如何区分铁观音（闽南乌龙茶）的春夏茶秋茶
铁观音（闽南乌龙茶）有春夏暑秋之分，一般夏暑茶条索较硬挺，略比春茶细瘦些，老嫩较不一致，有些老叶梗片。
色泽暗绿或褐红色，香气清淡，带有夏暑茶气，汤色深黄或橙黄色，滋味略带粗涩味，无鲜感，茶渣稍暗欠柔软。
秋茶，条索尚紧结，带有片朴，一般条索较细。梗短小，色泽翠绿，鲜润有光，梗清绿色，叶子红点鲜明，香气高长，称为秋香，滋味清雅爽口，汤色清黄或黄绿色，俗称“绿豆水”，叶底绿亮。
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铁观音（闽南乌龙茶）有春夏暑秋之分，一般夏暑茶条索较硬挺，略比春茶细瘦些，老嫩较不一致，有些老叶梗片。
色泽暗绿或褐红色，香气清淡，带有夏暑茶气，汤色深黄或橙黄色，滋味略带粗涩味，无鲜感，茶渣稍暗欠柔软。
秋茶，条索尚紧结，带有片朴，一般条索较细。梗短小，色泽翠绿，鲜润有光，梗清绿色，叶子红点鲜明，香气高长，称为秋香，滋味清雅爽口，汤色清黄或黄绿色，俗称“绿豆水”，叶底绿亮。
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