简单聊聊《Coffee Talk》中的特殊红茶饮品

在简单介绍过《Coffee Talk》中出现过的特殊咖啡饮品后,及尔偕老我们将把目光聚焦在游戏中出现的特殊红茶饮品上,同样的,希望下面这些并不见得多严谨的文字能为您提供些许帮助,或至少能博您一笑。


简单聊聊《Coffee Talk》中的特殊红茶饮品


加拉特饮(Gala Had)

基底:红茶 主料:牛奶 辅料:姜


简单聊聊《Coffee Talk》中的特殊红茶饮品


没什么好说的,应该就只是游戏中帮助狼人加拉摆脱狼怒影响的那杯饮料,虽说牛奶红茶和姜确实都有安神暖身的功效,但还是感觉这个配方太简单了点儿,自己居然完全没想到。

印度奶茶(Masala Chai)

基底:红茶 主料:姜 辅料:肉桂

简单聊聊《Coffee Talk》中的特殊红茶饮品


著名的玛莎拉茶,是当地叫法中,“混合香料茶”的音译。和游戏中表现的略有不同,一份传统的印度奶茶可不只有肉桂一种配料,至少在煮茶的过程中还会加入丁香粉,生姜粉,黑胡椒,和豆蔻豆荚才够正宗。即使是到了90年代,这种饮料登陆美国并走向世界,大家对这传统已经不那么在意了之后,一份正宗的印度奶茶仍需要至少包括糖、豆蔻和姜这几种配料。


简单聊聊《Coffee Talk》中的特殊红茶饮品


和西方咖啡店的的魔改版本相比,印度奶茶更加辛辣,其原因很可能是传统印度奶茶的制作过程要求香料和红茶要和牛奶一起熬制,如此而来香料的味道自然会进入到每一滴饮料中。

仲夏夜之梦(Midsummer nights dream)

基底:红茶 主料:柠檬 辅料:蜂蜜

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改编自莎士比亚同名剧本,在热饮和鸡尾酒中同样出名,可能是因为不需要付版权费的原因吧……也是因为同样的原因,我们几乎无法考证谁第一个用这个名字命名热饮,也几乎不可能有固定的配方。不过游戏中红茶柠檬和蜂蜜的组合的确很有“仲夏夜之梦”的感觉,温度适中,酸甜口感恰到好处,恰似在盛夏深夜和爱人挽手观星的惬意。

俄罗斯红茶(Russian tea)

基底:红茶 主料:柠檬 辅料:肉桂

简单聊聊《Coffee Talk》中的特殊红茶饮品


俄罗斯的茶文化差不多和它的几个亚洲邻居一样源远流长,显然用一杯香料红茶作为这文化的全权代表实在是有些儿戏了。因此游戏中的注释所言不虚,这一杯“俄罗斯红茶”是地地道道的美国货。这是一种起源并正在美国东南部大受欢迎的圣诞节茶饮,其最常见的成分便是红茶,橘汁(或橘皮),以及肉桂丁香这样的香料,您喜欢的话还可以加些果汁——倒也是和游戏中的配方有几分相似。有趣的是,在日本同样流行着一款“俄罗斯红茶”,但这指的是在红茶中添加果酱的作法,可能这让人想起了奢华的沙俄宫廷吧。

也门亚丁奶茶(Shai Aden

基底:红茶 主料:牛奶 辅料:肉桂

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它有很多名字,Shahi haleeb, shai haleeb,或者shai mulaban,在索马里它被称为caano iyo shax,而游戏中给出的Shai Adeni显然不是它最响亮的名号(也无所谓,反正其他的大家也都没怎呢听过)。不过这种有意无意的忽视并不会改变这奶茶的甜蜜,这种用红茶和炼乳冲泡而成,有时还会加入豆蔻和丁香的饮料以其过分的甜蜜著称,阿拉伯半岛和东北非大受欢迎。

拉茶(Teh Tarik)

基底:红茶 主料:红茶 辅料:牛奶

简单聊聊《Coffee Talk》中的特殊红茶饮品


算是马来西亚的国宝级饮品了,实际配方应该是红茶和炼乳,但这不是重点,拉茶之所以叫这么个名字其重点在于“拉(Tarik)”——一个印度裔大叔(对就是来马来西亚的印度人发明可这个饮料)手持两个大型钢杯将这饮料反覆对倒,在这过程中位于上面的钢杯会越来越高,将中间的饮料越拉越长,真正上桌后它就会如游戏显示的那样布满一层细密(并不)的泡沫,这也是拉茶师傅手艺的肯定。

简单聊聊《Coffee Talk》中的特殊红茶饮品


那么为何这些师傅会如此热情饱满地“拉”茶呢?真的会让味道更好吗?似乎网上大部分人的说法是这样会让红茶和炼乳充分结合自然味道更好,但当地人的说法似乎是这样“拉”一下,饮料能凉的更快……罢了。


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