糖蘿蔔學名應該叫糖菜根是製作白糖的原材料，在我們民勤老家還有一種吃法就是捂布拉子，不知道你們聽過亦或是吃過嗎？今天小編就簡單給大家介紹一下糖蘿蔔布拉子的家常做法。
首先準備一個糖菜根，去皮洗淨，由於較硬平常去土豆皮的工具可能不行，需用菜刀去皮。
其次將洗乾淨的糖菜根擦成絲或者切成絲。
再次 準備蒸鍋，加水（多加點水），蒸屜上放一層糖菜絲上面放一層面粉再放一層糖菜絲再放麵粉依次放至糖菜絲全部放完，最上面多放些麵粉，開火水開蒸50分鐘到一個小時。準備一個大盆倒出蒸熟的糖菜根及麵粉，趁熱攪拌均勻。
最後洋蔥洗淨切碎，放在上面，起鍋燒油，油熱澆在洋蔥上，再次攪拌均勻即可食用。
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