pin名三郎
不同地域的農村，種植紅薯的時間就有所差別，有的地方如今已種植紅薯，到了6月半左右就可以採收新鮮紅薯了；而我所在村在地裡用薄膜蓋住老苗的紅薯苗種，如今才有一丁點長度的新芽出來。雖然這點新芽是可以拿來培育紅薯苗，但要用來苗種紅薯，最起碼也要等到紅薯苗有一尺來長的時候才行。
隨著紅薯成為一種大眾養生佳品以來，農村人或專業戶種植的紅薯，除了一部分紅薯是直接食用以外，其他的紅薯都經過深加工，實現多次升值的東西，這些深加工的產品，除了澱粉、粉條、粉絲以外，荔浦青山還知道紅薯果脯、紅薯酒（飲料）、紅薯餅也是比較切實可行的紅薯產品。
按我家做的紅薯果脯來看，我覺得這個紅薯果脯與曬得乾硬地紅薯幹有所不同，一定要區分的話，荔浦青山認為是脫水紅薯或曬得不太乾的紅薯幹吧。脫水紅薯的做法大概就是清洗、去皮、切成片狀或條狀、將紅薯片放到鍋內煮（蒸）1--2分鐘就要撈起來滴乾水，在比較燙手的溫度下（估計有65度左右）烘乾7小時或曬到九成幹（只是估計，也許是八成上下）就要將脫水紅薯收起來，堆在篩子上一二天，也就是紅薯條回軟時才算做成脫水紅薯。
至於紅薯酒的做法，雖然荔浦青山知道廣西灌陽那邊有做紅薯酒的傳統，年輕（九十年代初）也曾在灌陽的一個農村家庭裡喝過紅薯酒，或許是當時釀酒條件較差，當時我感覺紅薯酒帶有特有的味道，酒的度數也不太高。隨著釀酒設施越來越好，或許也有人們的追求越來越高，我在廣西合山打工那些年，自從知道車站邊有一家粉店有忻城人釀造的紅薯酒、芭蕉酒或玉米酒賣以後，只要有機會就會和廠裡那幾喜歡米粉送酒的同事到那家粉店小酌一杯，每次都會有一股心滿意足的感覺湧上心頭。
總之，可以深加工的紅薯產品種類很多，只不過荔浦青山不知道而已，如您知道還有其他深加工的產品，請在評論區裡留言，也好讓荔浦青山瞭解一下哦！
荔浦青山
老家即墨是出了名的紅薯之鄉，小時候冬春季節天天吃紅薯，吃的胃都吐酸水。
有首打油詩描寫老家是這樣說的:進了即墨地，踩了兩腳泥，吃了些大地瓜，聽了些柳腔戲。
通過這首小詩說明，老家有種植紅薯的習慣和條件。紅薯喜歡沙嶺地，即墨正是具有這種土壤性質的地區。
大集體時代，每當到了收穫紅薯的時候，父母就和生產隊其他社員一道，拿著切刀去切紅薯幹，那時候都是春紅薯，也叫芽瓜，吃不了那麼多，只好用來切幹曬乾。
曬地瓜幹不能淋雨，淋雨顏色就不白了，時間長了就長毛髮黑，那樣就失去了它的商品價值。
地瓜幹在那個年代除了磨面吃之外，再就是到供銷社的收購站去換白酒喝，那些酒就是用地瓜幹釀的，酒勁很大。
夏地瓜是用芽瓜的蔓子栽植的，保存好了可以過冬，是過去冬季百姓的主糧。第二年春天還可以用它來培育紅薯芽，繼續栽植。
過去紅薯的吃法主要就是煮熟了吃，切幹磨面做麵條，包餃子吃。再就是煮熟了曬乾乾地瓜，青島人叫地瓜棗。
曬地瓜棗要扒皮，然後切幹，放在太陽底下曬，但是不能曬的太乾，太乾了咬不動，吃起來腮幫子都累，所以只要曬柔軟了就可以。
八十年代末期，我們即墨人把紅薯發明了一種新吃法，油炸薯條，把紅薯切成條狀，放在花生油裡榨，經過油炸的薯條，黃黃的，脆脆的，又香又甜。
大家都知道，即墨有一個很大的服裝批發市場，剛開始在大河底，小商販們就把榨好的薯條裝成一袋袋的，拿到市場去批發，外地人沒有吃過這種食品，都搶著買，讓做薯條的人發了大財。
