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我不知道老北京雞肉卷是不是真的老北京籍貫，但事實就是老北京雞肉卷是我經常吃的早餐，每次吃到這種早餐就會有一種難以名狀的幸福感和力量感，一上午就可以滿血工作了！今天就教大家在家裡製作老北京雞肉卷，如果提前準備好原料製作一個還是很快的。
【老北京雞肉卷】
原料：
;普通麵粉適量;黃瓜條2條;生菜2片;食用油適量;沙拉醬少許;番茄沙司少許;甜麵醬少許
步驟：
第一步：普通麵粉和全麥麵粉1比1準備好
第二步：用剛開的水燙一半面成絮狀，用涼水和成團醒20分鐘
第三步：醒好揪出面擠，抹上一層油
第四步：兩個重疊一起
第五步：平底鍋提前預熱，用擀麵杖擀薄小火烙至兩面微黃
第六步：烙熟後很容易接開
第七步：雞柳，黃瓜條，生菜準備好
第八步：甜麵醬加糖和香油拌勻放微波爐1分鐘拿出來備用
第九步：番茄沙司，沙拉醬備齊
第十步：鍋中油溫七成熱下入雞柳
第十一步：雞柳炸熟撈出
第十二步：打開薄餅，抹上少許甜麵醬，番茄沙司和沙拉醬，鋪上生菜葉和黃瓜條，放上雞柳捲起完成
第十三步：雞肉卷卷好
【小貼士】
提示，甜麵醬加糖和香油用微波爐蒸1分鐘，這樣的甜麵醬吃時沒有生醬味，喜歡吃辣味的可以抹適量辣椒醬加入也可以，這就依個人的口味了
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