農友君
上世紀八九十年代的農村農家，因為是丘陵地帶基本上還是人力耕種的小農經濟模式，糧食、蔬菜自家種，用的也是農家肥；豬、雞、鴨等牲畜自家養，喂的全是糧食和菜葉葉草；做飯也是燒的柴火，食物總會有濃濃的煙火氣香味；坡上坎下還有些野果可以摘來吃～～從小吃到大，依然很愛吃，畢竟成長環境會影響著一個人的飲食習慣。
（1）臘肉
川渝地區善做臘肉，農村用的都是自家養的豬，有煙燻和風吹兩大類，農村老家風吹為主。風吹醃肉、風吹排骨、風吹豬腳、煙燻豬頭、臘香腸……比比皆是美味。當然主要還是過年吃，平時吃得不多，畢竟過年就是吃臘肉的嘛，臘肉似乎也只有在過年時才是最有氛圍的。
（2）甑子飯
在城市裡很難吃到甑子飯了，建築工地周邊和老城區老館子還是能吃到，甑子飯米脂香濃，顆粒感足，再生稻口感絕佳。甑子飯配豆花、燒白和米湯，川渝地區歷史最悠久的快餐，最好得是柴火灶做的。
（3）箜飯
箜飯是代表性的土家飲食，既是飯又是菜，常用洋芋、南瓜、紅薯、四季豆、臘肉等，跟網紅燜飯是兩碼事。箜飯是先用菜墊底（有的要炒，用的不用），再蓋上瀝了米湯的米飯，最愛臘肉洋芋箜飯，味道以柴火灶大鐵鍋箜的最佳。
（4）野生菌
野生菌類，夏季居多，尤其是大雨後，常去採傘把菇（雞縱菌）、喬巴菌、一窩峰（茶樹菇）、摸摸青（牛肝菌）、香菇、小木耳等等，或煮湯或煎炒，湯汁滑絲，質地細嫩，山野味道濃郁，每年暑假都要回農村老家大肆採摘一番。
（5）折耳根
也叫魚腥草、豬鼻孔，野生的可以從農曆臘月吃到二月份，口感脆嫩，腥鮮濃烈，可根莖葉涼拌，也可以用根炒臘肉、調蘸料和夾小豆腐等等。川渝地區常涼拌，麻辣、酸、甜、腥味合為一味，味道不擺了。
（6）紅豆腐
其實就是裹了重辣椒麵的黴豆腐，農村是自己做，現在也很容易買到。紅豆腐下稀飯，綿軟細密，辣得舒爽，辣得美味。
（7）地瓜泡
山坡上有，六月六，地瓜熟，藤蔓匐地而長，果子球型，甜潤多汁，鮮香濃厚，刨地瓜是兒時的樂趣。現在要遇到的話，有時候要靠運氣。
飲言食語
非常高興回答您的問題。在農村裡，餈粑是我從小到大都很愛吃的食物。餈粑分兩種，一種是糯米粉做的，另一種是粘米粉做的，我更喜歡吃粘米粉做的吃吧。
小時候在家裡，每年農忙過後，特別是下雨天，全家人都在家裡比較清閒，奶奶就會用粘米粉做餈粑給我們吃。餈粑的餡也有兩種，一種是（花生）鹹味的，一種是（白糖）甜味。這些餈粑都是傳統手工製作的，做好直接蒸著或者是煎著吃。
對於我來說餈粑就是一道美味佳餚，從小就喜歡吃，直到現在也非常喜歡，長大後，我也會學會了怎麼做餈粑，所以嘴饞想吃的時候自己也會做來吃。朋友們，你們有吃過這種餈粑嘛？歡迎留言，評論關注黃皮妹妹，喜歡我的，請點贊轉發。
黃皮妹妹私房菜
炒小公雞，是我從小吃到大，而且一直念念不忘的菜。
小時候媽媽在外面打工，長期由奶奶撫養，奶奶每年會養一茬雞幾十只，然後基本每個月殺一隻給我吃，小公雞一點點大，但是身上的羽毛特別漂亮，五彩斑斕。上完了，小公雞做出來的菜剛好一碗，記得當時不懂事，上來就搶腿吃，鮮甜可口，回味無窮，現在每當想起都不自覺的溢出口水。
每當雞吃完了，還要再去盛一碗飯，用雞湯泡飯吃，哇，回不去的童年，還能吃到的小公雞，真好
金湖張大森
我的老家在東北，松花江拉林河畔，用魚米之鄉來形容一點不為過，那裡盛產大米（五常大米）、玉米、大豆、大黃米等，還有拉林河裡的野生魚，每到夏天樹林裡蘑菇也是很多（雨後樹林裡就會長出蘑菇）。說起家鄉我是自豪的，家鄉的這些食物也是我最愛的，這些食物供給了我營養，是吃它們長大的。而且這些食物是我至今一直喜歡吃並且常吃的。這些食物的味道在我心裡是根深蒂固的，拔都拔不出去了，這麼好的食物我一定要分享給大家。
1.小雞燉蘑菇（蘑菇種類很多，最有名的是榛蘑），在東北這是冬天常吃的菜，味道很特別。
2.江魚（可燉、煎、炸那種吃法都不錯），再配兩碗米飯絕對吃撐。
3.東北大碴粥，煮時放點大紅豆，吃時配個鹹鴨蛋，黃金搭檔。
