鄂爾多斯 三代人講述年貨的變遷……

“年在哪兒過?”“家收拾沒?”“肉滷了沒?”“春聯福字買好沒?”……年關已至,年味正濃。


鄂爾多斯 三代人講述年貨的變遷……


時代變遷,年貨越來越豐富。然而,不管它是現在稀鬆平常的山珍海味、高級定製的時尚衣物、隨意網購的進口零食,還是過去用肉票購買的“限量肉”、親手縫製的大棉褲、甜甜的粘牙的大白兔奶糖……年貨在變,年味兒不變,溫情,始終與家同在。


鄂爾多斯 三代人講述年貨的變遷……

60後張清秀:

搶上八斤肥肉過年最幸福


“那時候物資匱乏,吃不上、喝不上、穿不上好的是常態。”說起小時候過年,59歲的張清秀滿是感慨,她說:“和現在這麼好的生活比,真是一個天上,一個地下。”


張清秀是老東勝人,家裡有四個兄弟姐妹,在那個年代,生活艱苦,家裡孩子多,什麼也都得節省著用。老大的衣服穿小了,給老二穿,老二的衣服穿小了,給張清秀穿。那時張清秀最開心的事情就是過年,“因為只有過年,爸媽才會扯布給我們做新衣服。買不起布料,他們就把自己沒打補丁的衣服裁剪一番,當我們的‘新衣裳’了。”張清秀說,母親去世得早,她也便早早就學會了做衣服。往後每年,她都會給家人縫製新衣、大棉褲,手藝越來越好,成為了家人最盼的“年貨”。


鄂爾多斯 三代人講述年貨的變遷……


那時過年,除了盼新衣,他們兄妹幾個最盼的就是豬肉了。因為物資供應少,家裡孩子多,這就意味著好吃的東西基本與你無緣。“只有在過年時,全家人才能領到8斤豬肉,還是‘限量’的,當時大家都搶肥肉,因為肥肉不僅能煉出豬油炒菜吃,還節省油票。”張清秀說,只有過年,普通人家才能多炒個肉菜,這樣兄妹幾人才能吃個肚飽。


想起過去種種,張清秀笑著搖搖頭:“那會兒什麼都不容易,所以什麼都特別珍惜。現在要什麼有什麼,每天都像過年一樣,生活真幸福。”


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80後趙麗:

自己動手做年食更有年味


“想想母親滷的牛肉,炸的丸子和酥雞,口水都要流出來了。”32歲的趙麗是巴彥淖爾市烏拉特前旗人,畢業後嫁到了鄂爾多斯,今年沒能回老家過年,不過母親不遠千里給她送來了自己做的年貨,她心裡高興不已。


在趙麗的童年記憶中,過年是個耗費時間的事。因為住在農村,大家置辦年貨往往都會去集市。集市有的一次開五天,有的開三天,所以農村人常常從剛進入臘月便開始準備年貨。趙麗最喜歡的事情就是跟著母親去趕集,母親會在集市上購買魚、蔬菜、花生、瓜子、糖果、水果等。這時,她會難得提一次“任性”的要求,央求母親買一小包大白兔奶糖。當時,風靡小孩間的便宜糖果有很多,但最貴的大白兔奶糖味道最好。“甜甜的又粘牙,在其他小朋友跟前吃,倍有面子。”趙麗說,直到現在,她的年貨裡肯定少不了大白兔奶糖。


鄂爾多斯 三代人講述年貨的變遷……

鄂爾多斯 三代人講述年貨的變遷……


小時候,趙麗家養著雞、鴨、豬、羊,所以除了必須要買的炒貨,其他年貨基本都自己做。距離春節還有半個月,母親便開始忙著煎炸煮蒸。除了蒸饅頭、壓粉條,最費心的就是炸年食,尤其炸糕圐圙,需要全家老小齊上陣。趙麗說:“母親負責炒黃米麵、和麵和看油鍋,父親負責將麵糰捏成小圓餅,我負責拿筷子在餅上戳個小圓圈。”經過齊心協力合作,幾大臉盆糕圐圙便炸好了。接著開始炸酥雞和丸子。那時趙麗最愛偷吃剛出鍋的酥雞,有時偷拿幾塊到村口,與其他孩子比誰家的年食最好吃,大家吵吵鬧鬧,整個村子都是他們的歡笑聲。


“多少年過去了,與家人一起買年貨做年食的場景仍然記憶猶新。現在我也有了自己的家庭,仍把做年食的習慣延續了下來,親自做的年貨才有年味嘛。”趙麗說。


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00後葉美君:

和爸媽一起旅行是最快樂的事


有人說,“00後”是幸福的一代人,趕上了智能時代,有著不錯的物質基礎和家庭條件,從小就過著養尊處優的生活。“在我的記憶中,過年就是熱鬧一些,吃的好一些,見的人多一些。”20歲的葉美君說,過年最快樂的事就是與父母一起旅行。


因為剛去加拿大留學,葉美君不能回國陪父母一起過年,她的父母便提前半個月飛去加拿大陪她,順便旅遊了一趟。雪後的渥太華,將一棟棟哥特建築裝點得猶如童話城堡,他們一家人沉浸在晶瑩美麗的世界中,開心的度過了團聚的日子。“以前剛過大年初一,就會找同學朋友去逛街、看電影、唱KTV,在家一刻也待不住。這次爸媽提前來看我,一家人團圓,一起旅行,比以往過年的方式有趣多了。旅行就是爸媽送我最好的年貨,相信這將永遠成為我美好的回憶。”葉美君說。


然而這次團聚也發生了一個讓人遺憾的插曲。葉爸爸想為女兒做幾道家鄉菜,熱鬧熱鬧,增加點年味兒。但當時抽油煙機壞了,他炒菜時,廚房便溢滿了油煙。房東發現後以為著火了,嚇得差點報警。最後雖然解釋清楚事情原委,但房東仍然制止了他們繼續做中國菜,讓人無奈。此時,一家人便懷念起遙遠的家鄉,葉美君笑著說:“下次過年旅行,一定去一個不打擾我們做中國菜的城市。”


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