（最近开始会陆续跟大家分享看的好书，好剧，好电影；这也是生活中的一部分乐趣与色彩，好好享受娱乐的休闲时光）
鼠年伊始，推荐大家这部皮克斯和迪士尼在2007年推出的高分动画电影《料理鼠王》，如果你喜爱美食，但还未看过，那么不妨利用假期好好欣赏一下，感受美食的无限治愈力。
故事背景设定在美食之都——巴黎，有着超强敏锐味觉的乡下小老鼠 Remy 总羡慕人类能创造美食，在它的眼中，人类不只是为了生存，他们会去发现、去创造。
所以 Remy 不想去偷，去吃人类剩下的东西，他梦想能成为厨师。
后来一场偶然的机会，这只背井离乡的小老鼠来到巴黎，遇到了在已逝名厨 Auguste Gusteau 的星级餐厅里打工，却毫无厨艺可言又笨拙的年轻人 Linguini，获得了偷偷进入后厨炮制美食的机会。
整个故事主要围绕着 Chef Auguste Gusteau 的那句“Anyone can cook， but only the fearless can be great”（每个人都是大厨，但只有无所畏惧的人才能成功）展开。
在这只有“超能力”的小老鼠眼里，普普通通的食材组合在一起就能产生美味，香菇 +法国羊奶酪+迷迭香 +甜草汁，再加一点藏红花粉调味，就能变成一道超美味的烤蘑菇。
Remy 躲在 Linguini 的帽子里，指导他做出了一份又一份的料理。很不可思议，但是却真实发生了，通过他们的合作，厨神餐厅重新受到了大家的喜爱。
Linguini 在 Remy 的帮助下，做出了连超级挑剔的“变态”食评家 Ego 也之感动的食物，成为了整个法国饮食业的“天才厨师”。
打动美食家的普罗旺斯蔬菜杂烩（Ratatouille）是一道非常经典的法国乡村菜肴，也是在电影《料理鼠王》中最后出现的菜式，虽然只是家常的杂烩炖菜，但却融化了尖酸刻薄的食评家，唤醒了深藏在他童年回忆中妈妈做菜的味道。
制作普罗旺斯蔬菜杂烩，需要用到大量新鲜蔬果和香草，传统做法是通过拌炒、熬煮的方式让食材各自的滋味释放，然后重新融合在一起，酸酸甜甜的，无论冷热都美味，用来做西式菜餚的配菜，或者搭配意面、烤吐司都很好。
春节宅家，其实也可以动手来制作这道美味的普罗旺斯蔬菜杂烩，让新年的餐桌上多一份美味。
材料：茄子1~2个、橘黄色彩椒 1个、西葫芦2根、黄色西葫芦2根、橄榄油适量、洋葱1/2个、大蒜2瓣、碎西红柿600克、盐适量、胡椒适量、欧芹适量
Step1：用削皮器把西葫芦削成薄片。
Step2：把茄子切成圆片。
Step3：把其它蔬菜也切成圆片。
Step4：向煎锅中倒入适量橄榄油，除西葫芦以外，将剩下的每种圆片蔬菜煸炒5~8分钟后倒出。
Step5：向同一口煎锅里倒入橄榄油后，加入洋葱薄片。将洋葱翻炒6分钟左右，直至变得半透明。此时快速翻炒并倒入蒜末，再次翻炒30秒左右即可。
Step6：倒入碎西红柿混合搅拌，然后用盐和胡椒粉调味。
Step7：搅拌好后开小火，把炒好的蔬菜从中间开始顺次摆好。把西葫芦片卷成玫瑰的形状，用以装饰四周。
Step8：盖上锅盖煮45分钟。取下锅盖，再煮15到20分钟收汁即可。最后摆上欧芹。
要说普罗旺斯还有一道名菜，那就是马赛鱼汤(Bouillabaisse)，《哈利波特》里曾提到，霍格华兹魔法学院用它来招待远道而来的魔法师们，还有不少著名的文人把这道菜写入诗作，以表达对它的喜爱。
做法：以橄榄油炒香洋葱、西红柿、大蒜、茴香，加入百里香、意大利香菜及月桂叶，并以干橙皮调味，最后放入番红花增加色泽，然后再加入白肉鱼类、贝壳类食材等，浓香扑鼻。（可以用重奶油代替藏红花，使汤汁看起来浓白细腻。）
Step1：将鳕鱼、马鲛鱼切成段，大虾去虾头和虾线。把土豆切大块，洋葱切薄片。
Step2：在煎锅内放黄油，把洋葱和土豆翻炒。加入白葡萄酒、水和肉汤粉，以中火煨煮至土豆全熟后，把鱼、虾放入。
Step3：鱼虾熟后，倒入奶油，加入盐和胡椒调味。
Step4：盛出，撒上香芹碎，完成！
好电影配美食，这些地道的美食，大家可以春节在家动手做起来！相信一定能收获满满~
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