宋代飲茶、鬥茶之風盛行，黑色茶盞受到鬥茶者的喜愛，宋徽宗在《大觀茶論》中稱：“盞色貴青黑，玉毫條達者為上。”故全國興起了不少燒黑瓷的瓷窯。
吉州窯匠師將傳統的民間剪紙藝術與制瓷工藝相結合的新穎技法。先將剪紙紋樣貼在已施過含鐵量高的底釉的器物上，再施一層含鐵量低的褐黃色釉，入窯在高溫下燒成。產品呈現出色彩繽紛的窯變色釉與醬黑褐色的剪紙紋樣相對比的效果。剪紙貼花紋樣有各種花卉、鸞鳳、鴛鴦、海棠、雙蝶等，還有“長命富貴”、“福壽康寧”、“金玉滿堂”、“吉”、“福”等吉祥字樣。
宋 吉州窯黑釉剪紙貼花三鳳紋碗
宋 吉州窯剪紙貼花梅花紋碗（一）
宋 吉州窯剪紙貼花梅花紋碗（二）
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