木子a878
配料：蔥末適量、鹽適量、醬油適量、辣椒油適量、香油適量、醋適量、味精適量、姜粉適量、白胡椒適量
步驟：
1、開始調料汁。這是非常關鍵的一步，料汁關係著絲娃娃的成敗。先切碎小蔥
2、加入一點鹽、兩勺醬油，三勺涼開水，半勺香油、醋、味精、姜粉、白胡椒粉等適量。拌勻。
（水一定少不了，醬油和水的比例按1:1.5來調，其他的按自己喜好添加）。
3、最後再來一勺辣椒油澆上。
4. 包好的一個絲娃娃。
5、澆上一勺料汁。
6、放幾粒花生米再澆上料汁就可以享用啦。
如下圖所示哈
寫完我都餓了😍
迷尼哈視奇
樓主問的應該是貴陽當地的特色美食，絲娃娃吧。
絲娃娃，又稱素春捲，顧名思義是一種類似於春捲的小吃。它是用一層薄餅作外皮，然後裡邊包著蘿蔔絲、折耳根、海帶絲等素菜，由於整體形狀好像一個在襁褓中的嬰兒，因此稱之為絲娃娃。又因為當地人會在裡邊注入酸辣的湯汁，所以又稱之為湯絲娃娃。
那麼這道小吃具體是怎麼做的呢？
首先需要準備一些材料，比如麵粉、酸蘿蔔絲、海帶、折耳根、芹菜、黃瓜絲等喜歡的素菜，以及鹽、麻油等常見的調料品。
其次就是製作麵餅了。麵粉加水、加酵粉然後攪拌、搓揉成麵糰。發酵20分鐘後，將麵糰切成小塊，再用擀麵杖擀成麵皮，大小與餃子皮類似，但是更厚一些。
然後將麵皮放入蒸籠裡面，用大火蒸10至15分鐘，取出備用。
最後將那些喜歡吃的素菜煮好切絲，用塗了耗油、辣椒油的麵皮按個人口味將素菜絲包裹起來，便可食用。
如果嫌製作麵餅麻煩，可以直接去購買春捲皮，用春捲皮來包也是一番風味。
而絲娃娃這一道小吃，最特色的就是淋上酸辣汁這一種吃的手法了。首先用辣椒汁、陳醋、麻油、醬油等調料品兌成酸辣湯汁，然後在把素菜用麵餅包裹好後，從頂上將酸辣汁澆進去。這種酸酸辣辣的味道，再配上素菜的鮮美與麵餅的口感，真的是讓人愛不釋手。
吃喝玩樂小王子
食用材料
麵粉200克 綠豆芽50克 捲心菜50克 海帶絲50克 雞蛋1個 食鹽適量 食油2湯勺 芝麻醬1湯勺
1；取一半面粉倒入盆中，用開水燙熟2；放入剩下的一半面粉，用冷水和成麵糰
3；將燙麵和冷水面團均勻的和在一起4；分別擀成麵皮備好
5；製作完畢的食材圖
6；雞蛋打碎，煎鍋抹油，煎成雞蛋皮切絲備用
7；平底鍋抹油放入捲心菜加食鹽、幹辣椒炒熟備用
8；海帶絲洗淨備用
9； 綠豆芽胡蘿蔔放入開水中焯熟，涼拌入味備用
10；平底鍋燒熱，將麵皮分別烙熟
11；烙熟的餅摺疊起來放在一起，防止變幹
12；取一張薄餅，將捲心菜、雞蛋絲和綠豆芽胡蘿蔔絲放入餅上，最後淋上芝麻醬
13；一面折起來裹住食材
14；從下部折起，防止漏菜的汁水
15；再將另外一面捲起
16；在腰間用海帶絲紮起來，一個絲娃娃即可製作完成
吃貨貓哥
絲娃娃的製作食材：
原，料：精麵粉250克，綠豆芽50克，海帶絲25克，酸蘿蔔絲25克，大頭菜絲25克，折耳根節25克，芹菜節25克，蕨菜節25克，涼麵25克，窩筍絲25克，酥黃豆20克，調，料：鹽，麻油，醬油，醋，味精，姜沫，蔥花等適量。絲娃娃的做法詳細步驟
烙。麵粉加水，鹽少許揉勻挪透（水與麵粉比例為1：6），平鍋燒熱刷油、擦乾，然後左手抓起麵糰甩圓並向鍋底杵一下成為直徑為9釐米的圓薄皮時，右手立即把圓形麵皮揭起，這樣製作數十張春捲皮，放入蒸籠稍蒸一下使其回軟，便於包食。再將綠豆芽、海帶絲、芹菜節、蕨菜節用開水氽過，分別裝入小盤中，小碗內放入醬油、醋、味精、麻油、姜沫、蔥花、煳辣椒兌成汁。春捲皮中放入各種素菜絲包成上大下小的兜形，放入酥黃豆，澆淋兌好的辣椒汁即成
卑鄙或者高尚
貴州人吃絲娃娃，一吃各種配菜的清香脆嫩，二吃蘸水的香辣酸鮮，蘸水一般都要用油炸脆花生、油炸酥黃豆、折二根、蔥花、蒜水、薑末、鹽、糊辣椒麵、花椒油、麻油、醬油、醋、味精配製。 提示： 1 ，吃絲娃娃蘸水中的糊辣椒麵要在其他調料都配好後再撒到蘸水中，使其浮到上面，吃絲娃娃時糊辣椒麵的特殊香味才能體現出來，如果要是先放，糊辣椒麵被其他調料泡透了，糊辣椒麵的特殊香味也就消失了。 2 ，也可以加一點木姜子油，會有另一番風味。 3 ，絲娃娃的蘸水的醬油或醋要用涼開水來兌過，水與醬油或醋加涼開水的比例一般是 1.5 比 1 ，否則味道就偏重了，要麼太酸，要麼就太鹹，沒有了香辣酸鮮的感覺，不是越吃越想吃，而是吃幾個就再也吃不下去了。
愛吃的小胖俠
1.麵粉加水，鹽少許揉勻挪透（水與麵粉比例為1：6）。
2.平鍋燒熱刷油、擦乾，然後左手抓起麵糰甩圓並向鍋底杵一下成為直徑為9釐米的圓薄皮時，右手立即把圓形麵皮揭起，這樣製作數十張春捲皮，放入蒸籠稍蒸一下使其回軟，便於包食。
也有的家庭製作薄皮餅會使用電熨斗，把麵糰杵在熨斗底部一下就可以弄出一張。
3.再將綠豆芽、海帶絲、芹菜節、蕨菜節用開水氽過，材料豐富的話，可以擺幾十個盤子，有涼麵，粉絲，酸藠頭，酸蘿蔔絲，胡蘿蔔絲，脆哨，折耳根，萵筍絲，黃瓜絲等等，分別裝入小盤中，小碗內放入醬油、醋、味精、麻油、姜沫、蔥花、煳辣椒兌成汁。
4.春捲皮中放入各種素菜絲包成上大下小的兜形，放入酥黃豆，澆淋兌好的辣椒汁即成。