以前的即墨人種紅薯是做口糧來吃的，只要是農村人，那一個吃紅薯都吃夠了。
改革開放以後，實行分田單幹，老家人堅決不種紅薯，都改種小麥、花生、玉米等其他農作物。人有一個共同的特點，那就是任何一樣再好吃的食品，吃的時間長了就厭煩了，吃膩了。這些年人們又開始種紅薯了，因為人們發現它很有市場，非常的好賣，而且價格高。比種其他糧食作物賺錢。
以前的紅薯老品種696、69541、下巴金、種植了很多年，慢慢的這些老品種退出了人們的視線。這兩年，紅薯又開發出了兩個新品種，一個是煙薯25、一個是普薯32，品質非常不錯，黃黃的瓤，紅紅的皮，讓人看起來是那麼的喜慶吉祥，非常受人歡迎。
2019年的秋天，我種的一畝普薯32，外號西瓜紅，從地裡挖出來，就有商販等著裝箱子，價格3.00/斤，我算了一筆賬，每畝紅薯栽植數量按照3000株來算，每株紅薯最少結1斤，每畝地產量就是3000斤，按照3元的價格計算，畝收入可達9000元，效益是真的很好的。
現在的即墨有很多的家庭農場，農業種植園，都在擴大紅薯種植面積，有的一種就是幾百畝，讓小紅薯做成了大產業，老家人對紅薯就像是多年的老情人，依然是心中有念，餘情未了。
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京漂追夢人
在農村大面積種植紅薯，除了可以加工成紅薯粉條以外，以下幾種深加工方法也是切實可行的辦法。
加工紅薯澱粉
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紅薯含有大量的澱粉，而且紅薯澱粉能夠做很多好吃的美食，如炸酥肉、做滑肉，以及炒菜勾芡等，都要用到紅薯澱粉。
加工紅薯澱粉其實也很簡單，就是把紅薯洗乾淨以後打碎，然後加水進去，用濾布把紅薯渣和澱粉分離開，等到澱粉沉澱以後，倒掉面上的水，把澱粉放在太陽底下曬乾就可以了。
在我們四川南充，紅薯最常見的紅薯深加工方式就是做這種紅薯澱粉了。
加工成紅薯片和紅薯幹
說起紅薯幹，許多出生在農村的70後和80後應該都還記得，這可是我們童年時吃得最多的零食。
把紅薯洗乾淨，整個紅薯放在鍋裡蒸至8成熟，用刀切成薄片曬乾以後，再放在鍋中炒熟。
這種紅薯幹顏色金黃，吃起來也香脆可口。不過現在很多人都嫌麻煩不做了，而是去街上買現成的紅薯幹來吃了。
而且，現在市場上的紅薯幹價格都還蠻高的，一般都在十元左右一斤。
以上三種，就是我所知道的關於紅薯深加工的辦法，希望能對題主有所幫。
李茗說鄉村
做紅薯幹挺好的，這幾年價格還不錯，拿來釀酒的話也可以，紅薯酒喜歡的人也挺多，去年有一個人種的紅薯賣不出去了，叫我幫他加工紅薯酒，應該賣得還可以
純糧釀酒小作坊
可以加工成:水澱粉、粉條、署片、署條等可油炸、水煮、幹蒸好吃！
武漢老龔
紅粉可以好多食品:肉丸子、薯粉餃子、魚內粉絲、芋包子等。
曾忠貴56
做薯片最合適
小龍哥6686
之前在我們鄉下老家那邊可以把紅薯製成紅薯粉，紅薯粉留下來後做的紅薯丸子，香甜可口，味道相當不錯，大眾都挺愛吃的。
影是火影的影
紅薯可以做粉條，做涼粉，曬紅薯幹，炸紅薯條，炸紅薯丸子
農村小萍
薯幹、薯片
