在生活中，我們常常會聽到很多的俗語，它們都是老祖宗的經驗之談，一直延續到今天。有一句俗語，不知道大家有沒有聽過，就是“魚不蒜，羊不姜”，乍聽上去是不是不能理解是什麼意思？應該也會聯想到一點，就是與飲食有關，有蒜和姜在裡面，就會想到調味。到底說的是什麼，下面就來好好地瞭解看看。
“魚不蒜，羊不姜”講的究竟是什麼？
我們可以先來說說“魚不蒜”，講的就是魚了，魚是很有營養的食物，適當的多吃點對身體會有很多好處。現在的魚種類還特別多，不同種類的魚，帶給身體的好處也不一樣。這裡所講的意思，就是在製作魚的時候，不要放大蒜。現代人可能就不理解了，因為現代人在做魚的時候，基本上都是放大蒜的，可以幫助調味，還能去腥。
可是在以前，老祖宗在做魚的時候，是不放大蒜的。以前吃魚都是野生的魚，不像現在，大多都是養殖魚，就會有很大的腥味。野生的魚就沒有太大的腥味，做出來會更加鮮美一點。都知道大蒜是屬於刺激性的調味料，加入到鮮美的魚當中，會破壞魚的鮮美，吃起來就不那麼好吃了。
在以前這樣的說法是成立的，現代生活中，在應用如此方法，那才是破壞魚的鮮美，可能沒有太多人願意吃魚。腥味很重，不加大蒜去腥氣，基本上是沒法吃的。如此看來，古人的經驗之談，也不一定全有道理，還是要按實際情況來判斷。
再來說說“羊不姜”，羊就是羊肉，羊肉褒貶不一，有人喜歡吃，有人不喜歡吃。只怪羊肉的味道比較重，在古時候，羊肉是很受歡迎的，尤其是在冬天。大鍋燉羊肉會很香，還能幫助驅寒暖身體。在烹製羊肉的時候，就少不了要放調味料了，不然味道實在是有點重。但在以前煮羊肉的時候，有一種調味料不放，就是生薑了。會覺得容易滋補過頭，本身羊肉就是滋補的食物，生薑也容易引發上火，兩者加在一塊，體內的火氣能不燒的旺，就會容易給身體帶來相關問題。
現代人做菜，生薑算是必備的調味料了，不管做什麼菜都要放一點，一方面是給菜餚增加一味，另一方面就是生薑可以去腥，去除雜味，讓食物的味道更好一點。羊肉的羶味太重，不放點生薑真的有點接受不了。不過也要看個人喜好，有的人可能就喜歡這味道，也不用放生薑。針對古人所說的這種吃法，也不必全信，適合自己的就好。
每道菜都有不同的做法，每個人的看法也不同，還有就是個人口味也有差異。到底怎麼樣做好吃，自己覺得好吃就行，不會給身體帶來損傷就是可以的。老祖宗的經驗之談，在以前可能很受用，但在現代也未必就是符合的，應該要根據實際情況去操作。你在製作魚肉和羊肉的時候，有沒有不同看法，也可以提出建議。
閱讀更多 Mr刀哥 的文章
