俗話說得好：“人是鐵，飯是鋼；一頓不吃，餓得慌。”
對於廣西的“老南寧”來說，南鐵的砂鍋飯香最是讓人留戀的味道。砂鍋飯最初其實也是屬於外來引進的一種飲食，起先應該是發源於廣東的“煲仔飯”，後經鐵路等交通流入廣西南寧市。
每次一來到南鐵附近的街道，還沒走上幾步開始逛，便能聞到飄逸在街道上方的砂鍋飯香。真是如《紅樓夢》中描述王熙鳳那般“未見其人，先聞其聲”，南鐵的砂鍋飯便是“未進其店，先聞飯香”。
廣西南寧市-南鐵砂鍋飯
門頭上已經斑駁且掉色的招牌，承載著門店的榮譽——“南寧電視臺特別推薦美食店”，因此每天店內總是人滿為患，要想佔到一張桌子坐下吃飯必須要靠“搶”的，好不容易搶到一張桌子還要顧著“搶”凳子，真是好不痛快。
“搶到”位置的食客吃飯前必然會先點一份豬腦湯暖胃，接下來才到主食“砂鍋飯”登場。
廣西南寧市-南鐵豬腦湯
廣西南寧市-南鐵豬腦湯
點單後邊喝豬腦湯邊等候十來分鐘，老闆端著現煲還冒著騰騰鍋汽的砂鍋飯上桌，冒出的砂鍋飯香頓時瀰漫著小店，徑直飄出街道上。
廣西南寧市-南鐵砂鍋飯
砂鍋飯上層鋪滿了滿滿的各式菜色，多汁的排骨、勁道的豆乾、香甜的玉米等組合成這一鍋色香誘人的砂鍋飯。
廣西南寧市-南鐵砂鍋飯
用勺子把肉菜撥到一旁，剷起一勺米飯。米飯上層沾滿沁下的肉汁，米飯下層則是最原始的純白米色，放入口中細細咀嚼品嚐。
其實，吃砂鍋飯最喜歡吃鍋底焦香脆口的鍋巴了，撩出一個缺口後用勺子撬起來，金黃的鍋巴沾上少許醬汁吃起來也是別有一番風味。
廣西南寧市-南鐵砂鍋飯
其實，店裡除了主食外的小菜也是非常棒的，比如常有的醃蘿蔔乾，鹹辣脆口非常的開胃。平時少數吃得口味比較重的朋友，都會舀上一大勺拌在飯裡，吃的真是不亦樂乎。
廣西南寧市-南鐵醃蘿蔔乾
雖說南鐵的砂煲飯是外來傳入的一道美食，但是經過許久的歸化與調和，也使得其味道帶上了些許的老南寧味，並且隨著時間的不斷沉澱，也慢慢變成了老南寧人記憶中的美食。
至此，廣西南寧市——“南鐵”區域周邊美食採風暫時告一段落，後期也會不時穿插部分收集到的美食分享。朋友們如果平時有什麼比較好吃的美食推薦，也可以評論留言，後期都會進行持續跟蹤分享。
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