重慶吃喝玩樂排行榜
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觀音橋有家神級燒烤
沒有店面，就只有一個小攤位
晚上21點出攤，一直經營到凌晨4點
就這樣風雨無阻的開了十幾年
他家燒烤憑著味道好、選擇多、收攤晚的特色
收穫了很高的人氣
就算凌晨一兩點，這裡也全是人人人
丨藏在北城天街背後的深夜燒烤丨
“快出來了，吃燒烤喝夜啤酒，北城天街後面老地方哈！”
窩在觀音橋商圈的夜貓子們都知道，商圈打烊、深夜十點過後的北城天街就變成了燒烤專場的“迪廳”，一家家燒烤攤位緊緊靠著，任你選擇，這裡遍街都瀰漫著燒烤的煙火氣。
順著這條夜市街走進去，到最盡頭的洋河二村居民區，就能看到一家被人群圍著的燒烤攤，這便是最近
小有名氣的六指燒烤。
各種串串被一邊刷著調料，一邊在烤架上不斷翻滾，香味順著風四散，聞著燒烤的味道老遠便能尋來。
燒烤攤就擺在馬路邊上，而客人擼串的環境也很簡單，就是一張小木桌四周擺上幾張膠椅子，這些便是整個六指燒烤的全部。
丨堅守十幾年的夫妻檔燒烤攤丨
六指燒烤的老闆是一對夫妻，整個燒烤攤位的運作全靠夫妻兩人的默契配合，可能在食客的眼中，這一系列流利並且熟練的烤串、刷調料操作，也是一種屬於他家的特色。
他們兩人手速異常麻利，分工也很明確，就算排著很長的隊伍，不一會兒你的燒烤也能整整齊齊的端上你的桌子。
老闆還有一個很厲害的絕技—“一心多用”，別看他低頭認真烤著串兒，同時卻還能把你的要求都通通記下來，不會出錯~
丨菜品多樣，感受燒烤暴擊丨
“老闆你們這裡有沒得什麼特別的嘛？”
“特別的？哪裡那麼多特別的！我們就是味道特別好，菜品特別齊，哈哈！”
如果深夜來到六指，看到這些傷害值滿滿的燒烤暴擊，好多人一定會抵擋不住誘惑，連道兒都走不動了。
| 在六指，這幾串非烤不可 |
牛肉串
牛肉串都是大把開擼，鮮嫩的牛肉肥瘦搭配，下酒絕佳，上桌後都是要靠搶的，少吃兩串心裡都覺得不過癮~
大排骨
吃過一次後就愛上了他家的烤大排，啃起來連肉帶骨的，還帶著微微的焦香，不甜不鹹味道剛好。
豆乾、年糕和苕皮
烤豆腐乾、烤年糕和烤苕皮這三樣在燒烤攤上的地位是不可撼動的，豆腐乾烤的時候多加點蔥花，烤得稍微幹一些口感最好；年糕要烤得捲起來， 外皮脆脆的，裡面很綿軟，好吃到不行；苕皮一定要多刷點油，灑滿調料我一人能吃三串！
烤餃子
一般都是煮餃子、炸餃子，但在他家居然還有烤餃子，反正阿塔是第一次吃到，餃子皮烤得焦焦脆脆的，混著裡面的韭菜豬肉餡兒，味道挺特別的。
| 烤腦花 |
不得不說六指家的烤腦花絕對是賣斷貨的好吃！老闆拿上來的時候還滋滋冒著泡，稍微靠近點還能聞到醉人的泡椒香~
看著這一朵絲滑賽過德芙的腦花兒，抿上一口只有綿柔順滑，在嘴裡悄然化開，泡椒的調料深深扎進每一寸腦花，完全沒有腥味。
| 烤茄子 |
剛剛在燒烤攤上精挑細選老半天的大茄子終於烤好了，剛端上桌，就飄來一陣濃郁蒜香，口水都要流下來了。
大大方方的夾上一筷子，還要在蒜蓉上裹了又裹，軟軟的茄子，香香脆脆的蒜蓉，很幸福很滿足！
| 鴨腸 |
烤鴨腸也是六指家的特色之一，有所不同的是，阿塔老家燒烤攤上吃到的烤鴨腸是串成小串的，每次一拿就是一大把；而在六指是直接剪碎在盤子裡，再拌上泡椒、蔥段，看起來更像一盤炒菜。
筷子夾起來蘸上底油和調料，烤鴨腸吃起來又韌又有嚼勁，滿口嘎嘣脆~
| 烤魚 |
整條魚被烤得酥脆，就算是在盤底泡在淺淺底油裡那一面也不見回軟，魚肉嫩滑香口，不過若是用錫紙包起來烤的話定會更加入味。
此外，還有整個兒烤的小土豆、烤平菇、烤熱狗、烤甜腸、烤藕片、烤海白菜......選擇還是很豐富，不過我倒還有個小疑問，“為什麼重慶的燒烤都喜歡剪碎了吃呢？”
六指燒烤測評
1.味道★★★★☆：總體味道還是很滿意，阿塔個人推薦：烤腦花＞大排骨＞烤苕皮，（苕皮一定要串著吃不要剪碎）；
2.環境★★★☆☆：完全沒有環境可言，上廁所還得找老闆拿鑰匙去老闆家裡解決，畢竟沒有店面，要求不能太高；
3.服務★★★★★：服務滿分，燒烤攤位置很偏，導航也有些不準，但你如果打電話，老闆再忙也會出來接你；
六指燒烤
地址：江北區觀音橋建北五支路61號
電話：15023296158
營業時間：21：00-凌晨04:00
主辦方：信天雲數字傳播
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在重慶
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