4.東北粘豆包，吃時蘸點糖，軟糯香甜。
5.酸菜燉粉條，東北冬天家常菜。
6.夏天媽媽曬的各種乾菜（豆角幹、茄子幹、土豆乾等），配上肉燉，別提有多香了，還是各大飯店特色菜。
7.最忘不了的是媽媽做的東北大醬，鹹香濃郁，配上蘸醬菜，別提有多爽口下飯了。
農村裡我愛吃的食物遠不止這些，它們不僅味美，營養也豐富。每次回老家，親人們都會給準備些，大包小裹盡力的拿，回家開心的做，盡情享受著它們的美味，沒辦法就是愛吃，也會一直吃下去。
劉亞麗80
農村裡的哪些食物是你從小吃到大還是很愛吃的？每個人都有自己心目中記憶最深的美食，對於橘子姐來說從小吃到大而且現在很愛吃的美食確實有不少，就在這個週末，媽媽從老家又給我寄了一箱家鄉的土特產，開箱的那一刻，思鄉之情再次燃起。
橘子姐從小吃到大到現在還愛吃的美食有野生小河魚、幹豆角炒臘肉、煎餈粑、炸紅薯片和曬的紅薯乾等。這次媽媽每樣都給我寄過來了一些，說是都讓我嚐嚐，好久沒回家了，肯定會嘴饞家裡的美食。
乾煸野生小河魚：野生小河魚是鄉下難得的一道美味，小魚兒烘乾之後加上青紅辣椒炒一下，味道真是讓人垂涎三尺。野生魚味道就是不一樣，跟超市賣的小乾魚味道相比，味道要高出一個等級。超市賣的小魚乾味道很腥，平時嘴再饞也不太喜歡買。
幹豆角：幹豆角也是豆角絲，是長豆角在焯水之後來曬製作而成的。曬乾之後的豆角可以保存很長時間，在製作的時候需要提前泡發，配上臘肉一起炒最合適不過了。幹豆角炒臘肉也是一道風味農家小菜，在過年的時候這道菜歡迎指數五顆星。
炸紅薯片：炸紅薯片跟超市賣的薯片樣式差不多，吃起來很脆，而且帶著一股甘甜。秋季紅薯豐收之後，晾曬幾天之後的紅薯甜味兒更濃，找一個晴朗的好天氣，切紅薯片上鍋蒸，蒸熟之後放在竹蓆子上進行晾曬兩天，徹底晾乾之後將薯片放油鍋裡炸一下，脆響的薯片就製作完成了，味道絲毫不差超市的薯片。
紅薯幹：紅薯片是薄片，紅薯幹比紅薯片厚實一些，吃起來更有嚼勁。製作方法跟曬紅薯片差不多，只是紅薯幹曬乾之後就可以直接吃了，放在通風陰涼處可以保存兩個月。
餈粑：最想念的還有家裡打的餈粑，媽媽說家裡的新餈粑剛剛打好，就迫不及待給我寄了一些，想讓我嚐嚐鮮。把餈粑煎一下，鼓鼓囊囊的軟糯十足，這個美食陪伴你了我整個童年早餐，至今記憶猶新。
這些美食都是橘子姐小時候喜歡的美食，二十年過去了，喜愛程度有增無減。只是有些美食隨著時間的推移和時代的變遷，很多兒時的美食愈發少見了，想要再吃恐怕已經成為了一種奢侈。
我食尚橘子姐，一位愛做飯愛研究美食的居家宅女，每天都會為大家帶來好吃好喝的美食，分享更多家常菜和美食的做法，如果你也喜歡我文章的話不妨關注一下我吧，也可以點個贊、轉發、收藏支持一下。食尚橘子姐
番薯幹吧 小時候在農村 農村那個時候也沒什麼零食 小賣部也要到離村裡比較遠的村委會那邊才有 番薯幹 因為在農村 每家每戶可能都會種挺多番薯 多了的我們農村人都會把番薯煮好拿來曬乾 曬乾好儲存 也方便攜帶 以前去上學 早上沒什麼吃的我們都會帶些番薯幹去上學 至今番薯幹也是自己常吃的零食
蕭竹音影視角
1.大米
2.小米
3.小麥
4.紅薯
5.甘蔗
6.紅薯葉
7.南瓜
8.南瓜花
9.南瓜尖葉
10.太多太多了……
精準健康倡導者廖皓磊
答:農村裡的大米是我從小吃到老的，我最愛吃農村裡以前6，70年代的紅茹我小時後記得蒸一鍋紅茹從火爐拿下來，鍋低一層黃共共的糖，那紅茹特好吃現在想起溜口水。在也吃不到那種紅茹了一變了，現在沒有,那樣的中如種了。
江永老宋
記得小的時候放暑假回到農村老家，最愛吃的是嫩玉米，🌽，又香又甜，滿滿的童年回憶。可惜現在吃不到那種玉米🌽了，現在改良的玉米咬一口皮太多，粘玉米🌽還好點，但也沒有以前的好吃了……
還有暑假才吃得到的蛻皮前的知了，到了夜晚，跟著大孩子打著手電筒🔦，在樹下照知了，不敢抓只能在後面打下手拿瓶子。回去後用鹽醃上，早上油一炸，吃的滿嘴噴香！
鑫Qwer
玉米棒子，烤紅薯，永遠吃不夠！
