復工過後午餐成了一個問題，話說這點外賣不僅貴而且很多時候飯菜還不合胃口，去飯店堂食又有些不放心，畢竟疫情還沒有解除，那麼復工之後的午餐怎麼解決最合適，感覺還是自己帶便當最穩當。
於是乎每天準備便當成了一項新工作。村上村樹說“在這個世界上，不單調的東西讓人很快厭倦，不讓人厭倦的大多是單調的東西”，下廚就是人們常說的一項單調的事情，柴米油鹽醬醋糖，圍著鍋臺轉，但是正是因為如此單調才不會令人厭倦，各種簡單食材的重新排列組合往往可以變幻出不同的味道，令人有所愛，有所期待，也會為家人帶來一份溫暖、一份健康。
就如今天要來分享的這道10多分鐘就可以做好的便當，看似平平常常卻是美味又營養，做法更是簡單不費時，先生說這樣的便當即使天天吃也吃不膩，看看我都做了啥^_^
魚香茄條、熗炒包菜和蔥爆海參，每樣菜都不費時，做法很簡單，配上電飯煲提前預約好的米飯就輕鬆搞定，製作方法分享給大家，喜歡的朋友也來試試吧～
【魚香茄條】
就像螞蟻上樹裡沒有螞蟻，老婆餅裡沒有老婆一樣，魚香茄條裡也是沒有魚，卻是汁香味美，軟乎乎特下飯。
準備食材：紫皮茄子2個、豬肉餡2兩、大蒜2瓣、豆瓣醬1湯匙、蠔油1湯匙、海鮮醬油1湯匙、白糖2克、菜籽油適量
製作步驟：
1、由於貯存冰箱裡的紫皮茄子表皮有些失去水分，所以削去外皮，然後切成長條狀備用。
2、豬肉選擇3肥7瘦的前腿肉剁成肉餡，大蒜去皮剁成蒜末，茄子和大蒜可以說是天生一對，是這道菜不可或缺的調味料。
3、炒鍋中加入適量的菜籽油（植物油）燒熱，先下入蒜末爆香，然後舀入1湯匙豆瓣醬煸炒出紅油。（豆瓣醬是四川特色調味料，家中常備，微微辣，提色增香）
4、然後加入肉末煸炒至變色。
5、放入茄條翻炒均勻後調入1湯匙蠔油，1湯匙海鮮醬油，少許的白糖，調味。
6、加入1碗水煮沸後調中火，蓋好蓋子慢燉至茄條熟透，按需要撒入少許雞精/味精提鮮，盛出。
【蔥爆海參】
海參是個好東西，泡發後彈性十足，具有提升免疫力，增強體質等作用。可以用來煮粥、煮麵等，最喜歡它的一種吃法就是蔥爆海參，筋道爽滑又蔥香十足，尤其是把蔥爆海參的湯汁澆到熱氣騰騰的米飯上，那味道才叫香噴噴！
準備食材：泡發海參6個、大蔥1根、植物油適量、澱粉1/2湯匙、蠔油1湯匙、海鮮醬油2湯匙
1、首先把海參切成細條狀，大蔥去除最外層表皮蔥白處斜切成段，靠近頂端可以切成蔥段備用。
2、準備一碗調味汁：取一小碗加入1/2紅薯澱粉，加入一小碗水調勻，再加入1湯匙蠔油、2湯匙海鮮醬油調拌均勻。
3、炒鍋中加入適量的植物油燒至五成熱，下入大蔥段炒至焦黃後取出，然後再往下入大蔥斜切片翻炒至微微變色盛出擺盤。
4、往鍋中的蔥油中加入調好的調味汁，放入海參片煮3分鐘左右，微微收汁即可盛出，就是這麼簡單快手，味道卻是極好！
【熗炒手撕包菜】
包菜有很多名字，捲心菜、蓮花白、大頭菜、雞心包菜等等，簡單熗炒就清脆爽口。
這道菜做法極為簡單，時間來不及的時候做它準沒錯，三兩分鐘就做得好，是極好的下飯菜。
準備食材：包菜1個、生薑一塊、幹辣椒1個、菜籽油適量、豬油1湯匙
製作方法：
1、包菜手撕成小塊，一定要手撕可千萬別用刀切！
2、手撕包菜小塊沖水快速洗淨，注意不要浸泡，避免包菜吸入過多水分。
3、生薑切絲、幹辣椒切成段備用。
4、炒鍋中加入適量的菜籽油，再加入1湯匙豬油燒熱，下入薑絲爆香，加辣椒段稍加翻炒後立即加入包菜小塊。
5、大火快速翻炒，包菜微微變色撒入適量的鹽調味，快速翻炒均勻即可盛出。
花費10多分鐘簡單的三道菜就做好了，配上預約好的米飯就是一份營養便當了，你看咋樣？簡簡單單家常菜，平平淡淡過生活，如此就好。
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