如何區分鐵觀音（閩南烏龍茶）的春夏茶秋茶
鐵觀音（閩南烏龍茶）有春夏暑秋之分，一般夏暑茶條索較硬挺，略比春茶細瘦些，老嫩較不一致，有些老葉梗片。
色澤暗綠或褐紅色，香氣清淡，帶有夏暑茶氣，湯色深黃或橙黃色，滋味略帶粗澀味，無鮮感，茶渣稍暗欠柔軟。
秋茶，條索尚緊結，帶有片樸，一般條索較細。梗短小，色澤翠綠，鮮潤有光，梗清綠色，葉子紅點鮮明，香氣高長，稱為秋香，滋味清雅爽口，湯色清黃或黃綠色，俗稱“綠豆水”，葉底綠亮。
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鐵觀音（閩南烏龍茶）有春夏暑秋之分，一般夏暑茶條索較硬挺，略比春茶細瘦些，老嫩較不一致，有些老葉梗片。
色澤暗綠或褐紅色，香氣清淡，帶有夏暑茶氣，湯色深黃或橙黃色，滋味略帶粗澀味，無鮮感，茶渣稍暗欠柔軟。
秋茶，條索尚緊結，帶有片樸，一般條索較細。梗短小，色澤翠綠，鮮潤有光，梗清綠色，葉子紅點鮮明，香氣高長，稱為秋香，滋味清雅爽口，湯色清黃或黃綠色，俗稱“綠豆水”，葉底綠亮。
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