導語：農村這種野草叫“葛條”，以前被老農們所嫌棄，如今卻成了稀罕物
隨著夏季的到來，雨水越來越多，地面又溼又熱，這使得地面散熱變得非常困難。這是一年中最熱的時候，炎熱的天氣，大量出汗，沒有及時補充水分和調理，容易引起各種身體疾病，如牙痛、中暑、內熱過多等。
尤其是如果有牙痛問題的人，遇上這種炎熱的天氣一旦火氣過大就容易牙痛，疼痛的感覺就像針扎一樣，所以在這樣的情況下一定要注意身體的調理，中醫認為在溼熱的天氣下，最適合清補。每年這個時候，家裡人都會上山挖一種草根燉湯給我們喝，吃了之後，感覺非常爽口，後來，我慢慢的長大以後，才知道這東西叫做葛根，在我們老家叫葛條，是每個藥店必備的良藥。
這是一種甘葛藤植物的根，主要生長在山坡上、路邊的草地上和一些相對潮溼的地方。除了海拔高的西藏和新疆，這種植物在我國其他省份都有發現，其中，中國南方最大，它的外觀與甘薯非常相似，廣東的人最喜歡喝湯，龍骨葛根湯是餐桌上常見的湯。
葛根一年四季都可以挖，但是冬天挖的葛根是最好的，因為到這個時候，它將進入休眠期，停止生長，並吸收前面大量的有機物，質量最好。葛根不僅可以直接煮湯，還可以磨成葛根粉，因為葛根含有一種大豆苷，可以分解酒精中的乙醇，所以它是一種獨特的解酒配方。當家裡有人喝醉時，他們可以做一碗葛粉吃，酒精將很快與汗水一起排出，並滋養肝臟，它是經常喝酒的人必備的保健品。
葛粉與玉米粉相似，但其營養價值和價格比玉米粉高得多，野生葛根富含類黃酮、蛋白質、氨基酸、膳食纖維和人體必需礦物質。具有降血壓、防癌、清脂、保護心腦血管健康等功效。經常吃葛根的人會有更好的身體機能、體質和能力，並且能有效抵抗衰老，所以他們被稱為“千年人參”。
過去，葛藤在農村隨處可見，因為它的藤蔓堅硬而持久，農民們非常厭倦，不知道它的利用價值。現在，在葛根的營養價值被發現後，這種“千年人參”逐漸進入了每個人的視野。特別是在炎熱的夏季，吃葛根非常合適。
目前，市場上將葛根磨成粉末，售價為200多一斤，更不用說野生葛根的價格了。去年的新聞報道發現，重量超過300公斤的葛根是在河南省的一個村莊被挖掘出來的，許多人認為這種葛粉的市場會越來越大，如果你們住的地方還有這種野生的葛根，那麼你們就發財了，畢竟現在野生葛根的價格已經非常高了。
聲明：本內容僅為講解農村動植物文化，不做用藥和治療參考。部分瀕危動植物有保護等級，請遵守法律，保護野生動植物。
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