陝西特色地方小吃苞谷糝面，在過去60、70年代，農村生活水平相對地下，屬於一道上不了桌面家常便飯，那時糧食緊缺，一般農村家庭主婦做飯與主糧麵食搭配食用，奶奶輩都知道，苞谷糝糝面在家庭分食過程中，都是希稠之分，承擔家庭勞作耕田重體力勞動，爺爺父輩分食的苞谷糝面，相對要稠密，一般婦女兒童分食相對要希湯刮水。
這是家庭規矩，並不是奶奶輩的偏愛家庭成員，不太疼子孫幼童，是而是要保證父輩能有足夠的體力支配繁重田間勞作耕田生產。
現在生活水平提高了，苞谷糝面大幅改良，區別於當年做法，西紅柿、豆腐乾、菠菜、紅蘿蔔，蒜苗、木耳、香菇、黃花菜等各種配菜，最後再放一塊肉臊子。
一鍋色香味俱的糝糝面成了。舀一碗再放上紅紅的油潑辣子，吃起來滋潤、煎火，沃野、舒坦，那種久違的味道。聊咋咧！
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