說起蝗蟲讓我回想起小時候，我們河南地區方言稱之為“老扁”。小時候放學回家，我們都會去田間地頭尋找一味美食——老扁。可見吃蝗蟲的習俗在民間已經流傳很久很久了。
還有一種美食，我始終都不敢吃，更不敢接觸它，那就是種植大豆的田地裡面生長的大青蟲——豆蟲。我小時候豆蟲已經賣到80塊錢一斤了。
而吃蝗蟲還是一種民間的習慣，並沒有來到餐桌上。當我上中學的時候，開始在中央電視臺農業頻道，致富經欄目上看到了養殖戶養蝗蟲發家致富。當時就震驚了，那個時候還不知道老扁就是所謂的蝗蟲，我們小時候吃的那玩意兒竟然是蝗蟲。不過還真的是非常美味。
老扁可以油炸也可以炒著吃，也可以用火烤著吃，像烤羊肉串一樣在火上烤。美味程度不亞於羊肉和牛肉，是一種非常難得的人間美味，而且還不要錢，田間地頭到處都是，在收秋的時候掰玉米回家一定會帶一小包的蝗蟲，拿回家讓家人炸著吃。
用官方的語言來說蝗蟲的話，那就是螞蚱。我國有1000餘種螞蚱，在世界範圍內超過1萬種。它分佈的範圍也很廣，有熱帶地區，溫帶草地和沙漠地區都有分佈。
我國的蝗蟲主要有飛蝗和土蝗。蝗災最遠可以追溯到唐朝——唐玄宗朝代。相傳唐玄宗治理蝗蟲災害，他親自把蝗蟲吃了下去，給民間帶來了帝王典範，皇帝都吃了蝗蟲，還有誰不能吃蝗蟲呢？因此蝗蟲成了民間流傳至今的一道美味。唐玄宗吃蝗蟲也成了一段民間流傳的佳話，造就了千古名帝。
眼下非洲蝗蟲氾濫，非洲人可以吃蝙蝠，可以吃猴子，可以吃猴麵包樹果子，各種各樣的東西都可以吃，甚至還可以吃蝸牛，為什麼他們就不吃蝗蟲呢？
而且更荒誕的是在我們中國非常流行的豬蹄和豬肘子，非洲人竟然覺得噁心，那是因為他們不會烹飪，沒有找到正確的製作豬蹄子的方法，自然解鎖不了豬蹄子的美味，如果讓我們中國大廚去做豬蹄的話，那麼非洲人肯定垂涎三尺。那麼面對蝗蟲，他們肯定也不會一時半會兒就找到正確的吃法。
蝗蟲遍及了非洲和巴基斯坦。
巴基斯坦地區非常的乾旱，旱地多生蝗，一旦發生蝗災，無數的蝗蟲遮天蔽日，所過之處寸草不留，所謂“旱極而蝗”、“久旱必有蝗”
巴基斯坦和非洲北部都是乾旱地帶，非常適合蝗蟲的生存。這就說明了蝗蟲為什麼總是會在非洲爆發，進而沿著巴基斯坦一直北上。因為這是一條蝗蟲的絕佳生存地帶。
蝗災沒有有效的控制辦法。只有讓所有發生蝗蟲災害的國家都學會烹飪蝗蟲的技能，那麼蝗蟲自然而然的就會消失了。蝗蟲本沒有天敵，吃多了人類就成蝗蟲的天敵了。蝗蟲是一道非常有營養的食物，體內含有豐富的蛋白質，各種維生素和微量元素，是一道非常可口而富有營養的美食。這種理念不僅我們中國要有，我們要把它上流傳到世界各國，各個國家聯合起來，共同吃蝗蟲，營養又美味，抵禦災害。
在中國蝗蟲要50塊錢一斤的時候，世界各國竟然面對蝗蟲束手無策，任蝗蟲肆意氾濫，給農業造成嚴重性損傷。這真可謂是一種浪費。不僅是對農業的浪費，還是對美食的浪費，也是對雞飼料的浪費。
蝗蟲不僅是美味，而且也可以充當雞飼料，用蝗蟲喂的雞是綠色雞，能賣到更高的價錢。
請愛吃蝗蟲，別浪費美食，世界各國處在乾旱地帶的貧困國家和地區貧，如果把蝗蟲當做一種食物，那麼世界衛生組織是不是就要減少對世界饑荒人口的統計了？蝗蟲是可以解決人類飢餓問題的。這在我們古代唐玄宗時代就有考證。非洲大地有那麼多將要餓死的人，為什麼和不能拿蝗蟲充飢呢？
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