肉肉肉肉
白銀又叫銅城，是一座典型的資源城市，位於“面朝黃土背朝天”的溝壑包圍之中，與景色迤邐沾不上半點兒邊。基本上純資源城市和建國後興起的移民城市都不會在我這次555天的行程範圍中，白銀算是例外之一。
儘管它的飲食文化完全算不上豐富，但一隻手就數得過來的這些地方飲食，可以很輕易的打破一個肉食動物的心理防線，哪怕沒有其他事由也願意隻身前往，吃得個拍腹而歸。今天的食物在數量上只有4個，但個個過硬，請一定要有心理準備。
那就開始吧。
酸爛肉
酸爛肉
酸爛肉或許可以算是白銀的市菜了，走在任何一條市區的街上，凡看得到的家常菜館，基本能出品這道菜，算得上是來白銀的必點菜。
西北的菜從不講究賣相，連取名也很隨意，酸爛酸爛，似乎聽起來就不大靠譜，只有吃在嘴裡才知其至味幾何。大肉、酸菜、洋蔥、蒜苗、洋芋粉，原料十分豐富。大肉肥而不膩，酸辣可口，芡汁濃稠，完全就是白銀的下飯神器。
東灣驢肉
東灣驢肉
東灣驢肉並非菜名，而是泛指白銀市東灣鎮出產的驢肉品種，在白銀市區可輕易尋得烹飪東灣驢肉的館子。
驢肉素有“天上龍肉，地下驢肉”的美譽，有無過譽暫且不論，但確實表明了其精貴與營養豐富。驢肉的口感與牛肉較為接近，但是肉的綿度明顯低於牛肉，因此不需費力咀嚼肉即可以散開，同時還保留了極好的韌勁。驢肉本身帶有較重的“騷味”，因此更適合調味重些的烹飪方式，此次嘗試了紅燒的做法，味重但不過，滿口鹹香。若是再配上一瓶漢斯小木屋或大窯嘉賓（非白銀本土飲品，但在白銀的餐廳中常見），光盤不過分分鐘。
靖遠羊羔肉
靖遠羊羔肉
若是在甘肅提羊羔肉，第一個被想起的大概就是靖遠羊羔肉了。靖遠是白銀下屬的一個縣，與寧夏毗鄰，盛產羊肉。在白銀市區也能找到地道的靖遠羊羔肉餐廳。
羊羔肉既可清蒸也可爆炒，此次為了品嚐羊羔肉的原始鮮味，我選擇了較為清淡的清燉做法。鮮香微甜的湯汁十分順滑，羊羔肉塊燉得軟爛，細細咀嚼也未察覺明顯的羶味。無需額外的蘸料就這麼大口吃肉，是對原料質量無聲的讚揚。
雞湯大肉面
在白銀，雞湯大肉面是能與牛肉麵分庭抗禮的存在，也是白銀人在味覺習慣上有別於蘭州人的重要標誌。
雞湯大肉面雞湯鹹鮮，辣子油香，麵條軟糯而不散，滷肉臊子穿梭其間，再配上一塊肥瘦相間的把子肉，美哉美哉！什麼？一塊不夠？那就再來一塊。
要不是此次我不是為了吃飽而來，我真的會...
白銀的街道冷冷清清，道路雖寬敞卻家家店鋪門庭緊閉，這彷彿是資源型城市的通病。但它彷彿也從沒要去爭什麼，只是按著自己的城市定位，清清白白地存在著。
遊客大概不會有的，只有生活在這裡的市民一天天平靜地活著。可是作為肉食動物的你，真的能錯過嗎？畢竟，從蘭州出發，到這裡只要一個小時多一些啊。
我只知道，我今天大約吃了兩斤肉吧，嗝~
為肉食動物乾杯！
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