在人们的日常饮食生活中，蔬菜是非常重要的一种食物。有人不吃肉都可以，但是不吃蔬菜是不行的。蔬菜中含有植物蛋白、维生素、膳食纤维等营养物质，可以满足人体每天所需营养，每天都有大量的蔬菜被人们吃进肚子里。在农村地区的话，绿色蔬菜就非常常见了，很多地方都可以看到，种类也十分的繁多。今天小编要给大家介绍的，就是农村比较常见的五种蔬菜，营养都比较丰富。你吃过几种呢？
荠菜
荠菜是野菜中的代表，因为数量多，分布范围广。全国各地的人都认识吧，大家都知道它很好吃，其实它还有很高的营养价值。
孢子甘蓝
别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。孢子甘蓝小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。 11，香蕉瓜 香蕉瓜为葫芦科，多年生藤本植物，属于新型特菜，皮色金黄，风味极佳，果实长圆柱形，果肉嫩，果形美丽，播种后50天即可采收，效益高。它还是一种可以清热解暑的食材，它性质寒凉，能清除人体内的热毒。
芽球菊苣
此蔬菜形状有点像苞开的玉米，是欧美百姓长吃的菜，现在国内有卖，但是价格比较贵，属于高档物品。法国人把它切好，用来装饰美食的搭配，可以直接生吃，做成凉拌菜和色拉，国人喜欢用来做火锅的配料，或者炒一下吃。
百合
这种肯定没人认识了，其实是叫百合，一些百合花品种除观赏外，根部含有丰富的淀粉，可做食用，一般超市里有卖百合干的，要注意的是，并不是所有百合的根部都可食用，我国最著名的是兰州百合最宜食用。
乳茄。一听名字再结合样子我也是知道为何会叫这个名字了，这种蔬菜目前在广东。云南，广西均有种植成功的，不过现在很多的时候是用来做为观赏盆栽使用，所以这也是为何在市面上很少见到的原因。
这些蔬菜你都吃过吗？
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