的原因罷了，肉多早餐三地都喜歡三鮮粉，什麼大埔那種三及第都一樣的東西，用大米做的坂，粿。贛南吃辣受贛中北移民影響的。現在粵東的菜很明顯受潮州這邊影響大，潮州汕頭民國是粵東閩西贛南的經濟中心。閩西保留比較傳統的。地理位置決定的。贛粵閩老大還是南昌廈門珠三角是文化強勢地方。飲食也會跟著改變。三地腔調也不同，但是這就是客家，因為來自中原不同地方不同時期。梅州客家文化影響力最大（東南亞華僑）。閩西保留的傳統東西很好，贛南就最豐富雖然是搖籃的定位。在贛州有粵東的口音，漳州的，也有徽州的一些文化東西，贛州的宋代宋城就是來自北方各地的移民。贛州最🐮
用戶2902783992696
重辣喜歡放姜
